羊肉價格有望止跌回升

2023年上半年，全國活羊價格先漲后跌。農業農村部肉羊監測數據顯示，2023年1月至6月，綿羊出欄平均價格為29.29元/公斤，同比下跌5.96%；山羊出欄平均價格為41.69元/公斤，同比下跌3.18%。

活羊價格下跌，帶動羊肉價格回落。農業農村部全國500個縣集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測數據顯示，自2023年1月以來，全國羊肉價格一直持續下行。1月至6月，全國羊肉平均價格為81.41元/公斤，同比下跌2.34%。

2023年以前，羊肉價格長期居高位，為何2023年持續回落呢？業內人士表示，市場上羊肉供給量增加及消費增長動力不足是主要原因。

羊肉供給量增加表現為國內羊肉產量增加和進口量增加。自2017年下半年以來，肉羊市場行情較好，養殖戶積極性高漲，再加上多胎羊的推廣，我國肉羊養殖數量和羊肉產量持續增加。農業農村部肉羊監測數據顯示，2023年6月，全國肉羊存欄量同比增長0.69%，達到自2017年以來最高水平。國家統計局數據顯示，2023年上半年，全國羊肉產量為222.8萬噸，同比增長5.1%，為近年來的最大增幅。中國海關畜產品貿易數據顯示，2023年1月至5月，我國累計進口羊肉18.62萬噸，同比增長12.97%；進口羊肉平均到岸價格為29.38元/公斤，同比下跌26.09%。進口羊肉量增價跌，進一步拉動了國內羊肉價格下跌。

從消費端看，2023年肉類消費需求復蘇偏慢，且2023年上半年正處于羊肉消費傳統淡季。農業農村部羊肉交易量數據顯示，2023年6月縣均羊肉交易量指數同比下降2.42%，上半年縣均羊肉交易量指數累計同比下降1.33%。

豬肉價格持續下跌，也帶動了羊肉價格回落。業內人士表示，羊肉需求對豬肉價格的交叉價格彈性為0.25，即在其他條件不變的情況下，豬肉價格下降1%，羊肉的需求將下降0.25%。農業農村部全國500個縣集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測數據顯示，全國豬肉價格自2022年11月開始持續下跌，截至2023年6月，累計跌幅為41.53%，同比跌幅為10.55%。豬肉價格水平較低，消費者更多地選擇消費豬肉，替代了一部分羊肉的消費需求。

羊肉價格便宜了，養殖效益會怎么樣呢？業內人士表示，雖然當前羊肉價格持續下跌，但是仍然處于歷史同期第三高位，養殖收益仍不錯。農業農村部肉羊監測數據顯示，養殖戶每出欄一只45公斤的綿羊，純收入從2023年1月的158.51元先增加至3月的237.93元，后回落至6月的158.24元，同比下降3.83%；每出欄一只30公斤的山羊，養殖戶純收入從今年1月的473.19元先增加至2月的502.40元，后持續下降至6月的448.81元，同比下降2.14%。

2023年下半年羊肉價格走勢會怎樣呢？業內人士表示，2023年下半年隨著肉羊出欄進入旺季，羊肉供給量將會繼續增加，全年肉羊出欄量可能會高于2022年。隨著羊肉消費旺季的到來，羊肉消費量也會持續增長。預計2023年冬季羊肉價格將有所回升，但超過2022年同期水平的可能性不大。