鴨黃曲霉中毒的預防與治療

黃曲霉毒素是霉菌毒素的一種，常見于發霉的玉米和全價飼料中，鴨如果單次攝入過量或長期攝入毒素超標的飼料，就會導致中毒。鴨對黃曲霉毒素非常敏感，攝入毒素后主要危害肝臟、黏膜，進而影響機體解毒、消化、免疫等功能，危害較大。

1.鴨黃曲霉中毒癥狀

由于鴨齡和中毒劑量的不同，中毒鴨臨床表現存在一定差異。發病較急時，中毒后在1～3天內就會死亡。發病較急的一般為幼齡鴨，尤其是一個月內的雛鴨。黃曲霉中毒主要癥狀為食欲不振或突然停食，生長發育緩慢，羽毛脫落，常持續鳴叫，走路步態不穩，容易摔倒，有些鴨長期臥地不起。鴨群中經常有不明原因的死亡，病鴨腿部和腳由于皮下出血而呈紫紅色，死亡時頭頸呈角弓反張樣，死亡率在90%以上。成年鴨耐受性比雛鴨高，其半數致死量為0.6毫克/公斤鴨體重，急性中毒的成年鴨和雛鴨臨床表現相似，常見飲欲增加，不斷腹瀉和下痢，糞便為白色或綠色稀糞。慢性中毒者癥狀不明顯，但病鴨活躍度明顯下降，一直處于亞健康狀態，貧血，機體消瘦，生長發育減緩，抗應激能力下降。一旦天氣突變、轉群或斷水斷料產生應激，就會誘發病鴨死亡。

2.預防措施

黃曲霉中毒以預防為主，中毒病鴨肝細胞、免疫系統、消化系統等已出現功能性或器質性損傷，而且完全恢復的可能性較小。

（1）科學管理飼料

防止飼料霉變是預防黃曲霉中毒的關鍵。由于霉菌易在高溫高濕的環境下生長，因此飼料運輸和儲存的過程一定要確保干燥低溫。首先，需加強倉庫的通風，建設倉庫時除了考慮養殖場的方位外，還要建在高燥的地方，四面都要設通風設施，以便能夠根據季節變化調整通風量。其次，飼料及原料倉庫應防止雨水進入，地腳部分必須做硬化處理，防止庫外積水進入，窗戶、屋頂需加沿，避免雨水經窗戶飛入。再次，倉庫的單個料垛不宜過大，垛與垛之間保持90厘米以上的距離，確保通風良好，每個料垛需架空放置，垛底距地面10厘米以上。遇到長期陰雨天氣時，在庫房角落處放置一些生石灰粉，或直接將石灰粉撒在地面上吸潮。需要注意的是，使用石灰粉時需將門窗緊閉，防止外界濕空氣進入而降低防效。

（2）加強對飼料原料的收購管理

水分超標的飼料最容易發霉，尤其是玉米、花生粕、小麥等發霉時易產生黃曲霉，養殖場在收購這些大宗原料時，一定要把控原料的質量，禁止收購濕度過大的原料。養殖場自種玉米等作物，在作物收獲的季節，建議用快速烘干機對新收獲的玉米、小麥、稻谷等進行脫水，含水量控制在13%以內即可長期儲存。如果不慎收購了黃曲霉毒素超標的玉米，不建議使用；若霉變不嚴重，則建議在玉米表面均勻噴灑氨水，通過堿的作用破壞霉菌毒素，同時在飼喂時要與合格的飼料按照適當比例摻和使用，在確保不中毒的前提下最大程度降低飼料損失。

（3）科學使用脫霉劑和解霉劑

脫霉劑通常為具有吸附作用的物質，比如蒙脫石、酵母細胞壁多糖、高嶺土等。脫霉劑一般為拌料使用，添加劑量以0.05%～0.20%為宜。需要注意的是，脫霉劑在使用時劑量不宜過大，如果玉米、餅粕等原料合格，同時儲存環境干燥通風，則控制在0.05%即可。如果霉變率過高，則必須提高劑量，以增加吸附量。另外，添加量也要根據季節、天氣變化等進行調節，夏季和多雨天氣多添加，冬季和干燥天氣少添加。解霉劑則是能破壞黃曲霉毒素分子結構的物質，如葡萄糖氧化酶、黃曲霉毒素降解酶、堿液等。

3.治療方法

目前，鴨黃曲霉中毒沒有特效藥物能夠治療，鴨群一旦發生嚴重中毒，死亡率非常高，有些中毒鴨盡管有一定耐受力而不死亡，但肝臟、免疫系統、消化系統等受傷害嚴重，后期很難發揮正常的生產性能。輕度中毒的鴨可通過使用含有葡萄糖氧化酶的飼料添加劑、保肝護腎的中藥等進行治療。葡萄糖氧化酶建議在集中飲水時使用，且要連續治療7天以上才能取得較好的療效。保肝護腎類的中藥能提升肝臟的解毒能力和腎臟的排毒能力，從而提高機體對黃曲霉毒素的耐受力。有些養殖場使用0.05%硫酸銅水進行治療，也有一定效果，但治療周期最多不超過3天，否則極易引起鴨銅中毒。