2021 年界首市蔬菜病蟲害綠色防控調查研究

楊繼紅

（界首市農業技術推廣中心，安徽 阜陽 236500）

為高質量對接長三角一體化重大戰略，打造長三角優質農產品基地，促進蔬菜產業振興，界首市結合自身區位優勢與市場需求，通過優化蔬菜栽培結構和田間管理模式，蔬菜產業已成為農民增收的新增長點。

界首市蔬菜栽培模式為露地栽培和設施栽培，病蟲害已成為蔬菜綠色發展的主要制約因素之一。隨著種植年限增加，長期使用單一化學農藥，提高了害蟲的抵抗力，農藥殘留的風險不斷增加，不僅影響蔬菜的質量安全，而且危害農業生態環境和可持續農業發展。王錫娥（2021）[1]開展十字花科蔬菜主要病蟲害綠色防治技術試驗，形成有效的綠色防治技術模式。陳罡等（2019）[2]分析設施蔬菜病蟲害綠色防控技術的現狀與存在的問題，提出精準高效的對策。目前已有多位農技人員對界首市糧食作物病蟲害綠色防控提出了新思路與新措施[3-4]。但針對界首市蔬菜病蟲害綠色防控技術的研究甚少。通過深入走訪調研蔬菜種植結構與規模、病蟲發生規律和生產中存在的問題，提出可行的防控措施，為界首市蔬菜產業綠色防控與健康發展提供可靠依據。

1 界首市蔬菜種植結構與防控情況

1.1 種植結構

2021 年，界首市蔬菜種植總面積為2 160.47 hm2，占耕地面積5.33%，總產量達到5.36 萬t，實現總產值12 864 萬元，據農產品質量抽檢結果來看，主要產品質量合格率達98%以上。栽培模式主要采用露地栽培和設施栽培，其中，露地栽培面積1 380.13 hm2，占蔬菜種植面積的63.88%，設施栽培面積780.3 hm2，占蔬菜種植面積的31.12%，主要品種為馬鈴薯、辣椒、芹菜、黃瓜、茄子、草莓、西紅柿、西葫蘆、豆角、蜜本南瓜、芥菜等。

1.2 防控情況

2021 年界首市主要蔬菜病蟲害年均發生控制面積為68 hm2，防治種植面積達到約813.3 hm2，其中蔬菜病害共發生面積約54.7 hm2，防治耕地面積約546.7 hm2；蟲害每年發生為害面積達13.3hm2，防治耕地266.7hm2。

2 界首市蔬菜病蟲害主要類型

2.1 葉菜類病蟲害

病害種類主要有葉斑病、葉枯病、黃葉病、軟腐病、立枯病、猝倒病、霜霉病、枯萎病和銹病等；蟲害種類主要有菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、卷葉蟲、甜菜夜蛾、地蛆、蠐螬和金針蟲等。

2.2 根菜類病蟲害

病害類型包括軟腐病、霜霉病、枯萎病、早疫病、姜瘟病、霜霉病、白粉病、黃葉病等；蟲害有蚜蟲、白粉虱、灰飛虱、卷葉蟲、甜菜夜蛾、鉆心蟲、地蛆、小地老虎、蠐螬、金針蟲等。

2.3 花菜類病蟲害

病害種類主要有猝倒病、霜霉病、枯萎病、霜霉病、黑腐病、銹病等；蟲害主要常見昆蟲有蚜蟲、白粉虱、小菜蛾、夜蛾類等。

2.4 果菜類病蟲害

病害種類主要有枯萎病、立枯病、晚疫病、霜霉病、白粉病、炭疽病、枯萎病、疫病等；蟲害植物主要有薊馬、鉆心蟲、蚜蟲、白粉虱、小菜蛾、夜蛾類等。

3 界首市蔬菜病蟲害綠色防控對策

綠色防控技術的發展和應用，可以有效保障蔬菜產品的安全，提高蔬菜產品的質量，增強市場競爭力。蔬菜病蟲害綠色防治技術優化整合農業防治、物理防治、生物防治、化學防治等單項防治技術，根據蔬菜品種、生產方式、病害種類因地制宜制定措施以及病蟲害防治依據和技術目標，綠色防控一體化配套技術。采用先試驗示范后推廣，輻射帶動蔬菜病蟲綠色防控技術，解決生產中遇到的實際問題[5]。

3.1 農業防治

農業防治技術是采用農作物種植技術，創建有利于蔬菜生長、天敵保護的局部氣候條件，增強蔬菜的抗逆性，減少病蟲害的發生。一是注意選擇優良高抗病蟲品種，結合生長前期調研田間病蟲害自然發生分布規律趨勢和危害特點，精準培育選用高效優質和高產抗逆抗害蟲的蔬菜新品種，并認真做好春季種子植物病蟲檢疫工作，采用育苗盤或工廠化播種育苗栽培的先進方式培育良種。二是注意加強土壤田間管理，深松土深耕、適量噴施有機肥，采用水、肥一體化管理，減少漫灌，降低棚內濕度，合理密植，增強通風透光性，及時清理枯枝爛葉、病葉、腐爛葉。三是生態調控，通過輪作、科學播種等創造適宜作物生長發育的條件，避開病蟲害發生時期，達到促進蔬菜生長和防治病蟲害的目的，如合理輪作、調整生態布局和播種期等[6]。

3.2 生物防治

生物防治技術是利用生物及其代謝產物和提取物防治蔬菜病蟲害的方法。生物防治是蔬菜病蟲害綜合防治技術的重要組成部分，病蟲害防治技術發展的必然趨勢。一是利用病原真菌、細菌、病毒和植物源性農藥防治病蟲害，是目前最常用的生物防治技術，如甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氨基寡糖素、香菇多糖、寧南霉素等。二是通過減少農藥的使用，保護害蟲的天敵，利用天敵防治蔬菜害蟲，例如，利用寄生天敵瓢蟲、草脊、捕食性蝎子、百合蚜小蜂、紅眼小蜂等防治蚜蟲、粉虱等害蟲。三是使用性誘殺技術防治甜菜黏蟲、甘藍黏蟲、斜紋夜蛾等葉菜類鱗翅目害蟲，通過誘殺大量雄性成蟲，控制后代種群數量。

3.3 理化誘控

物理防治技術是根據病蟲害對某些物理因素的反應規律，利用物理因素防治病蟲害的應用技術方法。播種前做好種子暴曬工作，將種子暴露在陽光下2～3 d，殺死附著在種子表面的細菌。在具體實施過程中，要確定蔬菜常見病蟲害的種類，科學選擇消毒劑。例如大白菜種植地塊容易發生霜霉病，可用75%百菌清可濕性粉劑溶液浸泡種子。對于在溫室大棚栽培的蔬菜，采用懸掛黃色、藍色條紋標記的粘蟲板監測、誘殺害蟲。每個溫室大棚應分別均勻懸掛上一定數量和規格的黃色粘蟲板和藍色粘蟲板，黃色可用于定期監測防治煙粉虱、蚜蟲，藍色粘蟲板一般可用于監測大薊馬，懸掛時的高度通常應高出其周圍的農作物10～30 cm。粘蟲板周圍如果粘滿了煙粉和一些其他小塊雜物，要及時清除。露地栽培模式條件下，通過安裝太陽能殺蟲燈可以誘殺趨光性害蟲[7]。利用小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲具有較強烈的趨光性特點，使用大功率太陽能殺蟲燈或大功率交流變頻振動殺蟲燈、小菜蛾專用太陽能殺蟲燈等，直接誘殺鱗翅目成蟲。

3.4 科學用藥

科學農業用藥是指農業通過有效、科學、合理的方式使用農藥制劑，對所有農作物病蟲害采取全面、高效、綜合控制的農業防治措施。根據農業病原物種類繁多及病蟲發生等特點，在控制農藥劑量使用等方面嚴格遵循“預防為主、綜合防治”原則，科學合理地正確使用農藥。

3.4.1 監測預警病蟲害情況

截至2019 年，界首市開展實地監測182 次，提供有效監測數據1 000 余條，發布病蟲害信息52 期，上報省、市病蟲害信息420 余條。病蟲害長期預測準確率85%以上，短期預測準確率95%以上。一是在前期監測工作的基礎上總結經驗，迭代監測點設備，提高監測點自動化與智能化程度，鞏固監測體系系統化建設。二是建立病蟲害前哨情報點，充分整合種植戶和農資店前哨監測資源優勢，第一時間掌握全市蔬菜病蟲害病情。三是在關鍵生育時期發布病蟲預警信息。根據田間監測點觀察病蟲害病情，創新宣傳方式，充分利用農技推廣微信群、電視臺等多元途徑高效及時發布防治簡報。

3.4.2 選擇新型農藥和藥械設備

根據病害發生類型和農藥作用原理，選擇相應的高效、低毒、低殘留農藥，周期性交替使用，避免抗藥性。真菌性病害的防治類用藥品種有三甲基硫菌靈、多菌靈、三唑烷類、異菌素脲、嘧霉胺、甲霜菌靈、霜霉威、烯內酰甲嗎啉、氰霜唑，霜霉脲氰、百菌清、代森錳鋅、嘧菌酮酯、吡唑脲醚菌脂醇等。細菌病害防治藥劑有銅制劑、農用鏈霉素、中生菌素、春雷霉素、蘇云菌桿菌等[8]。病毒類藥劑包括鹽酸嗎啉雙異胍·酸銅可濕性粉劑、氨基寡糖素、香菇多糖、寧南霉素等。線蟲類病害用藥有阿維菌素、吡蟲啉、辛硫磷、甲維鹽等。食葉類害蟲防治藥品有阿維菌素、蘇云菌桿菌、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、甲維茚蟲螨威、蟲螨腈等。刺吸式害蟲用藥有聯苯噻蟲胺、高效氯氰菊酯、吡蟲啉、蚜虱凈、啶蟲脒、螺蟲乙酯等。蛀食性害蟲用藥有蘇云金桿菌、甲維·茚蟲威、甲維·蟲螨腈、甲維·蟲酰肼、高效氯氰菊酯等。地下害蟲用藥有辛硫磷、聯苯噻蟲嗪、聯苯噻蟲胺、吡蟲啉等。

應根據不同的栽培模式，合理選用不同的藥具，避免出現滴、漏、跑、冒等不良問題，從而減少藥物用量，降低成本，提高防治效果。與此同時，嚴格按照綠色防控技術規范要求控制用藥劑量和頻率，實施安全間隔制度。如果蔬菜沒有達到安全間隔，需要推遲收獲，以免出現有害物質超標等問題。

4 防控成效

田間調查統計分析數據結果顯示，界首市病害總體防效控制率在85%以上，蟲害防治90%以上，綠色防控面積達65%以上，綠色防控覆蓋率達52%，有力保障了蔬菜健康發展。一是農藥減量情況，據界首市統計部門調查統計，2021 年蔬菜農藥使用量為35.6 t，較2020 年減少0.75 t，同比減少2.16%，實現了農藥減量控害的目的。二是了解綠色無公害防控技術，推廣宣傳普及應用情況，通過媒體宣傳推廣普及蔬菜病蟲害綠色高效防控的技術，菜農掌握了綠色防控技術，提高了生產服務能力。

4.1 經濟效益

通過病蟲害綠色綜合防控區域試驗、示范效果對比，示范區病蟲害比常規防治蔬菜用藥施肥次數分別減少5～10 次/hm2，平均減少農業用藥化肥成本300～450 元/hm2，增產7 500 kg，增收約9 000 元。

4.2 社會效益

通過有效綠色防控，農產品質量安全得到保障，市場競爭力進一步增強，減少農藥殘留，收入增加，社會效益明顯。

4.3 生態效益

通過實施農產品綠色病蟲害防控技術，在各類農產品生產流通過程中合理規范地安全使用生物農藥，減少病蟲害防治化學農藥使用頻率和數量，提高農藥使用的效率和安全性，減少殘留農藥重金屬等其他有毒有害污染物質對周圍農業生態環境造成的污染，防止農業面源污染問題發生，保證農產品安全生產利用的區域水體、耕地植被及周圍氣候條件基本符合食用農產品生產環境保護的需要。同時，促進國家生態文明社會建設規劃和全國農業綠色生產建設的健康協調穩定發展，新時期下推進我國經濟、生態和社會協調發展[9]。

5 存在的問題和建議

5.1 存在的問題

5.1.1 綠色防控普及率不高

目前，界首市菜農對病蟲害綠色防控意識依然不強，僅注重病蟲害防治效果，輕視農產品質量安全。一方面，農戶使用化學農藥存在誤區，在觀念上誤認為增加施用量能提高防治效果，對病蟲害的抗藥性知識了解甚少。另一方面，投入與產出不成正比，由于綠色防控技術處于試驗推廣階段，菜農對新技術的接受程度相對保守，綠色防控成本高、風險大，農產品品牌建設仍是界首市農業的短板。

5.1.2 蔬菜產業綠色防控扶持政策有待提高

界首市蔬菜種植具有小、散等特點，目前現有產業政策主要集中支持龍頭農業企業，但針對扶持小、散戶的針對性政策還有待完善。

5.1.3 病蟲害識別不清

一方面，菜農選藥與施藥具有盲目性，習慣向農資店咨詢，但農資店往往站在銷售產品的角度，經常推薦各種套餐，導致蔬菜產品農殘超標。另一方面，菜農施藥不精準，對病蟲害專業知識了解較少，不了解病蟲害的發病規律、致病特點，不能對癥施藥，采取廣撒網式噴藥，極易導致污染。

5.2 建議

5.2.1 加強蔬菜綠色防控試驗示范點與品牌建設

為加強綠色防控相關技術的示范、試驗、推廣和應用，界首市農業技術人員首先要充分利用國家級區域試驗站平臺的資源優勢，主動與安徽省植保總站、安徽農業大學等科研單位和農業企業對接，承擔新品種、新技術、新藥械試驗示范，并積極邀請種植大戶、鄉鎮農業分管負責人參與試驗觀摩，及時更換常規藥劑，引進適合界首市蔬菜生產綠色防控的新品種、新技術、新藥械，不斷優化界首市蔬菜綠色防控技術水平。充分挖掘界首市農產品區域品牌“界之首品”優勢，建立蔬菜單品品牌，利用農產品智慧物聯網監測系統，監測蔬菜生產全過程，保證蔬菜質量，采用分級分類差異化價格銷售，提高界首市蔬菜商品性，確保優質優價。落實綠色防控工作責任制和責任追究制。市農業局、市考核局、農業執法大隊、市農業技術推廣中心參與成立聯合工作組，督促指導界首市蔬菜病蟲害綠色防治工作，各鄉鎮街道也成立工作組，層層落實責任。

5.2.2 加大資金投入和政策扶持力度

首先，整合界首市農技推廣、特色種養、鄉村振興等上級部門農業生產發展資金，建立蔬菜綠色發展資金池，結合蔬菜產業發展特點，系統規劃蔬菜綠色產業發展政策，凝聚政策合力，將有限的資金更傾向于培育與支持適度規模的種植戶，充分調動菜農的蔬菜綠色防控積極性，促進蔬菜產業健康發展。其次，在農業生產社會化方面，積極吸引社會資金，完善更新生產機械設備，如無人機飛防、微型無人播種機。再次，加大農業保險理賠力度，以農業局牽頭，積極與國元保險、中國農業發展銀行等對接，建立適合界首市蔬菜綠色發展的險種，擴大理賠范圍，增加理賠額度，打消菜農對蔬菜綠色防控技術的顧慮，促進蔬菜綠色防控技術推廣普及。

5.2.3 提高培訓質量

界首市每年各類培訓眾多，取得了一定的培訓效果，但與鄉村振興人才需求目標仍存在較大差距。采用一線工作法，培訓前與家庭農場主、合作社等生產主體做好充分調研、對接，找出菜農在蔬菜生產中遇到的困難與痛點，形成高質量調研報告。以問題為導向，采用系統思維，聯合農廣校、農技推廣中心和農經站等部門積極與相關領域優質資源對接，精準制訂培訓內容，請相關領域權威專家授課，提高授課質量。調動菜農學習積極性，改變菜農傳統植保觀念，使其掌握蔬菜綠色防控技術。與此同時，建立常態化培訓與交流機制。近年來，界首市在探索“興農沙龍”，定期圍繞菜農生產中出現的問題邀請基層農技人員到田間參與“興農沙龍”，著力解決蔬菜綠色防控推廣中的“堵點”，受到了菜農很好的反饋。應繼續加強與上級主管部門、科研院校等結對子，探索建立鄉村振興產業發展“智庫”，在病蟲害防治關鍵節點召開現場會，形成定期培訓和交流機制，向廣大群眾普及蔬菜病蟲害綠色防控技術，讓其成為善用科學技術的種植能手。