中職旅游管理專業校企合作模式研究

劉小鳳

（陜西省神木市職業技術教育中心，陜西神木 719300）

校企合作指的是職業院校與社會企業建立合作關系、以培養具有專業技能和綜合實力的人才為目標的一種人才培養模式。它致力于推動職業教育的發展。在校企合作模式的支持下，中職旅游管理專業的傳統教學方式、培訓形式等都顯示出其弊端。針對此種情況，學校和教師應及時做出反饋，以企業需求和學生的職業生涯為導向，對校內的教學模式、實習模式等進行全面改進，從而真正培養出具有時代性和實用型特征的職業人才。

一、中職旅游管理專業校企合作模式的重要價值

從實際培養經驗來看，校企合作模式在中職旅游管理專業的應用具有重要價值。從職業院校的發展角度展開，校企合作模式突破了傳統人才培養模式的弊端，學校能夠與企業直接對接，經過互動和深度交流了解企業的實際需求，在此基礎上制訂培養計劃、開發課程教材，這便能使中職院校跟隨時代發展的潮流，其人才培養能力、培養成效等都能不斷加強。從教師的專業成長之路來說，學校應以企業需求為人才培養的目標，著力建設雙師隊伍。由此教師獲得了自我成長和職業發展的機會，而且在良性競爭的背景下也會對自身提出較高的要求。從學生的成長與發展角度來說，通過學校搭建的合作橋梁，學生能夠全面了解企業的用人要求和方向，如此他們便可以在課程教學和實訓中針對性地找尋、彌補自己的缺陷，以便能夠契合企業和社會的實際需求，這對于培養實用型的人才具有重要價值［1］。

二、中職旅游管理專業校企合作模式的應用策略

（一）建立配套性制度，統領校企合作工作

在中職旅游管理專業的人才培養計劃中，校企合作模式占據著重要的地位，而要想體現其價值和作用，一套系統性、體系化的制度是必不可少的。因而，中職院校應以創新人才培養模式、推動校企合作工作順利開展為目的，建立配套性的管理和工作制度，成立校企合作專項小組，對合作的具體內容、形式等進行規劃，讓學校內部的管理人員、教學人員、學生本體以及企業人員都能明確自身的職責和具體行動。在建立與校企合作計劃相配套的制度時，旅游管理專業的負責人要起到帶頭引領作用，積極開展行業調查、走訪企業等活動，選定行業中具有代表性和典型性的優良企業，將其作為與學生展開合作的對象，并與其管理人員保持密切聯系［2］。在此基礎上，為了確保綱領性制度發揮其作用，負責人也可以組織動員大會和意見采納會，將企業人員、專業教師、學生代表等人員集中起來，為他們創建自由表達訴求、平等對話的平臺，讓他們可以將自身的所見、所聞展現出來，比如針對企業當前的人才需求和學生的成長方向等進行辯論和探討，進而明確校企合作的重點、難點、創新點等，一一將其落實在書面制度上，將其作為開展校企合作活動的指南針和落腳點。借此方式，中職院校能夠將校企合作作為一項長期發展的規劃，使專業管理人員、就業負責人員以及旅游專業教師的工作計劃更加清晰和明確，這也有利于推動職業教育和社會企業的有機融合。

（二）開發實用型教材，明確校企合作要求

通常情況下，教材是學生獲取知識和提煉信息的有效途徑之一，教材是否具備時代性和實用性特征，將對最終的教學效果和人才培養效果等產生極大影響。基于這一論點，學校應成立專門的校本教材編纂小組，將責任細化在不同人員身上，讓他們通過前往企業實地調查、查閱行業年度報告、提取數據信息等方式準確了解行業發展的整體情況，并借助面對面采訪、問卷調查等方式與旅游企業的人員進行密切互動和溝通，從主客觀角度了解其職業幸福度、安穩度等等。由此教材編纂小組不僅可以得到行業前沿的信息，還能最大限度地明確企業的用人需求和職位空缺，有利于為課程教材增添新的素材。此外，在做好事前調研工作后，校本教材編纂小組也要針對專業科目和公共科目等進行深度探討和分析，在明確校企合作要求的基礎上找準企業需求與專業課程的鏈接點，合理地設計和規劃教材中的內容、結構等，繼而初步構建起教材大綱，經課堂教學驗證后便可投入使用。利用上述舉措，中職學校的教材編制人員能夠將行業和企業前沿信息融入到教材中，在此基礎上教材的實用性明顯加強，而將實用型的教材投入使用有利于培養實用型、全能型的旅游管理人才。

（三）打造雙師型隊伍，踐行校企合作理念

從宏觀上來說，教師是國家富強的基石，而從中職旅游管理專業的校企合作角度展開，教師是否具備理論教學和實踐培訓的能力，會直接影響校企合作的進程以及人才培養的質量。基于此，為了深度踐行校企合作的中職教育理念，學校應致力于打造雙師型師資隊伍，為教師提供培訓和校外體驗的機會，讓他們在實踐中增強教學能力、掌握實訓技能。

1.展開校內培訓活動。傳統教學模式下，大部分教師的教學經驗往往比較豐富，但是隨著時代的發展和進步，一些教師的專業能力、行業敏銳度以及實踐教學能力難以與校企合作模式相接軌。針對此情況，學校可以通過校內培訓活動為教師搭建“再學習”和“再成長”的平臺，讓教師在培訓中了解旅游專業的時代發展趨勢以及未來的就業前景等等，使他們樹立起正確、長久的教育眼光，并能在理論教學和實踐教學中滲透相關理念。而為了確保校內培訓活動取得預期效果，學校要積極地改變培訓形式，將高校教育心理學教授、旅游管理企業的負責人等確定為培訓活動的主講人，以一對一談話、小組座談會、創意試講會等多樣化的形式，引領教師積極參與相關培訓活動，讓教師在與專家、企業負責人展開多元互動的過程中更新和改革自己的教育觀念，并以試講的形式展示自己的理論教學和實踐教學的能力，以此找出自身存在的不足［4］。此外，針對旅游管理專業當前的就業局勢以及旅游行業的整體發展趨勢，學校應在培訓的內容方面有所創新，以最新的案例和數據作為活動中的主要素材，培養教師分析數據和解讀案例的能力，讓他們從多元化和創新化的視角出發，設計獨具特色的教育計劃以及符合時代發展的實用型教育模式。

2.展開校外體驗活動。薩迪曾言：“有知識的人不實踐，等于一只蜜蜂不釀蜜。”中職院校教師如果一直將關注點集中于課堂上、校園內，就容易被時代的浪潮所淘汰，其專業知識、實踐能力等都無法適應校企合作模式，這便要求教師“走出去”。據此，為了真正建設起一支能力突出、觀念先進的雙師型教師隊伍，學校可以展開校外體驗活動，制訂可持續性的計劃，為校內的教師提供定期體驗的機會，讓他們前往社會上的旅游管理企業進行交流，以一對一結對的方式組建培訓隊伍，推動教師與校外企業人員的互動與溝通，使得他們能夠第一時間獲取行業發展的最新消息，并能將其作為案例添加到課程教學內容中。由此教師的實踐教學案例會更為豐富，他們所傳授的知識也更為契合中職生的發展需求。另外，針對校外體驗活動的真實情況，專業負責人也可以組織分享會，鼓勵青年教師積極發表見解和意見，以新人的新想法、新觀念為導向，在教師隊伍中營造積極學習、合作探究的良好氛圍，進而使教師在良性競爭的背景下努力提升自身的專業素質和實踐教學能力。如此教師便能成為校企合作模式中的中堅力量，也能以良好的精神面貌帶給學生積極的影響。

（四）舉辦專題化競賽，創新校企合作方式

中職院校致力于培養實用型和創新型的人才，而只有真正調動起學生的創業、創新意識，學校的培養計劃才能得以施行。換言之，中職院校應以調動學生的“雙創”意識為目標，通過舉辦校級、院級的專題化競賽創新校企合作的方式，讓學生在“雙創”競賽中鍛煉職業技能、拓展職業視域。如此學生才能真正在校企合作模式中獲益。基于此，旅游管理專業教師可以聯合企業市場部等關鍵部門，依據現階段旅游行業發展的局勢、中職院校的人才培養狀況等確定競賽活動的主題以及主要考查方向，增強其創新性和導向性，使得學生能夠在主題的引領下將理論知識應用于實踐中，據此制定行業發展規劃、旅游應急管理預案等。另外，為了增強學生主動參與競賽的意識，中職院校也可以為其量身定做獎勵措施，以就業推薦名額、創業基金等作為最終的獎品，激活學生的創新意識和能動意識，讓他們在活動中鍛煉技能、積累實踐經驗，久而久之，校企合作模式的有效性便能得以體現，學生的專業能力和實踐性也能明顯加強。

（五）創建實訓型教室，加強校企合作效果

校企合作離不開實訓活動的支持，中職院校只有在內部建立完善的實訓制度、創建與之配套的實訓教室，才能使學生積極地參與實訓活動，逐步達成企業對人才的要求；反之，學生的實踐能力和職業素養將很難得以提升。對此，學校可以著手創建實訓型教室，根據旅游管理專業的相關課程要求在教室內投放道具、裝設投影設備和智慧影音設備，以此滿足學生的多元化實訓需求。同時，為了將實訓教室的作用最大化，學校應制定嚴格的管理制度。從課程教學的角度來說，實訓教室由專業課教師負責，他們可以根據實踐教學的根本要求，利用教室中的道具和素材為學生創設模擬化的職業情境，讓他們在仿真場景中明確旅游管理中的問題以及解決問題的對策。如此學生能更為透徹地理解專業課中的理論知識、熟練地掌握相關職業技能。從學生自我發展的角度來說，學校也應建立起學生自治制度，由學生會和“雙創”組織負責設計和規劃實訓活動，讓他們結合企業的真實需求，以自主創新和合作互助為原則，利用實訓教室展開練習活動，在特定的場景和情境內及時鞏固理論知識和實踐技能，促使他們突破課內教學時間的限制，將實訓教室作為提升職業素養和綜合能力的途徑［4］。

（六）建設點對點基地，延伸校企合作范圍

在中職校企合作模式中，實習基地是必不可少的一個要素，假若學生能夠在實習中了解行業發展趨勢、掌握專業技能，那么他們的就業方向就會更加清晰且職業生涯規劃也會更為具體。因而，學校可以與企業簽訂定點輸送人才協議，由企業為學校提供點對點實習基地，讓學生在實習基地的日常工作中應用校內學習的理論知識，在實踐中檢驗理論知識是否契合時代發展的趨勢，并著力調整學習方向、制定長遠的職業生涯發展規劃。除此之外，為了充分發揮點對點實習基地的作用，學校也可以制定雙向導師制度，讓學生同時擁有校內導師和企業導師，負責學生在企業實習過程中的具體事務，引領學生在校外實習中夯實專業知識基礎、深化職業素養。同時，在實習期間，學校也應定期召集學生回校參與反饋會議，針對他們在一段時間內收獲的實習經驗、實習感受等展開互動和探討，明確他們在實習中的困難和不足，并采取針對性的補救措施，讓學生能夠在優化和完善的實習制度中成長為契合企業要求的人才。

（七）巧用多元化評價，總結校企合作經驗

評價形式單一、評價角度固化，是傳統中職教育模式存在的顯著問題。教師大多以學生的考試成績為評價學生的標準，而這樣的評價模式難以適應企業的要求，也無法增強中職學生的綜合實踐能力［5］。對此，在校企合作的背景下，學校和教師應深化評價改革，創建多元化的評價模式，針對教師在理實教學以及學生在實訓、實習活動中的真實表現展開客觀的評價，總結校企合作的經驗。而為了保證多元化評價模式發揮其作用和價值，學校可以創建教師成長記錄表，對專業教師的“雙創”意識、教育能力等進行一一總結和分析，從多角度評判教師的綜合能力，從而推動教師展開自主學習和深造，使他們成長為具備雙師特征的優秀教師。另外，在對學生進行評價時，教師可以制作“個人成長電子檔案”，及時記錄學生在課程教學、實訓活動和實習活動等方面表現出的專業技能和職業素養等，讓學生意識到自身與企業人才需求之間的差異，并能在明確努力方向的基礎上著力提升自身的實踐水平。

三、結語

綜上所述，校企合作模式為中職旅游管理專業的發展提供了驅動力，學校通過建立配套性制度、開發實用型教材等策略和措施明確社會旅游企業的人才需求，據此做出調整和創新，對校內的教學內容、培訓形式等進行革新。在這種情況下，旅游專業的人才培養工作會更具指向性，培養出的人才質量高、能力強，久而久之，中職院校便能形成獨具一格的培養體系，為國家和社會輸送更多的綜合型人才。