廣東省農產品冷鏈物流發展分析

文/黃海盈

本文通過對廣東省農產品冷鏈物流發展現狀和存在問題的分析，提出構建高效、安全、集約的冷鏈物流服務體系的建議，有利于促進物流業轉型升級，提升物流產業競爭力。

1.廣東省農產品冷鏈物流的重要性。

近幾年來，為促進農產品流通，滿足廣大居民對生鮮農產品的品質和安全的要求，促進農民增收，我省高度重視以生鮮農產品冷藏、低溫倉儲和運輸為主的冷鏈物流建設。隨著我省經濟社會的發展，消費結構加快升級，城鎮化進程穩步推進，城鄉居民生活水平逐漸提高，冷鏈物流作為農產品與現代流通體系接軌的重要環節，為解決“三農”問題提供了一條有效的途徑，這對加快冷鏈物流業發展提出了新的更高的要求，同時，也為我省冷鏈物流業的快速發展帶來新的機遇。

2.廣東省農產品冷鏈物流的發展現狀。

目前，廣東省冷鏈物流相關農產品主要包括蔬菜、水果、肉類以及水產品，2018年，全省蔬菜產量為3330.2萬噸，同比增長4.8%，占全省主要冷鏈物流農產品的53.97%；水果產量為1547.8萬噸，同比增長8.9%，占比為25.08%；水產品產量為842.4萬噸，同比增長1.1%，占比為13.65%；肉類產量為449.9萬噸，同比增長1.3%，占比為7.29%。在冷鏈物流基礎設施建設方面，廣東省名列我國前茅。冷庫容量位居全國第三，僅次于山東和上海，大小冷庫超過1700座，主要分布在廣州、深圳、東莞、汕頭、湛江以及陽江等地，儲存種類涉及農產品、水產品、醫藥、肉類等多個品種，冷藏車保有量超過1萬臺。據中物聯冷鏈委統計數據顯示，2018年，廣東省冷庫總容量為340萬噸，同比增長5.26%。根據廣東省統計局主要農產品年產量的統計數據，并結合各類產品冷鏈流通率測算，2018年，廣東省農產品冷鏈物流需要量達到1631萬噸，同比增長9.4%。預計未來幾年，廣東省農產品冷鏈物流需求量將保持10%以上增速穩步提升，到2020年，全省農產品冷鏈物流需求量突破2000萬噸，高達2027萬噸。為加快推進冷鏈物流發展，經廣東省政府批準，由廣東省供銷合作社主導建設廣東供銷公共型農產品冷鏈物流基礎設施骨干網。廣東省社從2019年起謀劃冷鏈物流建設，針對全省農產品冷鏈物流短板，提出建設公共型農產品冷鏈骨干網構想，依托下屬廣東新供銷天業冷鏈集團有限公司在廣州、佛山地區形成的15萬噸冷庫業務基礎，整合前端農資農技服務，后端農產品配送，形成布局全省貫穿重要農產品全程冷鏈配送網絡。2020年6月，經廣東省政府同意，廣東省社印發《廣東供銷公共型農產品冷鏈物流基礎設施骨干網建設總體方案》，用3年時間，建設“粵港澳大灣區中心庫+產地網”、“銷地網+資源整合平臺”、運輸配送平臺、智慧信息服務平臺，形成擁有“1個中心+2個區域網+3個運營平臺”的冷鏈骨干網，構建從田間到餐桌的全程一體化農產品冷鏈物流保障體系，規劃庫容160萬噸。截至目前，冷鏈骨干網已在全省19市42縣布局項目44個，規劃投資113億元，總庫容134.6萬噸；其中已開工建設項目21個。

3.廣東省農產品冷鏈物流的存在的問題。

廣東省冷庫分布不均衡，設施較為落后，倉儲一體化發展有待提高。據統計，廣東省冷庫總容量僅560萬噸，其中低溫庫所占比例較高，保鮮庫較少；肉類冷庫較多，果蔬類冷庫較少；存儲型冷庫多，大型現代化倉配一體化冷庫少。全省冷鏈運輸車12000輛，其中經營性質的約8600輛，廣東農產品冷鏈物流與市場需求還存在較大差距。長期以來，廣東省農產品銷售主要通過農貿市場、農產品批發市場等傳統集散場所，多為常溫流通，大約90%肉類、80%水產品、75%奶制品以及大部分果蔬均未得到冷鏈保障。廣州、深圳、佛山的冷庫容量共205萬噸，占全省庫量36.6%，大型專業冷鏈物流企業集中于上述3市，缺乏面對全省農業主產區的骨干型冷鏈物流網絡，多數生鮮農產品以零擔方式承運，損耗、包裝成本高企。

4.廣東省農產品冷鏈物流的發展對策。

首先，重點優化以“三帶三圈”為核心的冷鏈物流布局，優先發展核心區域和重點工程，形成產業集聚、布局合理的新格局。三帶，即：廣佛肇冷鏈物流聚集帶、深莞惠冷鏈物流聚集帶、珠中江冷鏈物流聚集帶；三圈，即：圍繞湛江、汕頭、韶關等區域性中心城市發展的冷鏈物流產業圈。在“三帶三圈”核心區域內，新增改造一批產地預冷、銷地冷藏、保鮮運輸和保鮮加工等冷鏈物流基礎設施。其次，加快建立健全以果蔬、肉類、水產品為主的農產品冷鏈物流體系。積極推行質量安全認證制度，建立全程質量控制體系，實現從田頭到餐桌、從生產到消費質量安全的全程監控。完善生鮮農產品等溯源安全管理體系，大力發展特色農產品冷鏈物流體系。積極運用低碳技術改造和提升傳統冷鏈物流，加快發展低碳冷庫、低碳運輸等。加快我省冷鏈物流標準體系的構建，重點在冷鏈物流的基礎、技術、管理及服務等方面盡快制定適合我省冷鏈物流業發展需要的系列地方標準和管理規范。

引用出處

[1]祁雁凌．我國冷鏈物流行業發展狀況調查研究[J]．中國市場,2015,(33)．38-39

[2]周巧珍,丁艷．粵東西北農產品冷鏈物流綠色高效發展研究[J]．現代商貿工業．2020,(17)