小白菜種植技術

湖南省農產品加工研究所（410125）楊慧

湖 南 省 蔬 菜 研 究 所（410125）譚亮萍

本文介紹了小白菜安全生產的產地生態環境、種子質量控制、施肥、病蟲害綜合防治、農藥使用等主要環節的技術及要求。

1.產地生態環境選擇向陽高燥、排水方便的田塊，進行窄畦深溝種植，畦面需平整。種植田塊要求遠離有“三廢”污染的工廠，并做好農田基本建設，確保灌溉水不受污染。種植小白菜宜實行輪作，避免與十字花科蔬菜進行連作，以減少病蟲害的發生。

2.種子選擇選擇抗病、優質、高產、商品性好、符合目標市場消費習慣的品種。種子質量應符合國家標準《瓜菜類作物種子 第2部分：白菜類》（GB 16715.2—2010）的要求。春季栽培青菜以幼苗（俗稱雞毛菜）或嫩株上市，在3月下旬之前播種宜選用晚熟、耐寒、耐抽薹的品種，如四月慢，在3月下旬之后播種，多選用早熟和中熟的秋冬青菜品種栽培；夏季選擇耐熱、抗病性強、商品性好的品種，如抗熱605、早生華京、泰國四季青梗菜；秋冬季選耐寒、束腰性好的品種，如上海青、矮抗青、冬常青、二月慢、早生華京、黑油冬等。

3.適時播種根據栽培季節、育苗手段選擇適宜的播種期。播種分為直播和育苗移栽兩種，一般依前茬作物的收獲時間而定。前茬作物收獲早，又能及時整地作畦的，可采用直播法；否則，就采用育苗移栽的方法。

4.合理種植直播栽培的小白菜，每667平方米用種200克。育苗移栽的小白菜，每667平方米栽植1萬～1.2萬株，行距20～25厘米，定植深度以葉柄基部與土面相平為宜，切忌埋沒菜心，定植后及時澆透定植水。

5.施肥及時整地施肥，施肥應以有機肥為主，注重施鉀肥，按照平衡施肥的原則按需施用。使用的有機肥必須經過充分腐熟或無害化處理，符合《肥料合理使用準則 通則》（NY/T496—2010）。出苗后選晴天追施1～2次漚熟的稀糞肥，在采收前7天停施糞肥，改澆清水。

6.病蟲害防治小白菜的病害主要有軟腐病、霜霉病、病毒病，蟲害以蚜蟲、菜青蟲、黃曲條跳甲為主。①物理防治。將大棚放風口用防蟲網封閉，夏季用塑料薄膜、防蟲網等覆蓋地面，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害的發生；在大棚內懸掛黃板誘殺蚜蟲或鋪銀灰色地膜、張掛銀灰膜膜條避蚜；夏季利用天然紫外線進行土壤高溫消毒；設置黑光燈、高壓汞燈、雙波燈、頻振殺蟲燈等誘殺成蟲。②生物防治。積極保護、利用天敵，防治病蟲害。③化學防治。使用農藥時應按照《中華人民共和國農藥管理條例》的規定，采用最小有效劑量并選用高效、低毒、低殘留農藥，不得違反規定超劑量使用農藥，不準使用未經登記的農藥，不得使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農藥及其混配農藥品種。可選用吡蟲啉、毒死蜱、苦參堿等藥劑防治小白菜蟲害。小白菜病毒病在苗期高溫時易發病。發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、20%甲基立枯磷乳油1200倍液、40%菌核凈可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000～1500倍液等藥劑中的1種，交替噴施3～4次，隔7～10天噴施1次。小白菜霜霉病主要在蓮座期至包心期發生。發病初期用66.5%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液等藥劑噴霧防治，噴施2～3次，隔7～10天噴施1次。白菜軟腐病為細菌性病害。發病時可用農用鏈霉素150～200倍液、新植霉素4000倍液等藥劑中的1種進行噴霧防治，也可用70%敵磺鈉可溶粉劑500～1000倍液澆灌病株及周圍健康植株根部。