蠶體解剖生理學(xué)實驗教學(xué)改革與實踐

摘" 要" 蠶體解剖生理學(xué)是高等學(xué)校蠶學(xué)專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課。為進一步適應(yīng)現(xiàn)代蠶業(yè)教育發(fā)展的需要，針對實驗教學(xué)過程中存在的教學(xué)時間安排不合理、教學(xué)方式單一、考試方式死板等問題，提出教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、考試形式等方面的改革措施，完善實驗教學(xué)體系，提高學(xué)生的動手操作能力，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，改善實驗教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞" 新農(nóng)科；蠶學(xué)專業(yè)；蠶體解剖生理學(xué)；實驗教學(xué)；教學(xué)改革

中圖分類號：G642.423" " 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2022）08-0141-03

Reform and Practice of Silkworm Anatomy and Physio-logy in Experiment Teaching//WANG Li， GAO Huiju， JI Xianling， LI Bin， ZHANG Shengxiang

Abstract" Silkworm anatomy and physiology is a basic course of sericultural major in colleges and universities. These pro-blems， such as unreasonable arrangement of teaching time， single teaching pattern， rigid exam method and so on， were existed in the experiment teaching. Measures of reform in-cluding teaching contents， teaching pattern， testing method were introduced to meet the needs of modern education deve-lopment. These reforms perfected experiment teaching sys-tem， raised ability of students， adjusted study initiative of stu-dents， and improved the quality of experiment teaching.

Key words" new agricultural sciences; sericultural major; silk-worm anatomy and physiology; experiment teaching; tea-ching reform

0" 引言

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和經(jīng)濟社會日新月異的變化，企事業(yè)單位對畢業(yè)大學(xué)生的技術(shù)和知識結(jié)構(gòu)要求逐漸提高。新農(nóng)科建設(shè)于2018年由教育部正式提出，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造提升現(xiàn)有的涉農(nóng)專業(yè)，開設(shè)新型涉農(nóng)專業(yè)以不斷滿足新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)發(fā)展的需要，深化課程體系、實踐教學(xué)、協(xié)同育人等方面的改革，為振興鄉(xiāng)村、發(fā)展農(nóng)業(yè)提供有力的人才支撐[1]。原有的教學(xué)模式已不適應(yīng)新農(nóng)科人才培養(yǎng)的要求，進行教學(xué)改革，不僅可以解決傳統(tǒng)農(nóng)科教育存在的教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不吻合、教學(xué)方式過于單一等問題，而且對于深化新農(nóng)科教育目標、促進新農(nóng)科教育改革和提高新農(nóng)科人才質(zhì)量等方面具有重要價值[2]。高等院校和科研院所需要采用新設(shè)備、新技能、新方式等，以適應(yīng)新形勢、新環(huán)境對人才的現(xiàn)實需求。

家蠶屬于無脊椎動物，是一種以桑葉為食物的寡食性完全變態(tài)昆蟲。我國飼養(yǎng)家蠶5 000多年，形成一套關(guān)于解剖生理學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、育種學(xué)等知識的完整體系。許多高等農(nóng)業(yè)院校設(shè)置蠶學(xué)專業(yè)，為國家和地方綠化環(huán)境、鄉(xiāng)村振興等培養(yǎng)各類人才。蠶體解剖生理學(xué)是蠶學(xué)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，實驗教學(xué)是該課程理論教學(xué)與實踐有機結(jié)合的重要一環(huán)，通過實驗教學(xué)讓學(xué)生了解家蠶外部形態(tài)，消化、呼吸、神經(jīng)系統(tǒng)等各部分的形態(tài)、分布、構(gòu)成等基本知識，可以增強學(xué)生對理論知識的深刻理解和靈活運用，培養(yǎng)與鍛煉學(xué)生的動手操作能力、觀察和分析能力、解決實際問題能力。該課程存在實驗教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時少、教學(xué)方法單一等不足，對此進行探索和實踐，使蠶學(xué)人才培養(yǎng)更能滿足當(dāng)代社會的需要。

1" 蠶體解剖生理學(xué)實驗教學(xué)存在的問題

1.1" 實驗教學(xué)時間安排不合理，教學(xué)內(nèi)容缺少新知識

蠶體解剖生理學(xué)實驗是一門實踐操作性很強的課程，以往教學(xué)存在學(xué)時少、學(xué)時安排不合理的問題，每次實驗2～3學(xué)時（見表1），不利于教師和學(xué)生合理安排上課學(xué)習(xí)時間；而且每次上課時間相對較短，不利于學(xué)生掌握基本操作技能，系統(tǒng)完成實驗教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容是學(xué)與教相互作用過程中有意傳遞的主要信息。該門課以傳統(tǒng)的解剖生理學(xué)知識講授為主，多數(shù)實驗屬于驗證性類型，綜合設(shè)計性實驗相對較少，學(xué)生自我設(shè)計實驗的能力弱、意識不強，創(chuàng)新能力相對較差。新方法、新理論等知識的更新相對不足，不能滿足新農(nóng)科人才培養(yǎng)的要求[3]。

1.2" 教學(xué)方式采用填鴨式，缺乏多樣性

教學(xué)方式是為達到教學(xué)目的、實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，運用教學(xué)手段進行的、由教學(xué)原則指導(dǎo)的一系列師生相互作用的活動[4]。教學(xué)方式影響實驗教學(xué)的質(zhì)量。傳統(tǒng)實驗課教學(xué)主要采取以任課教師講授為主、專業(yè)實驗管理人員協(xié)助教學(xué)為輔的學(xué)生被動學(xué)習(xí)的填鴨式教學(xué)方式，教師先講解每次實驗的目的、原理、內(nèi)容、方法等，再讓學(xué)生進行動手操作練習(xí)，最后提交實驗報告。這樣的教學(xué)方式不適應(yīng)新時代、新形勢對教學(xué)以學(xué)生為中心的要求，不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣[5-6]。

1.3" 考試以筆試為主，缺乏其他形式

傳統(tǒng)的實驗課程考核以平時表現(xiàn)和實驗報告為主，學(xué)生對上實驗課之前的預(yù)習(xí)和實驗操作缺乏足夠重視[7]。有些不動手或少動手的學(xué)生仍能交上一份比較好的實驗報告，考核成績不能如實反映他們掌握基本知識的水平和實驗操作技能的熟練程度。

2" 蠶體解剖生理學(xué)實驗改革措施

2.1" 教學(xué)內(nèi)容改革

蠶體解剖生理學(xué)實驗具有操作性強的特點，經(jīng)精心設(shè)計實驗內(nèi)容，把相關(guān)內(nèi)容合并安排在一個實驗，每次上課四學(xué)時，個別操作簡單的實驗二學(xué)時，這樣有利于教師靈活安排教學(xué)內(nèi)容，使實驗內(nèi)容更為緊湊，增強了連貫性，便于學(xué)生系統(tǒng)掌握實驗內(nèi)容。改革實驗的類型、數(shù)量和內(nèi)容，經(jīng)整合減少兩個驗證性實驗，增加了“不同蠶品種對顆粒人工飼料攝食性的探討”和“家蠶添食染色劑對繭色的影響”兩個綜合設(shè)計性實驗。改革后的實驗項目與實驗學(xué)時見表2，鼓勵學(xué)生依據(jù)個人興趣自行設(shè)計實驗內(nèi)容，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，培養(yǎng)創(chuàng)新技能，拓展分析問題、解決問題的能力。

2.2" 教學(xué)方式改革

填鴨式教學(xué)方式實行的“預(yù)習(xí)—教師講解—學(xué)生操作—提交實驗報告”的傳統(tǒng)實驗?zāi)Ｊ剑粌H教學(xué)內(nèi)容單一枯燥，而且在實驗制片與觀察過程中，教師與學(xué)生互動性較差，不能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)習(xí)效果不甚理想。不同的實驗課程應(yīng)該根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容選擇適宜的教學(xué)方式，增強實驗教學(xué)效果。在蠶體解剖生理學(xué)實驗課堂講解過程中，教師利用PPT、微視頻、直觀教具等介紹消化、呼吸、循環(huán)等系統(tǒng)的主要器官，讓乏味的內(nèi)容變得更加形象、有趣，可以充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的濃厚興趣；合理利用數(shù)碼互動實驗室和互聯(lián)網(wǎng)進行教學(xué)，可以進一步活躍實驗課堂教學(xué)的氣氛，增強與學(xué)生的互動，隨時掌握學(xué)生的實驗進展，獲得最好的實驗結(jié)果，并及時解答與反饋學(xué)生的疑問，把這些成果和遇到的問題即時分享給所有學(xué)生，明顯改善了實驗教學(xué)質(zhì)量[8-9]。

2.3" 考試形式改革

考試是高等學(xué)校課程教學(xué)過程中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，其結(jié)果不僅能夠評價教師的教學(xué)水平，還能夠檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)課程的效果。建立一個全面、科學(xué)、合理、客觀的實驗教學(xué)考核體系是學(xué)校教學(xué)體系構(gòu)建的重要組成部分[10]。通過改革，改變了過去以平時成績（課前預(yù)習(xí)、課堂表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度等）占30%、實驗報告占70%的評價方式，采用平時成績（預(yù)習(xí)、出勤、實驗報告等）占40%、隨機抽題筆試占10%、解剖操作成績（包括操作時間、使用蠶數(shù)量、解剖結(jié)果等，見表3）占50%的新型考核體系。通過改進考核方式，改變了部分學(xué)生懶于動手或不動手操作的情況，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、動手操作能力，增強了學(xué)習(xí)效果。

3" 蠶體解剖生理學(xué)實驗教學(xué)改革效果

實驗?zāi)芰Φ母叩湍軌蚍从硨W(xué)生的思維和動手能力[11]。實驗課可以使學(xué)生進一步理解理論知識，鍛煉動手能力，提高實踐技能水平，促進對理論知識的消化[12]。通過蠶體解剖生理學(xué)實驗教學(xué)改革，進一步適應(yīng)了現(xiàn)代蠶業(yè)教育發(fā)展的需要，增強了學(xué)生的動手操作技能和綜合運用解剖生理學(xué)知識的能力，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了學(xué)生實驗的創(chuàng)新性[13-14]。對山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)專業(yè)學(xué)生考取研究生的浙江大學(xué)、西南大學(xué)、蘇州大學(xué)等相關(guān)單位進行問卷調(diào)查，他們一致反映山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)專業(yè)學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論扎實，實踐動手操作技能高，有較強的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)[15]。同時，實驗教學(xué)改革增加的綜合性實驗，為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)專業(yè)學(xué)生在生產(chǎn)實踐中運用所學(xué)專業(yè)和基礎(chǔ)知識解決生產(chǎn)實際問題奠定了堅實的基礎(chǔ)，表現(xiàn)出較高的解決問題的能力。

近年來，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)蠶學(xué)專業(yè)學(xué)生申請到國家級、省級、泰安市大學(xué)生科技引導(dǎo)計劃與校級SRT項目等12項，許多學(xué)生在參加國家、省、市級各項比賽時表現(xiàn)優(yōu)異，獲得多種獎項。

參考文獻

[1] 教育部：全面振興本科教育大力發(fā)展“四個新”[EB/OL].（2019-02-26）[2019-12-12].http：//education.news.cn/2019-02/26/c210068415.htm.

[2] 蔡曉衛(wèi)，鄒良影.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入“人工智能+新農(nóng)科”的實現(xiàn)路徑研究[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2020，21（6）：24-33.

[3] 國淑梅，牛貞福，王功帥.新農(nóng)科背景下園藝植物育種學(xué)課程大實驗教學(xué)改革研究[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2020，26（22）：167-169.

[4] 李紅恩.教師教學(xué)方式轉(zhuǎn)變的調(diào)查研究[J].教育科學(xué)研究，2014（8）：58-62.

[5] 蔣金輝.新時代高校微生物學(xué)實驗教學(xué)改革實踐與思考[J].教育教學(xué)論壇，2020（34）：375-377.

[6] 段祖安，丁修堂.造林學(xué)實驗課教學(xué)改革的探索[J].實驗室科學(xué)，2011，14（6）：22-24.

[7] 譚峰，張新.生態(tài)文明新時代下環(huán)境監(jiān)測實驗教學(xué)改革[J].大學(xué)教育，2020（1）：69-71.

[8] 劉棗，汪超，呂文平，等.應(yīng)用信息化技術(shù)推動高校“互聯(lián)網(wǎng)+”實驗教學(xué)改革[J].教育教學(xué)論壇，2020（22）：208-209.

[9] 馬匯淼.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在高校本科實驗教學(xué)改革中的應(yīng)用[J].高教論壇，2020（27）：21-22.

[10] 陳國威.實踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].實驗室研究與探索，2005，24（8）：81-83.

[11] 蔣伊晨，李果，吳可倫，等.“頜面部美容縫合”課程在口腔頜面外科的教學(xué)實踐[J].醫(yī)學(xué)理論與實踐，2018，31（19）：2998-3000.

[12] 賈曉寧，孫維克，王艷霞，等.口腔頜面外科學(xué)實驗教學(xué)改革初探[J].中國繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2021，13（21）：1-5.

[13] 劉建，丁九陽，孔毅，等.基于移動環(huán)境下交互式教與學(xué)新模式的人體解剖學(xué)教學(xué)改革與實踐[J].解剖學(xué)雜志，2020，43（2）：153-155.

[14] 曹甫臣.土木工程材料實驗教學(xué)改革與實踐探索[J].黑龍江科學(xué)，2020，11（9）：78-79.

[15] 任嘉紅，陳艷彬，李云玲，等.結(jié)合學(xué)科建設(shè)的應(yīng)用型本科院校的微生物學(xué)實驗教學(xué)改革[J].微生物學(xué)雜志，2021，41（1）：123-128.

*項目來源：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)研究課題資助“高校綜合實驗室創(chuàng)新管理的探索與實踐”（編號：2012023）。

作者：王利，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，高級實驗師，主要從事實驗教學(xué)與實驗室的管理工作；高繪菊，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，教授，主要從事蠶學(xué)生理學(xué)教學(xué)工作；冀憲領(lǐng)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，教授，主要從事蠶學(xué)栽培學(xué)教學(xué)工作；李濱，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院，教授，主要從事實驗教學(xué)與實驗室的管理工作；張升祥，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，副教授，主要從事蠶學(xué)育種學(xué)教學(xué)工作（217018）。