張小泉“折刀” 王麻子會(huì)“蒜計(jì)”？

7月18日晚間，張小泉總經(jīng)理夏乾良“誠(chéng)摯道歉”，并稱網(wǎng)傳視頻“并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述”。當(dāng)日，話題“張小泉總經(jīng)理稱中國(guó)人切菜方法不對(duì)”登榜微博熱搜。

對(duì)“誠(chéng)摯道歉”，網(wǎng)友似乎依舊不買賬，評(píng)論區(qū)多的依舊是：

“為啥非買你家的貨，產(chǎn)品那么多。”

“這不叫道歉，叫狡辯。”

“決不買你家廚具！”

……

這恐怕是所有人預(yù)料之中的結(jié)果。當(dāng)一次次搪塞辯駁無(wú)法過(guò)關(guān)，迫不得已“誠(chéng)摯道歉”的時(shí)候，“誠(chéng)摯”已然失去了靈魂。更何況這“誠(chéng)摯”還表現(xiàn)在：張小泉即將發(fā)起“斷刀召集令”項(xiàng)目，凡在國(guó)內(nèi)購(gòu)買的菜刀，若在過(guò)去五年內(nèi)有斷刀事故發(fā)生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價(jià)值進(jìn)行新刀換貨。

有多少斷刀換多少新刀，這是為了表示負(fù)責(zé)任很大方嗎？但會(huì)不會(huì)引發(fā)聯(lián)想呢？再說(shuō)了，您賣的這刀雖然是名牌，可畢竟不是“屠龍寶刀”，誰(shuí)家會(huì)把兩節(jié)了的破菜刀留好幾年呢。

這事兒原本很簡(jiǎn)單。當(dāng)有客戶投訴斷刀問(wèn)題時(shí)，果斷退刀賠款，并為產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)不完善向公眾致歉，順便做一下鋼硬度的科普，推介一下自家菜刀的品類……事件會(huì)不會(huì)是另外一個(gè)走向呢？

沒(méi)這么做。是“客服回復(fù)不當(dāng)”。

這不是一個(gè)好的方向。“臨時(shí)工”之類借口給人留的烙印足夠深。

不過(guò)此時(shí)仍有機(jī)會(huì)峰回路轉(zhuǎn)。

當(dāng)“中國(guó)人切菜用刀方法不對(duì)”沖冠熱搜時(shí)，再想挽回就不那么簡(jiǎn)單了。別說(shuō)廣大消費(fèi)者不樂(lè)意，就是張小泉老前輩聽(tīng)到了，也得拍你一刀（選用能拍蒜的）。

切菜用刀方法對(duì)不對(duì)不是不可以討論，但即使是真有什么不對(duì)的地方，作為賣刀人這么說(shuō)也欠妥。比如在餐廳吃飯，發(fā)現(xiàn)有客人不會(huì)吃某樣菜品，有心的服務(wù)員會(huì)不露聲色地提供幫助，做到誰(shuí)也看不出來(lái)，而不是公然一句：你們的吃法不對(duì)！

中國(guó)菜刀，中國(guó)人用了幾千年也沒(méi)覺(jué)得哪兒不對(duì)。但如果真的有更好的方法，大家肯定是樂(lè)意學(xué)的。

品牌屬于“易碎品”，越是名牌越需要精心呵護(hù)。因?yàn)橐坏┦軗p，修補(bǔ)起來(lái)代價(jià)會(huì)非常昂貴。甚至有些品牌從此一蹶不振，多少代人的心血凝聚隨波而去。

張小泉應(yīng)該有所警覺(jué)，認(rèn)真對(duì)待這一事件。

張小泉這邊沸沸揚(yáng)揚(yáng)，王麻子隔壁默默拍蒜。

據(jù)報(bào)道，“王麻子官方旗艦店”抖音號(hào)憑借直播拍蒜，并稱“可以拍蒜，拍斷包換”，14日創(chuàng)下單日直播21小時(shí)44分鐘、觀看人次達(dá)45萬(wàn)的紀(jì)錄。不過(guò)，網(wǎng)友的關(guān)注度并沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化成購(gòu)買力，14日當(dāng)天的直播銷量?jī)H有989件，銷售額為82553元。

顯然，文章表示王麻子收獲了人氣，并未獲得什么實(shí)惠。我想大家可能是忽略了什么。

菜刀不是荔枝、也不是雪糕，不會(huì)因?yàn)榱餍谢蛘叽蠹摇昂眠@口”形成市場(chǎng)波動(dòng)。有收藏寶劍的，沒(méi)收藏菜刀的（文物除外）。你的菜刀花紋再精美，也不會(huì)有人多買幾把回家掛客廳里。除了一拍蒜、拍黃瓜就斷的，一把菜刀通常會(huì)用很多年。

菜刀的市場(chǎng)銷售量基本是恒定的，甚至是下降的趨勢(shì)。就像車企在北京、上海這樣大城市主要盯的是換車人群，張小泉、王麻子競(jìng)爭(zhēng)的恐怕也是下一把刀換那個(gè)品牌的。

但愿兩家400多年的“老伙計(jì)”會(huì)一路竟拼下去，續(xù)寫傳說(shuō)。