吞咽不同黏度食物時健康成年人舌運動的超聲研究

武靜芳，李雪梅，袁永學(xué)，李芳

1.中國康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院，a.超聲科；b.耳鼻喉科；c.神經(jīng)內(nèi)科，北京市100068

0 引言

吞咽分為口腔期、咽期和食管期。舌在吞咽過程中參與口腔期和咽期兩個階段[1]。評價舌運動常用的方法有表面肌電圖、電視透視吞咽檢查、舌壓測定儀、核磁共振和超聲檢查等，這些檢查方法都可以直接或間接評價舌運動功能，但存在操作復(fù)雜、放射性、侵入性和成本較高等局限性。超聲對舌成像有一定優(yōu)越性，可觀察到食團(tuán)的位置和舌形狀的改變[2-3]。B/M 型超聲被廣泛應(yīng)用于觀察吞咽過程中舌體運動模式和測量舌運動的相關(guān)參數(shù)[4-10]。但是，鮮有用超聲測量健康人群吞咽不同黏度、不同一口量食物時舌肌的運動參數(shù)。本研究旨在通過超聲測量不同吞咽任務(wù)下舌體運動參數(shù)的變化，探討舌運動參數(shù)與食物黏度和體積大小的關(guān)系，為吞咽障礙者舌體運動功能的評估提供依據(jù)。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2021年11月1日至2022年4月15日來北京博愛醫(yī)院做超聲檢查并自愿參與實驗的健康成年人61例，其中男性28例，女性33例，年齡18～80歲。

納入標(biāo)準(zhǔn)：年齡≥18歲健康成年人。

排除標(biāo)準(zhǔn)：①頜面部畸形；②口腔正畸術(shù)史；③頭頸部手術(shù)史；④腦卒中病史；⑤不能完成全部吞咽任務(wù)。

本研究經(jīng)中國康復(fù)研究中心醫(yī)學(xué)倫理委員會批準(zhǔn)(No.2019-58-1)。所有受試者均簽署知情同意書。

1.2 試驗材料

食物包括礦泉水(常溫)、半流食(原味蒙牛酸奶)和固體食物(老北京固體酸奶)。帶刻度的小量杯，最小刻度5 mL，最大刻度20 mL。……