高職涉農專業課程思政元素的挖掘及融入
——以《蔬菜生產技術》課程為例

劉勇健 劉長彬

（滄州職業技術學院 河北 滄州 061001）

《高等學校課程思政建設指導綱要》中指出：農學類專業課程要在課程教學中加強生態文明教育；要注重培養學生的“大國三農”情懷；引導學生以強農興農為己任，“懂農業、愛農村、愛農民”；增強學生服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感，培養知農愛農創新人才。高職涉農專業肩負著為發展現代農業、建設新型農村、培養高素質技術技能人才的重任。絕大部分涉農專業畢業生面向農業生產第一線，因此，樹立“重農”思想、“愛農”情懷非常重要。在推動課程思政建設過程中，要進行課程全方位教學設計。挖掘整理課程知識點里的思政元素，梳理提煉出專業知識與思政元素的結合點，將專業知識傳授、技能培養與思政育人有機結合，并貫穿于課程教學的全過程。通過專業課思政元素的挖掘，提升教師課程思政的意識和能力，真正做到“守好一段渠、種好責任田”。本文以《蔬菜生產技術》課程為例，對課程思政元素的挖掘及與專業知識的融合進行了探討。

《蔬菜生產技術》課程是現代農業、園藝技術等相關專業的核心課程。很多授課內容和知識點都蘊含著豐富的思政元素。在高職教學目標的指導下，筆者針對教學內容進行分析與梳理，找出思政元素與專業知識的契合點，并將其有機融入專業教學。力爭做到“結合社會熱點不抽象，貼近學生生活不枯燥，融合專業知識不空談，關注優秀傳統文化不媚外”，以提高課程思政的親和力和實效性。

1 厚植“三農”情懷

涉農專業學生首先要做到“知農”。在我國農民占人口的絕大多數，農業是安天下、穩民心的戰略產業，“三農”問題始終與我們黨和國家的事業休戚相關。具體到蔬菜產業，其在國民經濟中的作用主要體現在：①滿足人類對營養的需求；②增加農民收入；③促進城鄉居民就業；④平衡農產品國際貿易。目前我國蔬菜總產量、人均產量、各主要蔬菜的產量、出口量均居世界第一位；蔬菜種植面積、設施蔬菜面積亦居全球第一。

通過一些具體事例和真實數據的展示，使學生加深了解蔬菜產業在我國農民脫貧致富奔小康及農業現代化進程中的作用，以及對社會、對人類的貢獻，從而激發學生對專業學習的熱情和信心，培養學生的大國情懷和愛國主義精神，最終使學生實現對農業、農村、農民的逐步了解，產生共情，充滿興趣，轉為熱愛。

2 增強鄉村振興的使命感和責任感

鄉村振興離不開產業結構和種植結構的調整，其中蔬菜種植業在整個農業產業結構調整中的地位尤為重要。據農業農村部統計，目前我國蔬菜總產值居種植業總產值第一位，已成為帶動農民增收的重要渠道。例如河北省“一縣一特、一鄉一業、一村一品”的產業布局及“一減四增”的農業產業結構調整，蔬菜作為優勢產業得到發展，出現了許多名特產區、地理標志產品、著名蔬菜品牌。如張承地區的反季節甘藍、胡蘿卜，青縣羊角脆，昌黎的馬房營旱黃瓜，南和的西葫蘆等。農業產業布局的調整為學生從事蔬菜生產提供了機會。各地蔬菜生產合作社、科技示范園區、生態園建設也急需掌握現代科學技術的年輕人。在這種新科技帶動舊產業的新業態下，能使學生清晰的感覺到將要從事的現代農業生產和傳統農業生產本質的區別，認識到農業新知識、新技術的重要作用，從而進一步增強學生服務農業現代化、服務鄉村振興的使命感和責任感。

通過搜集優秀畢業生在農資公司、種苗公司、農業合作社、農業園區創業和就業的鮮活實例，激發學生對專業知識學習的主動性和創造性。如河北農業大學“用北斗種地的90后女大學生”就讓學生深切感受到新型農民在創新生產方式、改進生產技術、提高生產效率、改變家鄉面貌等方面大有可為。用身邊人、身邊事感召學生，例如中捷“金太陽”農業生態園區有我院多名畢業生，他們在園區管理、技術推廣應用、產品營銷等方面都做出了突出的貢獻，這些實例充分地使學生感到服務鄉村全面振興是具體的、現實的。

3 加強生態文明教育

環境保護作為我國的一項基本國策，對我國的可持續發展具有重要意義。在教學過程中必須注重環保意識的培養，加強生態文明教育。《蔬菜生產技術》課程中綠色蔬菜生產技術貫穿整個教學過程。現在推廣的綠色蔬菜生產新技術，如有機肥替代化肥安全提質技術、水肥一體節水減肥增效技術、病蟲害綠色防控減藥增效技術、集約化穴盤育苗技術等就是對我們建設資源節約型和環境友好型社會的具體實踐。在這些技術技能的學習訓練過程中融入綠色生產、節能環保等內容能夠更好的培養學生的環境保護意識，樹立生態文明理念。

蔬菜生產中設施生產占比很大，設施生產中尤其要注重因地制宜，充分利用各地自然資源，實現節能。目前我國三北地區發展的節能型日光溫室就是具有中國特色的設施類型。這種類型的溫室充分發揮了三北地區秋冬春三季光照充足的優勢，生產過程中不加溫或少加溫，既節約能源降低生產成本，減少了溫室氣體的排放，助力實現“雙碳”目標，同時也為促進農業產業結構調整、增加農民收入、豐富我國北方冬季蔬菜市場、提高城鄉居民的生活水平等做出了歷史性貢獻。

4 融入職業道德教育 弘揚工匠精神

職業院校更應該注重職業道德教育，培養學生勞動觀念。就蔬菜產業來看，傳統蔬菜種植業是勞動密集型行業，受地域、氣候、天氣影響很大，栽培措施繁雜，勞動環境艱苦，勞動強度大。在教學過程中，通過課程實訓、專業體驗，可以幫助學生樹立勞動觀念和吃苦耐勞的精神。隨著現代農業的發展，“互聯網+”越來越廣泛地應用到現代蔬菜生產管理的全過程，新學科的出現及學科的交叉融合，涌現的新技術也迅速應用于現代農業中的智能溫室、無土栽培、工廠化育苗、病蟲害防治、采后處理等方面。在這些新技術的開發應用過程中，會有許多創新點出現。因此，在“新農科”背景下培養“新農人”，就需要適應學科、技術交叉融合的發展趨勢，既要保持吃苦耐勞的精神又要具備創新的意識和能力。

當前，食品安全問題是關系到民生的大問題，而老百姓菜籃子的安全問題是食品安全的重要方面。隨著蔬菜生產的標準化，各種蔬菜的生產技術規范或標準不斷出臺，從選地、選種、各種生產資料配備、栽培過程管理、采后處理、加工貯運等各個生產環節都可能出現影響到蔬菜安全的問題，這就要求蔬菜從業者恪守職業道德，嚴格按照行業規范和標準進行蔬菜生產。蔬菜產品通過二維碼進行身份查驗，從而達到蔬菜優質優價，問題蔬菜被溯源追責的案例對學生進行“誠信”教育就是課程思政元素與專業知識的有機融合。

“工匠精神”是職業教育課程思政建設的重要內容。教學中，結合農業產業體系中的著名科學家、優秀科研人員、成功企業家、種植能手、優秀畢業生實例，對“工匠精神”在敬業、精益、專注、創新等方面的基本內涵進行充分詮釋，能夠更好地彰顯出專業和學科特色。如中國工程院院士侯鋒，是我國著名的農業科學家和黃瓜育種專家。他專注黃瓜新品種的培育，精益求精，幾十年如一日帶領團隊成員奔赴繁種基地，對播種、定植、扣紗網、水肥管理、采種收種各環節進行指導，培育出了六大系列八十多個黃瓜品種，為全國各地域、各季節、各種植類型提供了配套品種，讓黃瓜從過去老百姓菜籃子里的“細菜”變成了餐桌上的主菜，創造了巨大的社會經濟效益，侯鋒院士也被親切的稱為“黃瓜大王”。

高職教育注重知行合一，《蔬菜生產技術》課程的學習需要理實一體。在教學過程及《設施蔬菜生產職業技能》“1+X”證書的培訓和等級考核中包含大量的實操項目，這些項目的訓練可以促使學生勤觀察、勤動腦、勤動手，部分項目還需要學生分小組配合完成。因此，在實踐教學環節中就可以很自然融入認真負責、團隊協作的職業道德教育和注重第一手材料、實事求是的科學素養教育。

5 傳承中華優秀文化

中國是世界最大、最古老的蔬菜起源中心，在兩千多年蔬菜栽培過程中積累了豐富的經驗，是我國勞動人民智慧的結晶。蔬菜生產中有許多生動形象的農諺，如韭菜收割“揚刀一寸等于上一茬糞”；傳統的精耕細作“鋤頭底下有水，鋤頭底下有火”，豆角“澆莢不澆花”；定植時“黃瓜露坨，茄子沒脖”，“深栽茄子淺栽菜”；采收時，“霜降不收蔥，必得半截空”、“立冬不砍菜，必定要受害”等。在課程中引用這些朗朗上口的農諺，既便于學生深刻理解和掌握知識點，又能使中華傳統文化得到進一步傳承。

筆者在教學實踐中體會到，每個專業每門課程都有獨特的、學生感興趣的知識點、技能點，各專業及課程都應當充分挖掘知識技能與思政元素的結合點，通過其獨有的特性使學生切身體會到思政教育不是枯燥的，而是豐富多彩、有溫度暖人心的，這也正是課程思政在三全育人格局中的優勢。事實是最有說服力的，專業課程教學中，深入挖掘課程思政元素，尤其是通過大量生動鮮活的、體現課程特色的案例，找準思政元素的切入點、思政內容的滲透點，就能做到化育無形、潤物無聲。