高職“外貿單證繕制”課程的教學方法應用
——以“匯票”為例

蔡午萍

(廣東創新科技職業學院，廣東 東莞 523000)

《中華人民共和國職業教育法(修訂草案)》指出：“職業教育，是指為了培養技術技能人才，使受教育者具備從事某種職業或者職業發展所需要的職業道德、科學文化與專業知識、技術技能等綜合素質和行動能力而實施的教育活動。”高職教育是職業教育的重要組成部分，課程教學如何達到其教育目的，即未來崗位需要的專業知識、能力和素養目標，是每一門課程教授者必須思考的問題。

《國家職業教育改革實施方案》提出“三教”改革是職業教育高質量發展落實的保障。“三教”中：教師是根本，處于核心地位；教材是基礎，起媒介作用；教法則是通向目標之路。教師和教材的改革最終要通過教學方法的變革去實現，推動教法改革是課程改革的重中之重。據筆者所在地區大部分的高職商務英語開設了“外貿單證繕制”，且被列為核心課程。教師應該準確把握高職教育教學的方向，利用教材，通過恰當的教學方法，把對未來人才的知識、能力和素質的要求作為具體的教學實踐目標。

一、“外貿單證繕制”課程地位及教學現狀

“外貿單證繕制”是商務英語專業的核心課程，是融理論與實踐相結合，教、學、做一體化的課程，也是學生將來從事外貿崗位必修的一門專業課程。該課程主要采取傳統的教學方法，教師在課堂上先傳授各種單據的相關理論知識，然后根據教材所給樣本進行講解，最后布置任務練習。這種教學方式以教師為主，學生跟著教師思路“走”，但在實際教學中學生常常會“走丟”，無法真正實現知識目標、技能目標和素質目標。

部分教師已經意識到了傳統教學法的滯后性，正逐步轉變教學觀念，建立以學生為中心的課程教學體系。高職院校學生學習自覺性不高，因此培養學生的學習興趣和自主學習意識十分重要。教師應該積極創新教學方法，激發學生的學習興趣，提高他們學習的積極性，從而提高教學效果。

二、“外貿單證繕制”課程教學目標

“外貿單證繕制”課程教學目標為：通過對該課程的學習，使學生對外貿單證工作的概念、一般流程、方法和要求有初步了解。熟悉各單證理論知識，重點掌握各種單證繕制規范，培養學生認真、仔細的工作態度和國際視野，加強再學習能力，以適應就業需要。

課程具體的教學目標分為三大部分——知識目標、能力目標和素質目標。知識目標包括掌握審證的依據和步驟、掌握改證的原則、熟悉發票的含義和作用、熟悉UCP600中關于商業發票的條款、熟悉包裝單據的含義和主要種類、熟悉出口托運操作流程、掌握集裝箱裝箱方式、熟悉報檢報關和報檢報關單位、掌握法定檢驗和一般程序、熟悉報關單、熟悉原產地證書含義(作用)和種類、熟悉貨物運輸風險和損失類型、掌握中國保險條款相關險別、熟悉保險單的作用和種類、熟悉裝運通知和受益人證明的作用和內容、熟悉匯票的含義和各要項、熟悉匯票的種類。能力目標包括能夠審核和修改信用證條款、能夠繕制發票與包裝單據、能夠繕制托運單、能夠審核海運提單和空運單、能夠繕制報關單、能夠繕制原產地證、能夠繕制保險單和附屬單據、能夠繕制匯票。素質目標包括樹立遵紀守法和責任風險意識，培養團隊精神和敬業精神。

三、“外貿單證繕制”課程可采用的教學方法

1.混合式教學法

21世紀初，何克抗在《從Blending Learning看教育技術理論的新發展(上)》一文中，提出了混合式教學的新含義——混合式教學把傳統學習方法的優勢和e-learning(網絡學習)的優勢相結合，發揮教師引導、啟發、監控學生自主學習的作用，同時又要充分體現學生主觀能動性[1]。《國家職業教育改革實施方案》要求，應該充分利用互聯網等信息技術進行課程教學，利用各種共享平臺，解決現代教學手段落后等問題。隨著網絡和多媒體技術的發展，各大職業院校也在鼓勵教師在不同的自主平臺上開發和制作專業精品課程，使線上線下混合式教學相得益彰。如高等教育出版社出版的《外貿單證操作》(主編章安平、牟群月)在智慧職教平臺開放共享，圖文并茂，畫面生動，各知識點均可掃描支持移動學習，非常便利。應用混合式教學法，就需要尋找匹配教學內容的多媒體開放資源，如果沒有，教師需要自行錄制相關視頻并善于搜索及上傳相關學習資料供學生線上學習。線上學習不受時間和空間的限制，教師可以在網絡后臺設置監控人數和時間，解決學生學習不受控制的問題。教師可將線上學習作為學生平時成績考核的組成部分，讓學生有動力、有壓力參與線上學習。

2.雙語教學法

雙語教學法采用過渡式的教學法，教師使用英漢兩種語言授課，在教學過程中的不同階段，適時切換，達到最優化的教學效果。“外貿單證繕制”屬于跨學科的課程，部分理論內容專業性強，讓教師用全英文講解是不可能的。盡管使用的教材全部是中文，但課程的涉外性決定了教師需要有的放矢地用英文授課，其目的在于：一是幫助學生理解各單據項目內容，二是提高學生國際貿易專業英語能力。除去報關單外，其他單據都是用中英文雙語或純英文繕制。假如教師只用中文教授，雖然有利于學生理解，但不利于學生后續操練。此門課程要求學生不僅需要掌握一般英語應用能力，還需要掌握一定國際貿易類專業詞匯。同時，雙語教學法對于教師也提出了要求：怎樣應用英文講透講淺，不讓學生畏難放棄。

3.互動教學法

互動教學法又稱交互教學法，通過教師和學生之間積極主動的雙向交流，完成教學任務，實現教學目標。互動教學法盡可能地幫助學生消除被動接受心理，改變學習心態，激發學生的思考和學習興趣，給予學生更多練習的機會[2]。教師在應用此教學法的過程中，要注意提問的合理性，不要太難，影響積極性；不要太易，學生不屑回答。要創設一種輕松愉快的學習氛圍，讓學生體驗成果產出的快樂，同時注意問題的節奏，不要在同一個問題上停留過長的時間，可適當給予啟發和提示。教師在師生互動中能夠發現備課時忽視的知識點或技能，可以及時補充，舉一反三。新時代下，互動教學法也被賦予了更多含義，如互動可以理解為學生與學生之間、小組與小組之間的互動，而不是各自獨立與教師互動。

4.直觀教學法

直觀教學法即利用教具包括視頻、圖片等作為感官傳遞物，通過一定的方式、方法向學生展示，達到提高學習效率或效果的一種教學方式。雖然此方法比較簡單，但是對“外貿單據繕制”課程卻非常實用。教師要保證搜集到足夠的單證，形成教學內容體系。“外貿單證繕制”所涉及的各類單據可以通過校企合作單位或者從事外貿人員處獲得。這樣的單據既真實，又直觀。在進行具體的各類單據教學時，教師以真實單據圖片為載體向學生傳遞教學信息，吸引學生注意力，使其產生感性認識。使用過程中，請注意保護或者替換企業隱私信息，避免產生不必要的麻煩。圖片可以通過PPT展示，也可以提前打印分發，先從整體觀看單據，再到細節分析各個項目要義，以便抓住學生的興趣點。

5.項目教學法

項目教學法是通過一個完整的“項目”工作而進行的實踐教學活動。這種方法起源于美國，盛行于德國，尤其適合職業教育。項目教學法就是根據職業需要進行針對性教學，從崗位任務出發[3]。“外貿單證繕制”課程可以以外貿工作的流程為課程設計基礎，以真實項目為載體，體現階段性成果的思路，構建課程整體設計。教師通過調研，可選取常用的國際結算方式匯付下的電匯和信用證，以兩個不同的案例為載體，分成多個學習項目，具體項目即上述的三個教學目標。整個項目完整有序，每學一個新項目(即單據)，學生不會混淆知識點，而是將各個單據串聯成統一的工作流程，既符合崗位技能需求，又提高教學效果。項目教學法也是大多數職業教育崗位相關課程應用的主要教學方法。

6.任務教學法

任務教學法以具體的任務為學習動力和動機，以完成任務的過程為學習過程，以展示任務成果的方式體現教學成果。在任務履行過程中，以參與、體驗、互動、交流、合作的學習方式，在實踐中感知，在“干”中學、“用”中學[2]。任務教學法中，任務的確定是教學的關鍵，關系著教學法的成敗，任務的選擇以及提出方式都必須經過仔細考慮[4]。教師要圍繞特定的項目設計可操作性的任務，從任務前、任務進行到任務后構成完整的教學過程。在整個過程中，學生有獨立思考和積極參與的機會，有助于學生養成良好的學習習慣，主動探求學習內容，而不是被動接受教學內容。

7.合作教學法

合作教學法是指課堂教學時，把學生按照不同學習程度分成小組，在小組范圍內共同學習，共同完成任務，成員在小組的表現作為課程考核的重要組成部分。合作教學法強調通過小組內學習者之間的合作共同完成任務，鼓勵學習者互相幫助，提高個人和整體的學習效果，培養團隊精神，增強實踐能力和人際溝通能力，實現課程的素質目標。各小組可以由教師隨機按位置分，也可按照好—中等—差三類交叉分組。

四、多種教學法在“外貿單證繕制”課程中的具體應用——以“匯票繕制”為例

按照外貿流程的工作過程分解項目，分別有信用證審核、發票和裝箱單、運輸單據、報檢報關單據、保險單、附屬單據和匯票。按照項目教學法的分類，既符合工作任務的拆解，又能將不同單據連貫形成統一項目。“匯票繕制”通常是交單結匯的最后一個項目教學內容。課堂教學設計依據課前準備、導入、主題探究、強化鞏固和總結展開。在此，以“匯票繕制”為例，設計應用不同的教學法，通過學生的積極參與和教師的引導，實現此項目的知識、能力和素質目標。

教學開始前，對于理論化的內容可以要求學生提前通過自主學習平臺完成。然后教師布置任務：學習匯票的含義、作用和匯票的種類。這樣可以大大提高學習效率，滿足移動學習的需要。在每個視頻下，學生在自學過程中可以簽到、提問，教師在后臺可以監督學生整體學習情況，答疑解惑，實現線上課程自主開放的學習功能，并作為線下教學的補充。教師可在某個視頻設置任務完成的截止時間，通過后臺數據在課程微信群截圖，提醒未學習的同學積極完成任務。此部分的線上自學表現可以作為平時成績的組成部分。

教學開始，教師可以使用一段關于匯票在中國早期興起的視頻導入。生動的畫面、真實的單據，很容易拉近學生與所學知識的距離。這種直觀教學法能夠提高學生的感性認識。然后教師可讓學生自由討論對匯票的認識，加深對匯票的理解。

教學進行中，教師提問匯票的定義，檢查學生線上學習效果。學生根據自學內容進行復述。接著，教師展示匯票的英文定義。A bill of exchange is an unconditional order in writing, addressed by one person to another, signed by the person giving it, requiring the person to whom it is addressed to pay on demand, or at a fixed or determinable future time, a sum certain in money, to or to the order of a specified person, or to bearer[5].教師采用雙語教學，互動式提問：one person, another, the person giving it 三方對應實際名稱為信用證下的哪三個當事人？on demand or at a fixed or determinable future time 匯票的付款時間有哪幾種？同時，可以選一至兩名學生在黑板上運用思維導圖畫出當事人的關系。通過互動教學，學生從被檢查的緊張感進入放松狀態，課堂氣氛和諧融洽。

同時，教師可以繼續使用直觀教學法，即展示真實匯票樣本并分發白紙至小組，白紙可供學生自行記錄筆記和作答，進而創設學習氛圍，進入任務分配階段。注意真實匯票中有關企業隱私的信息需要屏蔽或者替換，告訴學生從事外貿工作要有對公司信息保密的意識。每一個項目內容結束后，白紙歸檔變成學生的檔案學習袋，可隨時參考。

實操能力是職業教育培養技能型人才的重要能力，也是教學改革的最終目標，即培養學生的核心競爭力。因此在實際教學過程中，實操是關鍵環節，任務教學法則是推進實操的重要方法。學生按照學習程度交叉分組，互助學習。教師分配任務——認識匯票。學生研讀真實匯票，思考匯票有哪些組成要項，這一環節合作教學法和任務教學法可交叉進行。教師可以進入各小組，聽取小組人員完成任務的匯報，也可以提問，如三個當事人分別是指哪三方？同時針對學生的疑問，及時給出提示而不是直接給出答案。最后進行階段性成果展示，各小組將匯票各要項中英文記載在白紙上，貼到黑板上或者拍照發至學習小組微信群。教師可適當點評總結，完成教學的知識目標。

教師分配任務——繕制規范。各小組成員根據教材、課前視頻學習在課堂有限時間內通力合作，小組組長或選派成員在課堂說出各項目的繕制規范要求，特別注意信用證下的匯票和托收下的匯票制作差距。根據教師提供的參考標準，其他小組從表達正確性等不同角度打分評價，完成教學的知識目標和素質目標。

教師分配任務——制作匯票。各小組接受任務后，小組組長分配成員任務，如信用證解讀信息、當事人、出票依據和參考信息、金額大小寫和付款期限。最后全組匯總，匯票成果展示。成果展示必須有小組選派代表說明各項目填寫信息從何得來，說明規范要求。這樣可以讓其他基礎較差的同學能多次重復學到制單的規范性要求，最終掌握單據。根據教師提供的參考匯票，小組之間互評成果，形成一種活躍和競爭的學習氣氛，完成教學的能力目標。教師適當點評各小組，并總結繕制的技巧，對某個知識和技能重點發散思維，供能力較強的學生課后自我探尋。

為了鞏固教學效果，職業教學的技能需要多次反復操練，因此教師可以布置課后任務，既可以線上，也可以線下。在整個教學過程中，小組之間的討論可能會引發其他非教材資料中提到的問題，教師可以引導學生在自主探究后給出明確答案。如，匯票有沒有電子版，其他付款方式是否需要繕制匯票，匯票的金額是否與發票金額保持一致等等。這就是學習能力的拓展延伸，有助于學生日后工作能力的提升。同時，外貿制單業務通常與各國外貿政策有關，教材的內容需要與時俱進，新規范應該及時納入教學內容。

所有單據繕制完畢后，教師將這些紙質資料歸檔，供學生復習之用。有條件的學校可以采用實訓軟件或者分配到校企合作單位，操練線上模擬交易流程或實操跟崗練習。最后，需要明確的一點是任務教學法應該貫穿在該課程教學過程的始終。

五、結論

教育家葉圣陶說：“教學有法，教無定法，貴在得法。”職業教育的課程學習強調的是做中學，學中做。教學法在具體課程的應用中并沒有固定模式，上述列出的教學法并非在每節課上都使用，教師應該根據教學對象、教學內容、教學環境等選擇教學方法。無論是哪種教學法，都是為了讓學生動起來、學起來，掌握知識和技能。因此，上好“外貿單證繕制”課，教師不僅要掌握本學科專業知識、技能、軟件應用操作知識以及具備雙語能力、科學管理小組能力，更要激活各種教學法，巧妙設計課堂每一環節，引入典型任務，調動學習氣氛，實現各個教學目標，從而將職業院校高質量人才培養目標落到實處。