2021 年生豬出欄和豬肉產量已回到非瘟之前水平

2 月28 日，《中華人民共和國2021 年國民經濟和社會發展統計公報》出爐，介紹了2021 年生豬生產情況。

具體來看，2021 年， 生豬出欄67128 萬頭，比上年增長27.4%。 豬肉產量5296 萬噸， 增長28.8%。

這使豬肉占總體豬牛羊禽肉總產量的比例，再度逼近60%。2021 年，我國全年豬牛羊禽肉產量8887 萬噸，比上年增長16.3%。 其中，牛肉產量698 萬噸，增長3.7%；羊肉產量514 萬噸，增長4.4%；禽肉產量2380 萬噸，增長0.8%。 禽蛋產量3409 萬噸，下降1.7%。

從生豬出欄和豬肉產量來看，2021 年已經回到非洲豬瘟之前的水平。 2019 年到2020 年，在非洲豬瘟等因素的影響之下，我國生豬出欄量和豬肉產量明顯下跌。

統計公報顯示，2016 年， 我國生豬出欄68502 萬頭，豬肉產量5299 萬噸。 2017 年，我國生豬出欄68861 萬頭，豬肉產量5340 萬噸。2018年，我國生豬出欄69382 萬頭，豬肉產量5404 萬噸。 2019 年，我國生豬出欄54419 萬頭，豬肉產量4255 萬噸。 2020 年，我國生豬出欄52704 萬頭，豬肉產量4113 萬噸。

中信建投期貨農產品事業部研究員魏鑫對21 世紀經濟報道記者表示， 我國生豬供給端持續恢復，豬肉產量也回到了正常水平。

“隨著2021 年生豬出欄和豬肉產量的恢復，對整個生豬養殖行業產生了明顯的影響。 首先，隨著供給的提升，豬價大幅下行，目前生豬養殖業已經步入虧損。 第二，居民對于豬肉的需求得到很好的滿足，大家都能以比較便宜的價格買到豬肉。第三，生豬供給從前期的不足走向過剩，生豬產能開始逐步去化。 ”魏鑫表示。

從2021 年下半年開始，生豬的逐步“去產能”就已經開始。 同時，近期“去產能”有可能加速。

方正中期期貨在2 月27 日發布的一份研報指出，2022 年2 月份飼料原料尤其豆粕價格大幅上漲嚴重侵蝕養殖利潤，部分養殖戶再度轉為虧損，為了保持充足的現金流，上游再度開始被動去產能，加速中大豬出欄節奏。

方正中期期貨進一步指出， 能繁母豬數量在2021 年6 月份為4564 萬頭，達到了年內最高水平，此后見底回落。如果周期有效，能繁母豬數量將顯著影響10 個月后生豬的供應量，2022 年3-5 月份生豬的潛在供應量會達到峰值，因此一季度末供給壓力或將顯著改善。

同在2 月27 日，華泰期貨發布一份湖南生豬調研紀要顯示，當前行業多發生虧損，其中大集團虧損幅度最大，因仔豬成本相對較高。 后期豬價上漲的定性是反彈還是反轉，取決于行業產能去化的幅度。