稻薯水旱輪作綠色優質高效集成技術

1 技術概述

1.1 技術基本情況

稻（+）-薯水旱輪作技術即夏秋季節種植水稻，冬春季節種植馬鈴薯，響應國家穩糧國策，實現“正季抓口糧，小春抓收入”的農業綠色發展模式。充分發揮冬春季特有的霜期短、光熱充足、氣候涼爽、干燥少雨的優勢，次年3—4月收獲，剛好為全國馬鈴薯上市空檔期，市場價格較好。馬鈴薯收獲后5—6月開始種植水稻，10—11月收獲。

1.2 技術示范推廣情況

通過實施農業生產專項《水稻綠色高質高效示范》《冬馬鈴薯綠色高質高效示范》等項目，紅河州農業科學院聯合建水、石屏、開遠等縣（市）農業技術推廣中心，開展稻（+）-薯水旱輪作技術模式研究、示范及推廣，總結了稻（+）-薯水旱輪作綠色優質高效集成技術，在建水縣（水稻+魚）、石屏縣（水稻+魚/蟹）、開遠市（水稻+“米文化”）3個稻-薯水旱輪作主產區示范推廣133.33 hm2（2 000余畝）。特別在推進石屏異龍湖流域農業種植結構調整，推進農業生產方式轉型升級，促進農業產業綠色高質量發展中，通過推廣稻（+）-薯水旱輪作綠色優質高效集成技術，實現一田多用、一水多效、一季多收、一業多益，破解了流域保護與經濟發展的矛盾。技術具有推廣應用前景廣、綠色增產效果好、增收效益顯著等諸多優勢。

1.3 提質增效情況

冬馬鈴薯施肥較多，余肥通過下一茬種植水稻可再次吸收利用。通過水-旱輪作改變種植環境，一能夠殺滅前茬作物種植富集于土壤的有害病菌，預防病害的發生。二能提高了化肥利用率，促進土壤內化肥使用總平衡。三可節約成本，又能避免農業面源污染，實現產業綠色可持續發展。經試驗測算，水稻種植不施用無機化肥、少噴施農藥2～3次，每公頃可節約農資及人工成本4 500元以上。水-旱輪作促進稻田水質、土壤的綠色環保，實現稻谷綠色發展，保證水產品養殖成功，達到水稻、馬鈴薯雙促進、雙發展的優化效果，推動產業規模、品質及產值的飛躍，在促農增收、精準扶貧與鄉村振興銜接等方面均取得了較好的經濟、社會和生態效益。

1.4 技術獲獎情況

集成技術于2013年始，分別開展“冬馬鈴薯綠色高產創建和中稻精準定量栽培”試驗示范和推廣，項目于2018年1月榮獲2016年度云南省農技推廣一等獎1次、三等獎1次，榮獲2016年度紅河州科技進步二等獎1次，在項目研究示范中經專家組測產驗收效果顯著，多次在中國農技推廣、云南農技推廣網上發表、報道科技論文和信息。

2 技術要點

稻（+）-薯水旱輪作綠色優質高效集成技術在此僅以稻（+魚）-薯水旱輪作技術作闡述。

2.1 水稻規范栽培

（1）良種選擇，培育壯秧。選擇生育期適中、抗性好、米質優的滇禾優615、紅優系列等品種；采用旱育秧技術，培育根系發達、長勢強的秧苗。

（2）播種及移栽。最佳播期為4月下旬至5月中旬，移栽期為6月上中旬。秧齡控制在45～50 d，葉片4～5葉，苗高20～25 cm，帶蘗1～2個。

（3）合理密植。定植密度為株距13～17 cm、行距25～29 cm，畝種植1.5萬～1.7萬叢，每叢1～2苗。

（4）肥水管理。畝施生物菌有機肥200～400 kg、農家肥100～200 kg作底肥。以寸水栽秧，做到淺栽、淺插、栽穩，以利于早生根、早返青、早分蘗。

（5）病蟲害防治。稻-薯水旱輪作病蟲害輕，采取安裝太陽能殺蟲燈，粘貼黃板等綠色防控措施，藥劑防治采用高效、低毒、低殘留生物農藥。

2.2 魚苗養殖管理

（1）魚苗選擇。選擇生長速度快、適應能力強、健康的鯉魚苗。

（2）稻田整理。稻田開挖“一”字和“十”字形魚溝，溝寬80～100 cm，溝深50～80 cm，溝面積為稻田的2%～3%。

（3）魚苗投放。水稻定植30～50 d后投放魚苗，投放前加高加固田埂，田埂上加裝高80～100 cm的防逃網，出水口安裝竹片或鐵絲制作的網狀防逃設施，增加稻田蓄水，做到不滲水、不漏水。投放魚苗時用3%氯化鈉溶液浸泡5～10 min消毒，畝投放規格為50～100 g/尾的魚苗10～15 kg。

（4）田間管理。魚苗投放后田間水位保持10～15 cm，水稻生長中后期水位保持15～20 cm。魚苗投放前期按魚重的1%～2%投喂玉米面等餌料，后期逐漸增加至4%左右。稻田養魚注意田間巡察，檢查進出水口、攔魚設施是否完好，及時做到田間補水。

2.3 馬鈴薯栽培管理

（1）品種選擇。選擇早熟優質高產品種云薯902、云薯592等。

（2）種薯催芽。50 g以下小薯整薯播種，50 g以上切塊播種，每個切塊至少帶1個芽。將種薯用草簾或毛氈避光覆蓋7～10 d，種薯芽長5 mm左右切種；若催芽時間不夠則采取“劃傷破眠”，即在馬鈴薯種薯塊莖上用刀劃0.5～1 cm傷口，打破休眠，促進馬鈴薯提前發芽。最好分2批取芽和播種，即種薯頂芽5 mm左右時，用刀劃取頂芽先播第1批，然后將剩余種薯塊莖繼續催芽，待芽長至5 mm左右時，切種處理再播第2批。

（3）精細整地。前茬作物收獲后及時排水翻犁，統一精耕細整地，耕作層不低于35 cm，做到地平、土細、土層疏松，溝直相通，能排能灌，土壤消毒處理。畝施有機肥600～800 kg、復合肥（N∶P∶K=17∶17∶17）50～60 kg、硫酸鉀10～15 kg作底肥。

（4）單壟雙行。微型旋耕機開溝起壟，按每壟包溝寬120～130 cm，壟面寬80～90 cm，溝寬40 cm，溝深25～35 cm的規格分畦，每壟種植2行，行距35 cm，株距30 cm，壟邊留20～25 cm，畝種植3 500～3 800株，播種深度10～12 cm。

（5）地膜覆蓋。播種后用120～150 cm寬的白膜覆蓋，膜上覆3～4 cm土層，馬鈴薯可以自然破膜出苗，偶爾受膜阻礙時需人工破膜放苗。

（6）膜下滴灌。安裝膜下滴灌系統主要是冬馬鈴薯生長階段灌溉補水和中耕施肥使用，實現“水肥一體化”。使用膜下滴灌促進中耕補水補肥精準，省工省時節水。

（7）中耕管理。馬鈴薯出苗后，應滴灌補小水2～3次，始花期后補大水2～3次，補水后均需及時放干地溝里的余水；應用“水肥一體化”技術，主要施用易溶性尿素、硫酸鉀等氮鉀肥，苗期施用濃度2%～3%，薯塊膨大期施用濃度3%～5%，苗期畝施尿素20 kg作提苗肥（2次），薯塊膨大期畝施高鉀型復合肥20～30 kg（2次）。

（8）病蟲害防治。貫徹“預防為主、綜合防治”方針，物理與化學防治相結合，畝插掛黃板20～25片誘防斑潛蠅、蚜蟲等。核心片區采用無人機統防效果更佳，分別在始花期前和盛花期噴施氟吡菌胺等低毒殺菌劑預防早、晚疫病2次。同時，始花期至盛花期按植株長勢噴施多效唑1～2次預防徒長。

（9）適時收獲。馬鈴薯莖葉自然落黃、部分干枯時完全成熟，結合市場行情擇時收獲鮮薯。

3 適宜區域

適宜在冬春季霜期短、光熱充足、氣候涼爽、干燥少雨，同時水源充足、土地平整的良田區域推廣應用。

4 注意事項

種植地塊要求土地平整、水源豐富、水質及灌溉條件好；土地潔凈、無污染；整個種養管理過程中禁止使用高毒、高殘留農藥。

5 技術依托單位

紅河州農業科學院、建水縣農業技術推廣所。