延安市薯類產業科研現狀及發展思路

鄭太波，閆 俊，黨菲菲，李 媛，鄧長芳，高 瑞

（延安市農業科學研究所，陜西 延安 716000）

薯類作物在中國已是僅次于大米、小麥和玉米的第四大糧食作物，產量約2.5×108t，在中國糧食安全保障體系中占據重要地位[1]。薯類作物（馬鈴薯、甘薯）也是延安市傳統優勢特色產業，常年種植面積為3.6×104hm2，產量約62.64×104t，多年來，為陜北丘陵溝壑區農業生產的發展，穩定提升糧食產量和增加農民經濟收入發揮著重要作用[2]。延安市薯類產業開發科技創新團隊立足延安市薯類產業發展現狀，圍繞馬鈴薯、甘薯良種繁育、優質高產關鍵技術、品牌建設及產業化開發等研究方向，重點開展新優品種引進篩選、種質資源搜集鑒定保存評價與利用、莖尖脫毒和試管苗擴繁技術研究、脫毒種薯（種苗）繁育體系研究、優質安全高效栽培技術研究、彩色薯功能產品加工研究、“子長洋芋”“甘谷驛紅薯”品牌建設與產業化發展等研究內容。薯類創新團隊經過多年的研究和推廣，在自身建設、科研方向和成果轉化方面逐步加強和提升，取得一批對推動延安現代農業轉型升級和精準扶貧產業脫貧前瞻性強的調研報告和科技創新成果，加快了延安市薯類產業發展步伐。深入挖掘團隊潛力，剖析存在問題，明確科研思路，進一步為鄉村振興產業振興提供技術支撐。

1 取得成效

1.1 提供了一批適于陜北栽培的薯類優良品種，改善了種植結構

通過耐旱性、適應力、豐產性、抗病性鑒定試驗，篩選出早、中、晚、特四大類共14個馬鈴薯品種（早熟品種為費烏瑞它、大西洋、LK99、希森3號；中熟品種為克新1號、中薯8號、希森6號；晚熟品種為青薯9號、隴薯7號、隴薯10號、冀張薯8號、冀張薯12號；特色品種為紅玫瑰5號、紫玫瑰2號）和5個甘薯品種（秦薯5號、秦紫1號、徐薯18號、秦薯6號、秦薯8號）應用于生產，目前，薯類作物新品種覆蓋率達60%以上，每0.067 hm2新增純收入305元，年實現效益1.5×108元，優化了品種結構。

1.2 研究、創建了薯類作物脫毒種薯（苗）繁育技術體系

經過試驗研究，研究總結出馬鈴薯“莖尖脫毒→病毒檢測→初代培養→繼代培養→生根培養→煉苗移栽”脫毒苗繁育體系，“移苗→煉苗→扦插→澆水→施肥→防病蟲→收獲”原原種生產技術體系和“脫毒苗→原原種→原種→良種”種薯繁育技術體系三大體系，建立了市、縣、鄉三級從基礎種到合格種的協作繁種技術體系，屬省內首創，2015年獲得延安市科學技術一等獎。針對延安市甘薯主產區品種混雜、病毒病嚴重、產量低、品質劣的現狀，創新開展甘薯組織培養研究工作，成功剝離秦薯5號、紅紅薯、秦薯6號、紅瑤（延青2號）、香蕉紅薯和NP2018-22共6甘薯品種，獲得初代試管苗，屬省內首創，填補了陜西省甘薯組織培養技術空白。

1.3 集成、創新并示范推廣了薯類作物優質高產栽培技術

經過試驗示范研究，集成創新馬鈴薯“脫毒種薯、壟溝種植、機械播種、標準配肥、多次培土、巧防病蟲”等六大關鍵技術和甘薯“優質種苗、地膜覆蓋、截段扦插、合理密植、壟作栽培、巧防病蟲、適時收獲、安全儲藏”八大優質高產栽培技術在本市延長、延川、子長、吳起、志丹、安塞、寶塔等縣區建立薯類作物生產示范基地10余個，累計推廣面積60×104hm2，實現效益9×108元。“一種馬鈴薯種植快速切塊裝置”（ZL201921776314.5）2020年獲得國家實用新型專利，“陜西省甘薯生產關鍵技術研究集成”項目和“甘薯地膜覆蓋栽培技術研究與推廣”項目2015年分別獲陜西省農技推廣成果二等獎和三等獎。

1.4 為陜北丘陵溝壑區薯類作物科研、生產及開發提供理論參考

在試驗、示范、調研的基礎上，對馬鈴薯、甘薯品種資源、莖尖組織培養、種薯（苗）繁育、栽培技術、理化特性、品牌建設及產品加工等方面進行了詳細總結，撰寫了《延安市馬鈴薯新品種引進試驗初報》《推進延安市馬鈴薯產業發展的幾點建議》《延安市彩色甘薯新品種引進試驗初報》《淺談延安市甘薯單產偏低的原因及高產栽培技術措施》等40余篇科研論文，并分別在《陜西農業科學》《蔬菜》《中國馬鈴薯》等刊物上發表，編寫出版了《陜西甘薯》《陜西馬鈴薯》《陜北薯類作物栽培》《中國高原地區馬鈴薯栽培》《馬鈴薯間、套、輪作》等專業著作7部，主持編寫了《延安市綠色馬鈴薯生產技術標準》《延安市有機馬鈴薯生產技術標準》和《延安市綠色甘薯優質高產栽培技術規程》等5項標準，起草了《延安市馬鈴薯產業發展規劃》《延安市薯類產業“十二五”“十三五”發展規劃》等規劃8部，為指導當地薯類作物科研、教學、生產、開發和推動延安市現代農業發展提供了可靠的理論依據。

1.5 加速了科研與生產對接，為產學研融合提供了樣版雛形

為貫徹落實《陜西省促進科技成果轉化若干規定（試行）》，加快產學研的對接與融合，一是實施的脫毒馬鈴薯引進及配套栽培技術研究示范項目，2007年—2013連續7年先后在志丹縣吳堡鄉、紙坊鄉，吳起周灣、長城鄉，安塞建華寺，子長玉家灣鎮等北部縣建立馬鈴薯高產創建樣板田0.27×104hm2，2007年通過推廣“脫毒薯、大壟溝、巧施肥”等高產栽培技術，平均0.067 hm2產超過1 500 kg，志丹縣種植大戶白風建0.13 hm2高產試驗田產量為4 500 kg/0.067 hm2。2009年在周灣長城集成推廣馬鈴薯六大關鍵技術，示范效果顯著。2009年10月15日經省高產創建驗收組測產，測定示范區馬鈴薯平均產量為2 731 kg/0.067 hm2，其中6.67 hm2核心攻關田平均產量為3 154 kg/0.067 hm2，創延安馬鈴薯單產最高紀錄，國家馬鈴薯年會、陜西省馬鈴薯科技創新體系舉辦的馬鈴薯高產創建示范會都先后進行觀摩，并給予了高度評價；二是延安市馬鈴薯脫毒種薯繁育體系建設與推廣項目截至2016年底，累計繁育馬鈴薯脫毒苗184.6×104株，原原種258.44×104粒，原種94.45 t，一級良種1.17×104t，二級良種4.8×104t，種植脫毒種薯7.93×104hm2，總增產23 804×104kg，累計增收41 937.38×104元，新增總收入38 515.5×104元。脫毒良種覆蓋率達48%；三是“陜西省甘薯生產關鍵技術研究集成”項目和“甘薯地膜覆蓋栽培技術研究與推廣”項目在陜西關中川塬灌區，陜北干旱地區、渭北丘陵地區等區域作為主導技術大面積推廣應用，使陜西甘薯單產和效益位居全國前列。截至目前，累計推廣甘薯新品種及集成技術15.56×104hm2，新增甘薯71 856.86×104kg，新增總產值77 829.24×104元，新增總收益57 578.39×104元，純技術效益17 273.52×104元，為農業農村經濟社會發展和農民增收做出了重要貢獻。

2 存在問題

2.1 團隊人員結構有待完善，研究水平有待提高

從事薯類作物組培研究的專業技術人員較少，生物工程及遺傳與育種專業高學歷人員緊缺，基礎研究不夠深入、不夠系統，高檔次學術論文和前瞻性強科研成果不多，研究水平有待進一步提高。

2.2 團隊研究經費不足，難以做大做強

薯類產業的發展是一項系統工程，從莖尖脫毒試管苗的培養、原原種繁育、種薯（種苗）生產到高產栽培技術的研究推廣以及彩色薯功能食品開發和品牌的創建，都需要較大的研究經費，而創新團隊研究經費有限，除省農業創新推廣聯盟、市科技局和依托單位給予少量經費外，沒有其他投入，難以做大做強。

2.3 研究領域狹窄，試驗示范規模較小

目前，延安市薯類產業開發科技創新團隊主要進行薯類作物新優品種篩選，組培實驗研究及高產栽培技術集成創新等方面的工作，對薯類作物育種，種薯（種苗）、商品薯安全貯藏，產品加工銷售及品牌建設等方面研究較少；彩色薯只是進行了簡單的試種，功能食品研究缺乏。

2.4 脫毒種薯（種苗）繁供體系不健全，普及率不高

馬鈴薯脫毒種薯繁種、供種體系混亂，沒有形成市、縣、鄉、村從基礎種到合格種的良好協作供種體系，脫毒種薯供給率不到30%，大部分種薯都是從外調運，種薯質量無法保證；甘薯2020年通過示范點延安市農業科學研究所提供的19個品種13 000余株脫毒苗的試種比較，無論成活率（脫毒苗99%，外調苗82%）和田間長勢都明顯優于外調苗和薯農自繁苗，甘薯脫毒種苗示范推廣獲得初步成功，科研示范工作受到當地農民群眾的交口稱贊，但由于設備落后、資金短缺，現有條件下能夠提供的種苗極其有限（據不完全統計，全市年需甘薯脫毒種苗12 600×104株，大部分為外調和薯農自育），新品種新技術推廣力度不大、社會影響力小，使得團隊工作處于一個非常尷尬的狀況。

3 發展思路

3.1 加強與高等農業院校合作，提升創新團隊服務能力

一是利用中國農業科學院、西北農林科技大學、延安大學等高等農業院校的科技、人才優勢和延安市資源及區域優勢，充分發揮創新團隊的科研力量和試驗基地優越條件，合作建立校所薯類作物試驗示范研究中心，實現大專院校和延安市優勢互補，合作雙贏，共同推進延安薯類產業健康發展；二是選派人員到大專院校和科研院所進行技術培訓，提高團隊成員的專業水平和業務能力；三是繼續利用好延安市引進人才計劃，繼續招錄2~3名緊缺人才充實團隊力量。

3.2 拓寬研究領域，擴大馬鈴薯、甘薯產業影響力

進一步開展馬鈴薯早熟、中熟、晚熟和特色甘薯新品種的引進試驗研究，探求出市場前景廣、產量高、品質優的早、中、晚熟和特色品種相結合，食用型、加工型、特色型合理搭配的產業化品種種植結構體系。以市場經濟為導向，加大產品加工銷售、品牌建設等方面工作，擴大試驗示范規模，擴大馬鈴薯、甘薯產業影響力[3]。

3.3 擴大新品種新技術試驗示范基點工作

在加強子長馬鈴薯試驗示范基地建設和寶塔、甘泉甘薯新品種引進及豐產栽培技術研究與推廣基地建設的基礎上，以延安市為中心，在吳起、志丹、安塞、延川、延長等地建立新優品種比較試驗點和苗頭品種展示區，通過苗頭品種的展示示范，帶動延安周邊地區薯類作物品種更新換代，促進產業快速發展。

3.4 擴大脫毒種薯（苗）、原原種、原種生產能力

一是充分利用好市農科所的組培實驗室和日光溫室，達到年生產30×104株脫毒苗、50×104粒原原種、80 t原種、1 200 t良種的生產規模；二是利用寶塔、子長、安塞等縣市現有的聯棟溫室建立脫毒種薯（種苗）繁育基地，進行馬鈴薯脫毒種薯和甘薯優質種苗繁育，逐步擴大生產規模；三是選派團隊骨干協助子長馬鈴薯良種繁育中心和甘谷驛紅薯專家大院進行莖尖脫毒和良種繁育，不斷擴大生產規模；四是選派科技人員協助安塞農技推廣中心和延長羅子山鎮紅薯育苗基地加快馬鈴薯良種和甘薯優質種苗繁育步伐，使其早日走向正規化、成熟化。

3.5 積極開展病蟲預測預報工作

馬鈴薯在吳起、子長、安塞等地建立蚜蟲遷飛和晚疫病預測預報區，甘薯在寶塔、延長、甘泉等地建立黑斑病、根腐病和瘡痂病預測預報區，通過各種病害及蚜蟲發生動態和流行環境因素研究，掌握延安市馬鈴薯、甘薯主要病蟲害的發生規律，為科學防治提供依據。

3.6 繼續搞好薯類作物高產栽培技術集成、創新

以農業農村部關于“鐮刀彎”地區種植結構調整的意見為指導，集成創新壩地壟作、測土配方施肥、節水灌溉、地膜覆蓋、間作套種、機械化生產、病蟲綜防等新技術生產模式，提升薯類作物生產水平，刷新延安市馬鈴薯、甘薯高產紀錄。

3.7 積極申報項目，爭取上級單位的支持

一是積極組織團隊人員向中、省科技、農業部門申報薯類作物科研與推廣項目；二是申請市級部門將薯類作物研究與推廣項目設立專項資金，每年由市級財政列支50×104~80×104元做為專項資金用于延安市薯類作物高產、優質、抗病新品種選育、農藝農機配套栽培技術研究、示范和產業化開發等項目的實施，提高產業科技含量，壯大團隊科研隊伍，為全市薯業發展和農民增收提供有力的科技支撐，從而做大做強薯類產業。

3.8 加快農業科技成果轉化

一是提高科技成果質量，使科技成果盡量適應市場、貼近企業、服務“三農”，以市場為導向，瞄準產業“卡脖子”難題，及時調整科研結構和方向，解決好科技成果供需失衡的問題[4]；二是加強與政研企協同合作，開展有償服務，尋求新的收益增長點；三是探索借助第三方轉移服務機構進行科技成果的轉移轉化[5-7]。