陵川潞黨參產業現狀分析及發展思考

呂 堯，李紅光，王忠陵，郝國玲

（陵川縣農業開發中心，山西 陵川 048300）

陵川縣是山西省中藥材“一縣一業”基地縣，素有“太行藥鄉”的美譽，中藥材品種多達520余種，形成產量的野生及家種中藥材品種有20余種，是山西省首家通過國家GAP認證的中藥材生產基地。獨具特色的“陵五味”（陵川潞黨參、陵川連翹、陵川黃芩、陵川蟬蛻、陵川火麻仁）在業界享有盛名，而冠居“陵五味”的陵川“潞黨參”更是黨參之著名品種。2019年12月，“陵川潞黨參”經申報獲得國家地理標志證明商標。

1 陵川潞黨參的采收方式及地域特征因素

1.1 種植方式

陵川五花芯黨參頗具特色的采收和加工（初加工）工藝，保證了陵川潞黨參的高品質。

黨參采收要在秋分節后地上莖葉枯黃時采收。一般在10月中旬選擇晴天進行采收，采收前先將地上莖葉用耙摟成堆，然后順栽種行用專用工具（三棲钁）進行刨挖，挖時避免傷參根，否則會造成根中乳汁外溢，影響外觀和內在品質。采挖后分步進行初加工。

1.1.1 初曬

將采收后的鮮參攤放于專用的曬籬上，晾曬2~3 d，使參根發軟，這樣水洗參條時就不會將參根折斷。

1.1.2 水洗

用潔凈陶瓷盆或專用水洗池加入清水清洗參根，也可以利用水井、泉水清洗參根。經過反復多次清洗，將參條表面泥土清洗干凈。

1.1.3 分級晾曬

將水洗后的參根按粗細不同分成3個（大、中、?。┑燃墸謩e擺放在曬籬上進行晾曬。

1.1.4 揉搓

揉搓是陵川潞黨參初加工最關鍵的一環。黨參根晾曬至5~6成干時，用手進行揉搓。揉搓時，一手緊握成把參根蘆頭處，一手向下順握，搓后再進行晾曬，干至5~6成干時（如過干要進行噴水軟化）再進行揉搓，這樣邊晾曬，邊揉搓，反復3~5次，使參根表皮與肉質部密切結合，即可將參根加工成外表潔凈、內在堅實的道地產品。

1.1.5 捆把

將加工好的參根按每0.5 kg捆成把，繼續放在曬籬上直至曬干。

1.1.6 貯藏

黨參成品曬干后要進行貯藏直至銷售。黨參的貯藏要求達到通風、避光、防潮、防火、防蟲蛀等條件。貯藏庫要干燥、通風、散熱，溫度20℃以下，相對濕度70%~75%，安全水分為10%~13%，貯藏期間保持整潔干燥，發現蟲害，用磷化鋁熏殺，或密封抽氧充氮養護，直至銷售。

1.2 地域特征因素

陵川潞黨參具有明顯的地域特征，品質與劃定的區域特定環境條件有著十分密切的關系。

1.2.1 氣候因素

陵川縣屬大陸性季風氣候區，年平均氣溫7.34℃，活動積溫差異甚大，≥0℃的年平均積溫為3 369.2℃，≥10℃的年平均積溫為2 755.1℃，年平均日照時數2 601.3 h，年日照百分率59%，年平均無霜期165 d。年平均降水量662.7 mm，優勢的自然氣候能滿足黨參生長的需要。特別是涼爽的氣候，較大的晝夜溫差和充沛的降水，為黨參生長發育提供了有利的條件。

據試驗證明，陵川潞黨參可生長于海拔250~2 200 m的坡地上，平均氣溫12.1℃~17.3℃，絕對高溫36℃~39.4℃，絕對低溫-4.8℃~14.5℃的地區，但以陽光充足，深厚肥沃而濕潤的立地條件下生長較好。陵川野生潞黨參絕大多數分布在1 200 m以上石質山區的陽坡及半陽坡山坡上。這樣的氣候特點，光合產物轉化快，有效營養成分積累多，特別是陵川潞黨參結實率高，品質極佳。陵川潞黨參喜歡溫暖、濕潤和光照充足的環境，性耐寒、耐旱，忌水澇。陵川潞黨參生長發育與自然條件密切相關，4月氣溫回升，先葉后花，5~9 d花漸凋落，20 d左右幼果出現，葉蒂形成，5月—8月氣溫增高，展葉抽新枝，陵川潞黨參生長處于旺盛期，生長達到高峰期，9月—10月果實成熟。

1.2.2 土壤因素

陵川土壤有機質含量較高，黨參種植區多為為黃土質淋溶褐土和紅黃土質淋溶褐土，pH值為7.79，呈微堿性。含有豐富的鐵、銅、錳、鋅等多種微量元素，是形成黨參外表色澤和內在有效成份的土壤條件。

陵川潞黨參萌發力強，在肥沃、瘠薄的土地及懸崖、陡壁、石縫處均能正常生長。但在排水良好、富含腐殖質的土壤上生長良好，陵川潞黨參野生于海拔600~2 000 m的半山陰山坡或向陽山坡的疏灌枯木叢中。陵川潞黨參產區土壤pH值、全氮、全磷、全鉀、有機質、堿解氮、速效磷、有效鉀等含量完全能滿足野生黨參的生長需要，因此陵川潞黨參品質上乘。

1.2.3 水質因素

陵川縣水資源豐富，總量達2.15×108m3。水資源主要分布在東部山區，也是陵川縣黨參種植的主要區域，黨參種植區地表植被茂密，生態良好，沒有工礦企業，無污染影響，因而，地表水質良好。地下水資源總量為1.63×108m3，屬低礦化度淡水。優質的水源是植物生長發育的基礎，為黨參的優質無污染生長發育提供了保證。

2 種植分布和業界影響力

2.1 種植分布

陵川潞黨參主要產區分布在陵川縣東南部石質山區的六泉、古郊、潞城、奪火、崇文、馬圪當、平城等7個鄉鎮，海拔在1 200~1 700 m的行政村。各鄉鎮分布情況為：六泉鄉約466.67 hm2，崇文鎮約66.67 hm2，平城鎮約33.33 hm2，奪火鄉和馬圪當鄉約40 hm2，總面積約733.33 hm2，產量超1 000 t。其中，六泉鄉黃松背村的“五花芯”黨參最為著名。據1991年山西省農業區劃委員會匯編的《山西省農業自然資源叢書》（晉城卷）中，把陵川“五花芯”黨參列入地方《農業名產》之列，對其有下述評價：“黨參的種類很多，但數陵川縣黃松背村的‘五花芯’最著名”，人常說：“千斤參、萬斤參，不如黃松背的一顆五花芯”。

2.2 業界影響力

陵川潞黨參是陵川人工種植歷史最早、加工方法獨特、人文歷史厚重的一個知名品牌，是陵川人祖祖輩輩為傳承黨參種植經驗和保護其質量信譽所形成的一種文化。解放后，陵川種植潞黨參的傳統得到了很好的傳承，1960年3月2日出版的《大公報》上，以《中藥材生產在陵川——我們是怎樣力爭糧藥雙豐收》為題，刊登時任六泉公社廟懷管理區黨支部書記寧梅山的署名文章，介紹了當時藥材生產的成就和經驗。1960年4月25日—5月5日，農業部、衛生部聯合在陵川縣六泉鄉趙家嶺管理區召開全國藥材實習現場會，在全國推廣陵川林藥間作種植黨參的先進經驗。會議結束后，當時與會的江蘇、江西、吉林、廣東、山東、廣西、寧夏、福建、遼寧、黑龍江、浙江、甘肅、安徽、云南、河北、河南、湖北、陜西、山西、北京、上海、西安、內蒙古等23個省市代表在陵川縣趙家嶺村樹碑為證，碑文真實記錄了當時潞黨參種植的可喜成就。

這次全國性的會議后，甘肅、云南、貴州等多省從陵川引種發展黨參種植，但由于氣候、環境條件的改變，引種后的黨參形成了不同的黨參品種。尤以甘肅的白條黨為例，不僅引種成功，而且占領了市場大部分份額。甘肅中醫學院李成義等人所著的《甘肅道地藥材黨參的本草學研究》明確記載“甘肅黨參自20世紀60年代由山西陵川引種到甘肅，多為栽培品”。這與上述陵川20世紀60年代的史料記載相吻合。

如今，陵川潞黨參不僅暢銷于河南、河北、廣東、廣西、云南、湖南等十多個省的數百個縣，而且在國際市場上，已銷到馬來西亞、菲律賓、新加坡、日本和老撾等十多個國家，享有很高聲譽。

3 陵川潞黨參發展之思考

3.1 發展遲滯的原因

甘肅黨參從1960年代從陵川引種起步發展到現在，已發展成為全國最大的黨參主產區，全省種植面積2.67×104hm2，產量約4×104t，這為黨參的故鄉自古屬上黨的陵川今后如何發展壯大道地中藥材提出了具有挑戰性的思考。陵川潞黨參發展遲滯的原因主要如下。

3.1.1 生產因素

陵川潞黨參主要分布在東部山區，受地形條件限制，絕大部分都是人工生產，黨參種植勞務成本高，加之為了保證產品質量，采挖后的初加工揉搓又增加了很大的勞務成本。和甘肅相比較，甘肅從陵川引種后，雖然延用了陵川的黨參種植技術，但卻省去了初加工這一環，加之甘肅種植黨參地大都能進入機械，勞務成本低且單位產量相對高于陵川，投入產出比要優于陵川。

3.1.2 市場因素

由于黨參是藥食同源，隨著人們生活水平的提高，對黨參的要求也與日俱增，市場的競爭，在價格比較上忽略了黨參的內在品質。高成本的陵川潞黨參始終被低成本的甘肅黨參打壓。

3.1.3 各級決策層的認識

從1960年在陵川召開“全國藥材實習現場會”后，甘肅決策層始終把中藥材發展作為甘肅的主導產業來抓，不僅成立了各級中藥材生產管理和服務機構，而且在資金投入支持中藥材發展上始終保持著較高的態勢，促進了中藥材產業的不斷升級，使群眾普遍對中藥材產業的發展保有高度的認識，這都是陵川縣需要學習之處。

3.2 陵川潞黨參的發展思路

3.2.1 提高思想認識，加大宣傳力度

陵川縣發展全域康養產業，以潞黨參為代表的天然藥物發展潛力巨大，有廣闊的市場，正處于朝陽產業。從國際國內市場及國家的配套政策來看，中藥村產業正處在良好的發展時期，特別是中醫藥在抗擊新冠肺炎疫情中發揮出顯著作用，更為中藥材產業的發展壯大提供了難得的發展機遇。對此，要有清醒的認識，科學的判斷，要切實提高思想認識，增強做好產業開發的信心，趁勢而上，順勢而為，積極發展潞黨參產業，讓陵川潞黨參成為以產業帶動鄉村振興的中堅力量。同時，要改變傳統的宣傳模式，牢固樹立“酒香也要勤吆喝”的理念，多管齊下，內外發力，構建立體式、引爆式的持續宣傳。充分挖掘陵川潞黨參種植的生態、氣候、地理、歷史、文化優勢，充分利用推介平臺，精心策劃包裝，因地制宜，整合優勢資源，統一組織宣傳促銷，擴大輻射，拓展市場，著力打造陵川潞黨參品牌，擦亮陵川潞黨參名片，逐步提高陵川潞黨參產業影響力。要充分利用廣播、電視、互聯網等媒體及舉辦專題推介會、文化旅游節慶等活動，全方位宣傳和展示陵川潞黨參的特色和比較優勢，多視角宣傳陵川潞黨參產業發展政策和先進典型，不斷提高陵川潞黨參產業的知名度。

3.2.2 增加研發投入，打造拳頭產品

要加大陵川潞黨參產業研發投入，加快院縣共建，開展與中國中醫科學院、山西農業大學、山西農業科學院等高校及研究機構在陵川潞黨參產業發展中的技術合作，定期、不定期聘請省內外中藥材種植專家、技術能手對陵川潞黨參種植進行技術指導，探索和發展多種符合市場要求的經濟合作模式，充分利用其人才、技術、信息、資本、加工、市場等多種優勢，夯實產業發展技術保障，確保先進管理技術到田到戶，深入研究適宜品種、產業布局、發展規模、支持重點、品牌打造、質量安全等內容，科學制定推進措施，提高陵川潞黨參規范化種植水平。要按照“統一規劃、統一管理、統一開發、統一品牌、統一經營”的原則，扶大、扶強、扶優，認真落實扶持龍頭企業發展的政策措施，培育一批競爭力強、帶動面廣的陵川潞黨參生產、加工龍頭企業，加強和發揮專業合作社的作用，鼓勵收儲企業和大戶參與到合作社中去，成為產銷銜接的紐帶和調節產銷矛盾的主導力量，借鑒東北人參的運作模式，多措并舉把陵川潞黨參及其衍生產品整合為一個“拳頭”，做好陵川潞黨參地理標志產品保護（2019年已申報通過，發了證書）后續工作，進一步提高陵川潞黨參市場競爭力，促進陵川潞黨參資源的利用率和綜合附加值。

3.2.3 形成規模優勢，延伸產業鏈條

要穩定擴大陵川潞黨參規范化種植基地規模。克服東部山區人口大量遷出，青壯年勞動力離土離鄉，陵川潞黨參主產區的從業人員越來越少的客觀困難，直面陵川潞黨參產業面臨規模萎縮的危險，采取多種措施，確?；匾幠Ｃ娣e持續增長，穩固陵川縣作為陵川潞黨參大縣的基礎地位。在抓好品牌建設和規范管理的同時，下大力氣研究制定陵川潞黨參基地規模穩步擴張的體制機制，加大投入，調動和保護農民種植陵川潞黨參的積極性，并積極推動陵川潞黨參由東部山區向中西部鄉鎮轉移，確保道地陵川潞黨參種植基地面積持續增長。在延伸產業鏈條方面，要以科技創新推動陵川潞黨參生產的產地道地化、種源良種化、種植生態化、發展集約化、產業信息化、開發多樣化、產品品牌化、研究基礎化和管理制度化，在從源頭保證中成藥的品質，形成特色中藥的標準供應基地的基礎上，積極拉長和延伸陵川潞黨參的產業鏈，使陵川潞黨參成為推動縣域經濟發展的重要產業。