農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展措施

趙愛(ài)花

（山東省青州市云門山畜牧獸醫(yī)站，山東 濰坊 262500）

0 引言

農(nóng)村畜牧業(yè)多以小規(guī)模的散養(yǎng)模式為主，直至目前政府相關(guān)部門對(duì)于農(nóng)村散養(yǎng)畜牧業(yè)發(fā)展未制定體系化的發(fā)展模式，不同的養(yǎng)殖戶采用的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)存在差異。缺乏科學(xué)化和規(guī)范化的散養(yǎng)模式可能帶來(lái)環(huán)境污染、疫病傳播和經(jīng)濟(jì)效益下降等問(wèn)題。為了推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)畜牧業(yè)科學(xué)發(fā)展和規(guī)范發(fā)展，政府相關(guān)部門應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)散養(yǎng)，做好養(yǎng)殖工作，切實(shí)保障散養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化散養(yǎng)目標(biāo)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 散養(yǎng)技術(shù)落后

農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)人員多為文化程度較低的務(wù)農(nóng)人員，散養(yǎng)的方式采用傳統(tǒng)的零散養(yǎng)殖模式，這種模式的缺點(diǎn)在于無(wú)法保障養(yǎng)殖的質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)不穩(wěn)定，一旦發(fā)生大規(guī)模的動(dòng)物疫病，可能導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失。許多養(yǎng)殖人員由于文化程度低，接觸的養(yǎng)殖知識(shí)相對(duì)較少，未能采用先進(jìn)的散養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖。大部分養(yǎng)殖戶受到資金的限制，無(wú)法采購(gòu)高效的養(yǎng)殖技術(shù)，因此養(yǎng)殖效果并不理想。養(yǎng)殖技術(shù)落后導(dǎo)致農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展處于不規(guī)范和不科學(xué)的境況下，隨著農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，這種不規(guī)范和不科學(xué)性也會(huì)隨之?dāng)U大，最終會(huì)阻礙農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的整體發(fā)展。

1.2 防疫方法不科學(xué)

養(yǎng)殖業(yè)最大的問(wèn)題在于科學(xué)防疫，動(dòng)物疫病的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)不明確，傳播的速度非常快，如果處理不科學(xué)，可能導(dǎo)致地區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的動(dòng)物疾病。目前我國(guó)農(nóng)村的散養(yǎng)防疫問(wèn)題十分突出，未建立基本的防疫框架，許多散養(yǎng)養(yǎng)殖戶在采購(gòu)養(yǎng)殖種苗時(shí)未進(jìn)行動(dòng)物疫苗接種，在鳥類遷徙和溫度變化明顯的季節(jié)，動(dòng)物疫病發(fā)生頻次較大，散養(yǎng)動(dòng)物可能和野生動(dòng)物接觸，而且長(zhǎng)期處于野外的環(huán)境下，很容易感染動(dòng)物病毒，輕則導(dǎo)致散養(yǎng)動(dòng)物食欲不振出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況，重則引發(fā)散養(yǎng)動(dòng)物大規(guī)模死亡的現(xiàn)象。養(yǎng)殖戶缺乏防疫意識(shí)，采取十分隨意的防疫措施，增加了散養(yǎng)的不科學(xué)性[1]。

1.3 動(dòng)物尸體處理不科學(xué)

大規(guī)模的散養(yǎng)難免出現(xiàn)動(dòng)物死亡的問(wèn)題，導(dǎo)致動(dòng)物死亡的因素多種多樣，可能是一般的疾病，也可能是流行疫病等，但是養(yǎng)殖戶很難判斷動(dòng)物的死亡原因，一些養(yǎng)殖戶在處理動(dòng)物尸體時(shí)過(guò)于隨意，部分養(yǎng)殖戶將動(dòng)物尸體隨意放置于垃圾場(chǎng)或者河道中，如果動(dòng)物因?yàn)橐卟∷劳隹赡軐?dǎo)致疫病病毒沿著水體或者其他腐蝕性動(dòng)物傳播，導(dǎo)致地區(qū)出現(xiàn)大規(guī)模的散養(yǎng)動(dòng)物死亡事件。部分養(yǎng)殖戶將動(dòng)物尸體便宜賣給不良商家，這些商家將動(dòng)物尸體處理后當(dāng)做正常的動(dòng)物使用，這些動(dòng)物制品流入到市場(chǎng)中，影響到人們的生命健康。

2 農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化措施

推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展對(duì)于提升農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展有重要的意義，各地政府相關(guān)部門需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)模式和散養(yǎng)特性制定散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖管理方法，有效推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)發(fā)展，確保農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量。

2.1 強(qiáng)化散養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)

對(duì)于農(nóng)村散養(yǎng)畜牧業(yè)的發(fā)展應(yīng)該制定一定的養(yǎng)殖制度，逐步將制度施行，并在施行中進(jìn)行完善。各地管理部門需要初步建立散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖管理框架，將養(yǎng)殖中需要注意的問(wèn)題加入到管理制度中，做好宣傳工作，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)成規(guī)范化養(yǎng)殖的習(xí)慣，隨著養(yǎng)殖戶意識(shí)的增強(qiáng)不斷實(shí)現(xiàn)制度的標(biāo)準(zhǔn)化，將監(jiān)管和執(zhí)法等工作融入其中，切實(shí)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化散養(yǎng)制度的實(shí)施。散養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化制度的建立并非一朝一夕之事，在制度建設(shè)過(guò)程中必然遇到養(yǎng)殖戶不配合的問(wèn)題，管理部門需要耐心講道理，使養(yǎng)殖戶明白標(biāo)準(zhǔn)化散養(yǎng)的好處，使道理深入人心，進(jìn)而提升養(yǎng)殖的質(zhì)量[2]。

2.2 加大技術(shù)財(cái)政支撐

對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，無(wú)法實(shí)現(xiàn)科學(xué)化散養(yǎng)的原因在于自身不懂技術(shù)，也缺乏專業(yè)化的散養(yǎng)培訓(xùn)，許多散養(yǎng)養(yǎng)殖戶僅僅是憑借著自身養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)開展大規(guī)模散養(yǎng)，但是傳統(tǒng)的散養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)只適用于小規(guī)模的散養(yǎng)。為推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門需要強(qiáng)化財(cái)政資金的支撐，為養(yǎng)殖戶開辦散養(yǎng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程，將散養(yǎng)的注意事項(xiàng)和散養(yǎng)技術(shù)教學(xué)提供給養(yǎng)殖戶，并為養(yǎng)殖戶介紹養(yǎng)殖技術(shù)，幫助養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖技術(shù)，為采購(gòu)新技術(shù)的養(yǎng)殖戶給予一定的資金支持。財(cái)政資金的支撐能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)技術(shù)和應(yīng)用技術(shù)提供基本的保障，在掌握養(yǎng)殖技術(shù)后，農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展能變得更加穩(wěn)定，這能確保農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展的穩(wěn)定性。

2.3 建立專門的散養(yǎng)區(qū)

為了推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)事業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門可以組織養(yǎng)殖戶構(gòu)建散養(yǎng)區(qū)，管理部門派選專業(yè)的指導(dǎo)人員建設(shè)散養(yǎng)區(qū)，對(duì)散養(yǎng)區(qū)進(jìn)行體系化的管理。在此過(guò)程中，專業(yè)化散養(yǎng)配套設(shè)施可以得到完善，設(shè)施的最大作用得以發(fā)揮。散養(yǎng)區(qū)采用標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，養(yǎng)殖戶需要參與到管理中來(lái)，在管理中學(xué)習(xí)專業(yè)的管理技術(shù)，這樣可以有效地提升養(yǎng)殖戶的專業(yè)能力，對(duì)于養(yǎng)殖事業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有重要意義。在建立散養(yǎng)區(qū)時(shí)，政府相關(guān)部門需要做好牽頭工作，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)工作，為散養(yǎng)區(qū)的建設(shè)提供一定的貸款政策，確保散養(yǎng)區(qū)建設(shè)的有效性。

2.4 科學(xué)做好防疫工作

防疫工作是農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，防疫部門應(yīng)該定期到散養(yǎng)養(yǎng)殖基地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并對(duì)防疫體系中薄弱的環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)。防疫部門可以定期組織養(yǎng)殖戶開展防疫指導(dǎo)培訓(xùn)課程，在動(dòng)物疫病廣泛發(fā)生季節(jié)到來(lái)之前結(jié)合當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物疫病特征開設(shè)防疫指導(dǎo)課程，切實(shí)保障每一位養(yǎng)殖人員都能夠掌握防疫方法，避免出現(xiàn)大規(guī)模的動(dòng)物疫病事件。對(duì)于易發(fā)生的動(dòng)物疫病事件，需要采取科學(xué)的處理方法，避免動(dòng)物疫病持續(xù)擴(kuò)大，造成更為不利的影響。此外，防疫部門需要做好散養(yǎng)防疫標(biāo)準(zhǔn)，加大防疫檢查力度，對(duì)于防疫工作不到位的養(yǎng)殖戶適當(dāng)進(jìn)行罰款，嚴(yán)格控制防疫工作。

2.5 發(fā)展生態(tài)散養(yǎng)事業(yè)

生態(tài)化散養(yǎng)應(yīng)該成為農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要方向，在構(gòu)建科學(xué)化散養(yǎng)體系時(shí)，可以結(jié)合農(nóng)村的其他產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行。如發(fā)展牛羊散養(yǎng)事業(yè)時(shí)，可以結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)建散養(yǎng)模式，將農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的秸稈等作為牛羊的飼料，減少合成飼料的使用，不僅可以降低散養(yǎng)的成本，而且也能提升牛羊制品的品質(zhì)。生態(tài)散養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展不僅解決了散養(yǎng)與環(huán)境保護(hù)的問(wèn)題，也解決了散養(yǎng)成本和食品安全等問(wèn)題，對(duì)于農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有著重要的意義[3]。

3 結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義，推動(dòng)散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)化和規(guī)范化的發(fā)展能夠提升散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)降低不科學(xué)散養(yǎng)模式帶來(lái)的一系列不良問(wèn)題。在推動(dòng)農(nóng)村散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展過(guò)程中，當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門和防疫部門需要強(qiáng)化自身工作，做好協(xié)調(diào)和管理工作，切實(shí)為散養(yǎng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供更多幫助。