現代化畜牧生產環境與環境管理分析

楊麗珍

（新疆吐魯番市高昌區七泉湖鎮人民政府，新疆 吐魯番 838000）

0 引言

我國畜牧養殖產業現代化發展進程中更加注重飼料喂養方面的管理，往往忽視環境管理方面的工作，不注重做好生態環境保護。但生態環境的好壞會對畜牧養殖產業產生非常大的作用，它能促使畜牧生產集約化程度顯著提升。在長期畜牧養殖業發展過程中，由于很多養殖戶不注重生態環境保護工作，逐漸暴露出各種環境問題，已經成為制約畜牧養殖業健康發展的主要因素。現代化畜牧養殖更加注重對生態環境的有效保護，任何養殖環節都需要加強對生態系統的有效調控，減輕對生態環境的破壞和污染，提高資源的利用效率。

1 畜牧環境含義

畜牧環境主要是指一個養殖場內部的環境好壞與畜牧生活密切相關，是影響其健康生長的各個因素包括自然因素和人為因素的總和。畜牧環境主要涵蓋養殖因素、養殖設施、養殖技術、管理措施等，也就是說畜牧環境不只是圈舍內簡單的溫度、環境、濕度情況，還包含多種因素，是內在因素和外在因素的有效組成。現代化適度集約化養殖模式之下生豬所處在的生態環境幾乎是人為創設出來，養殖過程中所采取的各種技術設備都是為了減輕人為管理，提高生產效率，在這一過程中勢必會出現違背牲畜生活習性的情況。傳統養殖模式之下，由于采用封閉化的養殖，長期處于這種環境，牲畜狀態勢必會下降，而且密閉環境下牲畜所產生的各種糞便污染物得不到妥善有效的處理，很容易造成環境惡化。針對這些情況就需要轉變傳統養殖管理模式，加強對糞污的有效清理，加強生態環境的保護。

2 畜牧養殖對生態環境造成的破壞

2.1 對水源構成的破壞

當前畜牧養殖管理過程中對生態環境造成的破壞日益嚴重，畜牧養殖污染已經成為農業污染的主要來源。為了更好的實現脫貧致富，增加養殖效益，地方政府部門積極鼓勵農牧民群眾發展適度規模養殖產業，但在整個養殖規劃和實施過程中，存在諸多不合理的情況，基層地區尤其是農村地區畜牧養殖仍然以中小規模散養養殖為主，污染點較多，污染范圍較為廣泛，而很多集約化規模化養殖場出于成本考慮不能構建完善的畜牧養殖設施，污染物處置不到位，每天產生的畜禽糞便直接向外排放，流入到周邊的江河湖泊中，對地表水源和地下水源構成了不同程度的污染，使得水體嚴重富營養化，大量水生動物死亡，水體惡臭。糞便在長期堆積過程中，也會通過下沉作用將各種有毒有害物質滲入到地下水源當中，造成地下水源的病原微生物和各種重金屬含量超標，威脅到飲水安全。

2.2 對土壤造成的破壞

畜牧養殖過程中每天會產生大量的污水和糞便，由于沒有做好妥善有效的污染物處置，每天產生的污水糞便堆積在周邊養殖場。很多養殖場在規劃建造過程中，并沒有配置完善的土壤消納土地，每天產生的污染物長時間堆積發酵過程中會對一個地區的土壤理化性質構成嚴重的危害，使得重金屬和各種鹽分含量嚴重超標，土壤耕作層逐漸變淺，有益微生物數量顯著下降，不利于農作物的健康生長，甚至會對農作物的生長產生一定的毒害作用。

2.3 對空氣質量構成嚴重破壞

畜牧養殖對空氣質量構成的破壞，主要包括了糞便長時間堆積發酵所產生的各種有毒有害物質及牲畜動物自身生長過程中所散發出來的各種氣體。糞便堆積發酵過程中會產生大量的有毒物質，這些物質包括了硫化氫、一氧化碳、二氧化碳、甲烷，散溢到空氣中會使得空氣質量顯著惡化，有時還會造成周邊居民的呼吸系統受到嚴重的損傷，引發一系列的呼吸系統疾病[1]。環境質量惡化背景下擴大了疫情的傳播流行范圍，對畜牧養殖和人類的生命健康構成了嚴重威脅。

3 現代化畜牧生產環境管理措施

3.1 科學規劃建造養殖場

以現代肉雞養殖為例，一般要選擇遠離村莊或者生活小區的下風向處到2 000 m的荒山坡地或者平地，要保證避風向陽，地勢相對平坦，周邊的道路交通比較方便，符合衛生標準的水源，符合生態環境要求的排污設施。雞舍建造長度30 m，寬度7 m，屋檐高度3 m，要求坐南朝北呈現人字形屋頂結構，采用地面平養養殖模式，雞舍屋頂采用雙層結構，外層搭建石棉瓦內部建設三合板，內部填充8～10 cm厚的泡沫材料，這樣能夠起到隔熱保溫的作用，每棟雞舍養殖肉雞4 000羽，每一棟雞舍之間的距離控制在5 m左右。

3.2 污染物的合理處置措施

肉雞養殖產業發展過程中，應該本著減量化、無害化、資源化利用的原則，對肉雞生產的廢物資源進行綜合的利用，將廢物變廢為寶，減輕養殖場對周邊生態環境造成的嚴重污染和破壞。在肉雞的糞便中加雜大量有機質、礦物質元素、腐殖質、水及其他營養物質，經過殺菌消毒處理之后，能夠更好地滿足農作物的生長發育所需，將其施入農田能夠改善土壤的管理結構，提升土壤的蓄水保障能力。當前在肉雞養殖過程中，常用到的污染物處置方式主要是堆肥處理方法。這種方法是一種好氧發酵的處理方法，手段相對較為簡單，應用范圍較為廣泛，通過微生物的分解作用，能夠將有機質進一步分解，并且在高溫發酵過程中殺滅糞便中的病原微生物和寄生蟲蟲卵，完全腐熟的糞便中的有機物質能夠被植物更好的吸收，形成高效的有機肥。堆肥發酵主要包括了自然堆肥發酵和現代堆肥發酵2種[2]。

3.3 強化衛生消毒

規模化肉雞養殖模式之下，由于養殖密度較大，需要注重做好環境的有效清理和衛生消毒。在養殖環境管理過程中，要謝絕外人參觀，工作人員進入生產區域之前，均需要在消毒室當中進行嚴格的消毒，并更換相應的服裝，每天清除雞舍中的糞便，每周對雞舍和周邊的用具進行1～2次消毒處理，結合養殖需求做好通風換氣工作，減少環境當中的有毒有害氣體，降低有毒有害物質的刺激，保證冬暖夏涼，做到干凈整潔，不存在臭味。嚴格按照養殖場所制定的免疫程序規范免疫操作[3]。

4 結束語

現代化畜牧養殖管理過程中，生態環境保護和養殖管理，已經成為畜牧養殖業良好發展的重要衡量因素。在今后畜牧養殖業發展期間，應該對養殖管理模式做出有效的優化和完善，針對當前畜牧養殖所存在的諸多問題作出有效的調整。應不斷加強畜牧養殖管理人員的專業培訓和專業教育，引導養殖管理人員能夠掌握現代化畜牧養殖管理方法，結合養殖場的實際情況，將人員管理，設備管理充分融入其中，引導畜牧養殖業向現代化方向轉變，實現對畜牧養殖方式的創新和完善，促進畜牧業經濟效益提升和生態效益的發揮。