白術種植技術

宋麗華 李翠斌 趙偉橋

（1 饒陽縣農業農村局 河北 饒陽 053900； 2 根力多生物科技股份有限公司 河北 邢臺 054700；3 邯鄲市永年區農業農村局 河北 邯鄲 057150）

白術是菊科植物，別名冬白術，屬于多年生草本植物，喜涼爽氣候，以根莖入藥，是近年來市場價穩中見漲的中藥材品種之一。

1 特征特性

白術株高40 ～60 cm，根莖肥厚呈雞腿狀，外皮灰黃色；莖稈直立，上部有分支；花多為管狀，花冠呈紫色；果實呈橢圓形，稍扁，有黃白絨毛。北方地區花期在9 ～10 月，果期在10 ～11 月。白術喜涼爽氣候，比較耐寒，但不耐高溫，種子萌芽溫度是15 ℃，最適溫度為25 ℃～30 ℃，氣溫高于35 ℃會抑制發芽，并且開始霉爛。白術對土壤質地要求較為嚴格，土壤粘重不利于根莖的生長，而沙性土壤雖然利于根莖膨大，但收獲后的商品白術含水量大。因此種植白術以砂壤土為首要選擇。另外白術不抗重茬，比較適宜的前茬作物是禾本科作物。

2 繁育技術

2.1 播前準備。畝用種量為4 ～5 kg。播種前先將種子攤晾到陽光下暴曬1 ～2 d，晚間收起。選擇有機質含量高、土傳病害少且5 年內沒種過白術的土壤做苗床，深耕20 ～30 cm，整平耙細后做1.2 ～1.3 m 寬的畦。

2.2 播種。2 月下旬以后當連續5d 地溫穩定在12℃以上時即可播種。在整好畦面上順壟方向開條溝，行距15 ～20 cm，播幅5 ～7 cm，溝深2 ～3 cm，將種子均勻播入溝內。撒鈣鎂磷肥20 ～25 kg/ 畝和適量草木灰，再覆一層拌過肥的細壤土，厚度1 ～3 cm，以蓋沒種子為度，淋透水，用稻草或雜草覆蓋保溫保濕。

2.3 生長期管理。幼苗長到2 葉1 心時，結合中耕除草進行施肥，每畝施商品性生物有機肥40 kg、尿素10 kg。7 月中下旬進行第二次施肥，每畝施復合微生物肥料(氮磷鉀比例為10∶8∶7，下同)80 kg。做好鐵葉病、根腐病、蚜蟲的防治工作，雨季做好排水，保證雨停水干，避免病害滋生。

2.4 收獲。10 月下旬～11 月中旬，當地上部分枯黃時，選擇晴好天氣挖出術栽，去掉地上枝葉和地下過長根須，按大小品相分級存放。

3 商品白術種植技術

3.1 選地與整地。選擇疏松肥沃、透水性好、土層較厚、干燥透氣的砂壤土，且連續5 年沒種過白術，前茬作物不能是白菜、玄黃、煙草等作物。待前茬作物收獲后，在選好的地塊上整地進行秋栽。整地之前每畝施入腐熟的農家肥1 000 kg、復合微生物肥料80 kg，對于缺磷的地塊需要再施入磷肥25 ～40 kg。底肥撒施完畢后，深翻20cm，耙細整平之后用起壟機起壟。一般壟寬40～50cm，壟距40cm，溝深20～25cm。

3.2 術栽的藥劑處理。在栽植前，用50%多菌靈400～500 倍液或70%甲托600 ～800 倍液或25%咪鮮胺500 倍液浸術栽3 ～4 h，撈出瀝干備用。

3.3 移栽。在栽植術栽時，按照行距30 ～40 cm、株距12cm 進穴栽或條栽，栽植深度為5 ～6 cm。栽植時注意術栽芽體向上，根據術栽大小每穴栽植1 ～2 株，然后用松土覆蓋，輕輕鎮壓后澆透水，可以保證出苗率。

3.4 田間管理。為了保證藥材的品質，白術一般不進行化學除草，只能人工除草。在封壟前要對土壤進行1 ～2 次的中耕除草，而封壟后只除草不再中耕。每次中耕除草時追施復合微生物肥料20～30kg。蕾肥分2 次施入，分別在摘蕾前7 ～10 d 和摘蕾后7 ～10 d，追施復合微生物肥料30 kg。重視根外追肥，可選擇0.5%尿素水溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施2 ～3 次。

3.5 常見病蟲害及防治。①根腐病。引起白術根腐病的病原菌主要是鐮刀菌屬的菌種，這種病原菌在早春陰雨時萌發并完成侵染，隨土壤濕度增加而加重。受侵染的植株表現為根莖腐爛，地上枝葉萎蔫直至枯死。在出苗后用生防微生物菌劑300 倍液灌根，可以有效降低發病風險。在病害發生早期，可以選擇50%多菌靈800 倍液或70%甲基托布津1 500 倍液噴施葉面1 ～2 次，或用98%惡霉靈1 500 倍液灌根，可以有效防治根腐病的發生。②白絹病。該病害的病原菌在春季溫度適宜的時候萌發并開始侵染，進入雨季之后發病嚴重。發病時，根莖變褐并開始腐爛，根腐外圍或地上莖基部長滿白色菌絲，后形成棕褐色菌核，最終株植萎蔫枯死。農業防治措施可使用生防微生物菌劑灌根、與禾本作物實行5 年以上的水旱輪作等，化學防治可以選擇20%三唑酮1 000 倍液或50%異菌脲600 倍液噴施葉面，或50%腐霉利1 500 倍液噴淋莖基部。③鐵葉病。鐵葉病又稱斑枯病，是白術產區普遍發生的一種常見葉部病害，也可侵染莖稈、花器等部位。葉片發病時，出現黃綠色失水小斑點，之后逐漸擴大，并呈現出不規則形狀，病斑擴展速度很快可造成整片葉片枯死。發病初期可葉面噴施75%百菌清600 倍液或70%代森錳鋅700 倍液，間隔10 ～15 d，連噴2 ～3 次。