秦皇島市鮮食甘薯綠色高效生產技術模式

劉 香 聶庭彬

（秦皇島市農業技術推廣總站 河北 秦皇島 066000）

甘薯是秦皇島市主栽農作物之一，種植歷史悠久，近年來種植面積基本穩定在1.3 hm2左右，主要以淀粉型品種為主。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，以及種植結構調整的需要，甘薯品種結構不斷優化，鮮食型品種種植面積逐年擴大，2020 年已發展到3 300 hm2左右。為推動鮮食甘薯綠色高效生產，解決甘薯生產中存在的肥料施用不科學、農藥使用不規范、商品薯率低等問題，在河北省現代農業產業技術體系薯類創新團隊的大力支持下，秦皇島市農業技術推廣總站(冀東甘薯馬鈴薯綠色高效生產綜合試驗推廣站)在盧龍縣連續4 年開展鮮食甘薯綠色高效生產技術試驗示范項目，總結形成了一套較為成熟的生產技術模式。現將該技術模式總結如下，供大家參考。

1 核心技術

鮮食甘薯綠色高效生產技術模式的核心內容為“優良品種+脫毒種苗+地塊選擇+深耕深松+大壟深溝單行種植+合理密植+水平橫栽+平衡施肥+膜下滴灌+化學控旺+病蟲害綠色防控”。

1.1 優良品種。本模式采用烤食型品種“煙薯25”。該品種具有高產、穩產、耐旱、耐肥水、適應性廣、抗病性強、食味佳等特點，是適合鮮食栽培的上等品種，很適合商業化生產。

1.2 脫毒種苗。由于飛虱喜食煙薯25 的莖葉，因此易感染病毒病。病毒病可導致種性退化，造成干物率提高、甜度下降、顏色變淺、產量降低。因此，必須采用脫毒種苗，以解決病毒導致的種性退化問題，提升甘薯品質。

1.3 地塊選擇。選擇適宜地塊是實現鮮食甘薯增產增收的基礎，尤其是煙薯25 喜沙土或半沙土、排水條件好的地塊，澇災年份爆筋嚴重，因此應注意選用地勢高、灌水排澇方便、地力肥沃、耕層深厚疏松、保肥、保水、通氣性好的地塊種植。

1.4 深耕深松。深耕深松可加厚活土層，疏松熟化土壤，促進土壤養分分解，改善土壤通氣性，增強土壤蓄水保墑能力。通過深耕深松的土壤，不但有利于根系向縱深發展，根量大，地上部生長健壯，而且也有利于塊根的形成和膨大，增產10%以上。深耕深松時間在冬前或早春化凍后進行，深度以30 ～35 cm 為宜。

1.5 大壟深溝單行種植。由于壟高溝深，便于排水和灌溉，而且田間通風透光性也好，在平地或水肥條件較好的情況下，增產效果顯著。壟距一般為80 ～90 cm，壟高為30 ～35 cm，每壟栽1 行。

1.6 合理密植。煙薯25 為烤食型品種，適當密植可以降低大薯率，保證薯塊大小均勻一致，為此，確定合理的栽培密度為4 600 ～4 900 株/667 m2，株距為16 ～17 cm，行距為85 cm。

1.7 水平橫栽。為促進秧苗扎根早、緩苗快、成活率高、早結薯、多結薯，本模式改傳統的水平栽苗方式為水平橫栽，即秧苗入土部分由水平于壟面變為垂直于壟面，這種方式有利于提高種植密度，促進結薯整齊一致，大小均勻，減少大薯，提高商品薯率。

1.8 平衡施肥。根據甘薯的需肥規律以及對示范基地土壤的化驗結果，平衡施肥。總的原則是增施有機肥和生物菌肥、微量元素，減少化肥的施用量。根據甘薯不同生育時期對養分的需要，沖施速效肥，避免一次性底施大量化肥。本模式根據地力條件施20 kg 復合肥(N-P2O5-K2O 比例為12-19-16)、1 000 kg 有機肥、40 kg 微生物菌肥、12.5 kg 微量元素、5 kg 磷酸一銨、10 ～15 kg 水溶鉀肥。有機肥和微生物菌肥在耕前撒施，復合肥和微量元素肥在做壟時集中溝施，磷酸一銨、水溶鉀肥隨澆水沖施。

1.9 膜下滴灌。覆蓋地膜可起到提高地溫、保持土壤水分、防止土壤板結和減輕雜草危害的作用。采用覆膜措施可將甘薯栽插期提前7 ～10 d，達到早栽早收、提高產量、改善薯塊外觀品質、提高種植效益的目的。膜下滴灌可以在甘薯生長后期隨時補充速效養分和水分，彌補后期肥力不足引起的植株早衰、產量下降；保持土壤水分相對穩定，減輕因水分忽高忽低導致的甘薯裂口。

1.10 化學控旺。煙薯25 地上部容易徒長，要根據植株長勢，適時做好化控管理，控上促下，提高產量。對甘薯莖葉生長過旺的地塊，在封壟前后噴施膠凍樣類芽胞桿菌3 g/667 m2(或烯效唑)+磷酸二氫鉀150 g/667 m2控制旺長，7 ～10 d 噴灑1 次，連噴2 ～3 次。

1.11 病蟲害綠色防控。為實現病蟲害防控并確保產品安全，在種植關鍵環節簡化用藥，選用生物農藥或低毒高效農藥。本區需重點防治的病蟲害有：甘薯莖線蟲病、蠐螬、金針蟲、地老虎等。除采用農業防治、物理防治方法外，藥劑防治選用30%辛硫磷微膠囊劑兌水蘸根，在防治莖線蟲病的同時兼防地下害蟲。

2 其它技術

2.1 栽后田間檢查。栽秧后要經常進行田間檢查，如發現封膜不嚴、大風揭膜或膜破損，應及時采取措施進行妥善處理。如發現缺苗、死苗，立即補栽。補栽時選大苗、壯苗，多澆水，并施少量速效氮肥，確保一次補栽成活。

2.2 除草。通過地膜覆蓋高溫可悶死部分雜草，對于那些破膜而出的雜草以及壟溝內的雜草，本模式采用機械、畜力中耕加人工拔除的方式除草，田內不使用除草劑。

2.3 水肥管理。栽苗后澆小水，以洇濕土壤10 cm 深為宜；扎根緩苗期、分枝期前后、薯蔓并長期、生長后期、薯塊盛長期土壤含水量低于50%時立即灌水，收獲前1 個月停止澆水。隨滴灌根據秧苗長勢沖施壯秧肥1 次(磷酸一銨5 kg/667 m2)，沖施膨大肥2 ～3次(每次用水溶鉀肥5 kg/667 m2)。如果生長后期養分不足，植株有早衰趨勢時，葉面噴施0.2% ～0.3%磷酸二氫鉀溶液，每7 d 噴灑1 次，連噴2 ～3 次，噴施時間以傍晚為宜。

3 應用效果

該模式對貫徹落實甘薯綠色發展理念，提高甘薯綠色生產技術到位率具有較好的促進作用，實現了預期效果。項目區通過集成優良品種、脫毒種苗、合理密植、增施有機肥及生物菌肥、滴灌水肥一體化、病蟲害綠色防控等一系列綠色高效生產技術，甘薯產量、商品薯率明顯提高，品質提升，平均商品薯產量為2 350 kg/667 m2，商品薯率85%左右，烤塊占比50%以上，畝純效益4 000 元以上，與周邊常規種植模式相比減少化肥施用量20%以上。