安康市油菜輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)及推廣應(yīng)用

徐明妍 李成軍 王志榮 彭 玲 鄒 安

（1 安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西 安康 725000； 2 旬陽(yáng)市石門鎮(zhèn)農(nóng)村服務(wù)中心 陜西 旬陽(yáng) 725751）

油菜是安康市最主要的油料經(jīng)濟(jì)作物，在全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的作用。常年播種面積在85萬(wàn)畝左右，年總產(chǎn)量約11.7 萬(wàn)t。近年來(lái)，由于農(nóng)村勞動(dòng)力減少、勞動(dòng)成本增加、生產(chǎn)資料漲價(jià)等，造成種植油菜的經(jīng)濟(jì)效益低，種植積極性下降。為穩(wěn)定油菜生產(chǎn)，從2014 年起安康市就開(kāi)始示范和推廣油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)示范，取得了顯著的成效。

1 油菜輕簡(jiǎn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)

安康市地域環(huán)境比較復(fù)雜，素有“八山一水一分田”之稱。油菜可種植在海拔300 ～800 m 的區(qū)域，種植油菜的地塊有水田、旱地，有坡地、平地，因此也就形成了不同的輕簡(jiǎn)化栽培方式。

1.1 油菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。油菜全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)是指油菜從播種到收獲均采用機(jī)械操作，是一種減少人工勞作的輕簡(jiǎn)化技術(shù)。安康市近3 年來(lái)累計(jì)推廣油菜全程機(jī)械化生產(chǎn)50 余萬(wàn)畝，累計(jì)經(jīng)濟(jì)效益在13 583 萬(wàn)元以上。據(jù)在漢濱、漢陰、石泉調(diào)查，采用育苗移栽技術(shù)種植1 畝油菜需要用工8 ～9 個(gè)，每個(gè)工按照100 元計(jì)價(jià)，用工投入達(dá)800 ～900 元。油菜畝產(chǎn)170 kg，油菜籽按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)6 元/kg 計(jì)算，畝收入1 020 元，減去用工和種子、化肥、農(nóng)藥等物化成本，收入為負(fù)數(shù)。而機(jī)械直播油菜實(shí)行淺耕、滅茬、施肥、播種、開(kāi)溝、鎮(zhèn)壓一次完成，用種量及機(jī)械播種費(fèi)用與育苗移栽耕地費(fèi)用相差不大，但較育苗移栽可省工6 個(gè)，可節(jié)本增效600 元。這種模式節(jié)省勞力、功效快，1 臺(tái)機(jī)械1 d 可以播種25 畝左右，是未來(lái)油菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。其關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)是：

1.1.1 田塊選擇。宜選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、水源豐富的田塊作為機(jī)播田。

1.1.2 機(jī)型選擇。結(jié)合安康實(shí)際，建議使用川龍“2BYJ-4”型油菜淺耕精播施肥聯(lián)合播種機(jī)，該機(jī)械采用中心傳動(dòng)強(qiáng)推式精密排種器，可一次完成淺旋、滅茬、開(kāi)溝、施肥、播種、鎮(zhèn)壓等作業(yè)，作業(yè)可靠、播種精確、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活、裝配調(diào)節(jié)方便、剩余種子清理快速?gòu)氐祝シN量、施肥量可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。

1.1.3 品種選擇。因直播油菜播種期推遲，宜選用生育期適中、高產(chǎn)、矮稈、抗病、抗倒、抗裂角、株型緊湊、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種，建議選用灃油737、陜油28、秦優(yōu)28、中雙11、中油雜19 等品種。

1.1.4 播期、播量。高產(chǎn)田播期9 月20 ～30 日，適播期9 月20 日～10 月10 日。若在9 月20 日～10 月5 日播種，每畝播種量250 ～300 g；如若在10 月5 日后播種，每畝播種量增加到300 ～350 g。

1.1.5 化除。播種后24 h 內(nèi)，每畝用50%乙草胺80 ～100 ml 兌水30 kg 噴霧，進(jìn)行芽前封閉除草；或待油菜苗長(zhǎng)至4 ～5 片葉時(shí)，每畝用“精喹·草除靈”100 ml兌水30 kg 噴霧除草。

1.1.6 施肥。油菜機(jī)械直播以淺耕為主，有效養(yǎng)分集中在表層，雖然前期供肥能力較強(qiáng)，但后期容易出現(xiàn)脫肥早衰，因此要做到底肥與追肥并重。其中追肥要重點(diǎn)施臘肥和蕾苔肥，推廣初花期畝噴施磷酸二氫鉀300 g，兌水40 ～50 kg。2020 年以來(lái)，引進(jìn)示范宜施壯油菜專用肥，每次施入50 kg/畝，以后不再追肥，不僅肥效好，而且省費(fèi)效宏。

1.1.7 病蟲防治。冬前重點(diǎn)防治小菜蛾、蚜蟲等，可畝用50%速克靈50 g 或20%吡蟲啉20 g，兌水40 kg噴霧防治；初花期和盛花期重點(diǎn)防治菌核病，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液，或50%多菌靈可濕粉劑500 倍液，全田噴施2 次。

1.1.8 機(jī)械收獲。當(dāng)油菜主序角果為枇杷色、近基枝角果褪色、中上部角果為黃綠色時(shí)及時(shí)收獲。收獲時(shí)先人工割倒或用割曬機(jī)割倒晾曬2 ～3 d，然后利用自動(dòng)撿拾脫粒機(jī)收獲脫粒；也可用自動(dòng)聯(lián)合收割機(jī)一次性收獲。菜籽收獲后，及時(shí)除凈雜質(zhì)，晾曬歸倉(cāng)。

1.2 油菜半機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)指在油菜播種、收獲過(guò)程中既有機(jī)械操作也有手工操作。如當(dāng)田間濕度較大時(shí)，可用機(jī)械旋耕并提前開(kāi)好“三溝”排濕，然后人工完成播種環(huán)節(jié)，為避免和下茬作物爭(zhēng)時(shí)，在油菜80%成熟時(shí)采用機(jī)械或者人工割倒，在田間后熟，3 ～5 d 后采用機(jī)械或者人工進(jìn)行脫粒。

1.3 油菜人工直播生產(chǎn)技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)是指坡地或者播種時(shí)間已到但田間濕度非常大，無(wú)法進(jìn)行機(jī)械化操作而采用純?nèi)斯せ蛘邿o(wú)人機(jī)或者噴霧器噴播。

1.4 油菜免耕直播生產(chǎn)技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)是指在前茬作物已經(jīng)收獲的田塊，不需要進(jìn)行土地旋耕整地，開(kāi)好田間四溝后，直接將種子撒播在地面，或者采用人工條播或點(diǎn)播的方法，待油菜出苗后結(jié)合除草、施肥進(jìn)行中耕培土，這種模式簡(jiǎn)便易行，節(jié)省時(shí)間。

1.5 谷林套播。在水稻收獲前1 周左右套播油菜，可減少水稻收獲后的翻耕整地工序，節(jié)約時(shí)間1 周以上，有效解決了稻油輪作時(shí)茬口的矛盾；可有效利用稻田土壤墑情，促進(jìn)油菜種子萌發(fā)；除油菜播種時(shí)間有一定限制外，對(duì)其他田間操作時(shí)間可靈活安排；大型收割機(jī)在收獲稻谷的同時(shí)，利用秸稈粉碎還田、無(wú)人機(jī)飛播、機(jī)械開(kāi)溝等裝備，可大幅提高油菜生產(chǎn)的機(jī)械化程度，降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度和人力成本，提高農(nóng)戶種植積極性；在機(jī)械收割水稻時(shí)留高樁原位粉碎還田解決了整地種植油菜時(shí)的秸稈處理問(wèn)題，同時(shí)能充分發(fā)揮稻草覆蓋還田的保墑、抑制雜草和提高土壤有機(jī)質(zhì)功能，有利于油菜高效綠色生產(chǎn)。

2 油菜輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)在安康市的應(yīng)用

2.1 應(yīng)用地區(qū)。油菜輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)主要用于石泉、漢陰、漢濱、平利、旬陽(yáng)等縣區(qū)的水田，以及平緩地塊區(qū)域。

2.2 應(yīng)用規(guī)模。為穩(wěn)定油菜生產(chǎn)，近幾年安康市重點(diǎn)開(kāi)展了油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，經(jīng)過(guò)幾年的努力，取得了顯著的成效。僅2020 年以人工直播為主的輕簡(jiǎn)化應(yīng)用面積達(dá)到55 萬(wàn)畝，占全市油菜種植面積的64.7%。該項(xiàng)技術(shù)的推廣實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效，穩(wěn)定了油菜種植面積，為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.3 應(yīng)用效果

2.3.1 能夠?qū)崿F(xiàn)及時(shí)播種。油菜輕簡(jiǎn)化栽培與傳統(tǒng)栽培相比較，最大的優(yōu)勢(shì)在于能夠搶時(shí)播種。特別是在油菜播種的高產(chǎn)期9 ～10 月遭遇陰雨天氣時(shí)，采用輕簡(jiǎn)化栽培，先開(kāi)好邊溝、腰溝、廂溝排水，天氣轉(zhuǎn)晴就可立即播種，而傳統(tǒng)栽培只有在田間濕度降低到一定程度將田塊精細(xì)整理后才能播種。

2.3.2 節(jié)約成本。2020 年通過(guò)在漢陰、石泉、漢濱等縣(區(qū))調(diào)查分析，油菜輕簡(jiǎn)化栽培農(nóng)機(jī)具、種子、農(nóng)藥、肥料、人工等費(fèi)用投入為658 元/畝，較傳統(tǒng)栽培的1 115 元/畝減少成本457 元/畝，減少40.1%。減少的成本主要是農(nóng)機(jī)具投入和勞動(dòng)力投入，全市因此年減少生產(chǎn)投入費(fèi)用約2 億元。

2.3.3 降低勞動(dòng)強(qiáng)度。輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)減少了翻地、整地、移栽等工序，勞動(dòng)強(qiáng)度降低。

2.3.4 應(yīng)用前景廣闊。安康常年油菜播種面積85 萬(wàn)畝，隨著城鎮(zhèn)化速度的加快，農(nóng)村勞動(dòng)力明顯減少，油菜傳統(tǒng)栽培方式方法已經(jīng)不適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展，輕簡(jiǎn)化栽培的優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，其應(yīng)用前景必然廣闊。

3 輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)在安康市推廣中存在問(wèn)題

3.1 抗淋播種技術(shù)還不完善。安康屬于秦嶺地槽褶皺系南部和揚(yáng)子準(zhǔn)地臺(tái)北部漢南古陸的東北緣，分別由東西走向的秦嶺地槽褶皺帶和北西走向的大巴山弧形褶皺帶復(fù)合交接組成，具南北銜接、東西過(guò)渡的特點(diǎn)。在油菜播種的9 ～10 月份，安康市易遇陰雨天氣，濕度大，對(duì)播種不利，而抗淋播種非常重要。目前安康市在抗淋播種方面的技術(shù)還不夠完善，需要繼續(xù)開(kāi)展試驗(yàn)示范。

3.2 機(jī)械收獲還有待進(jìn)一步配套。由于安康市地處秦巴山區(qū)，田小地窄，機(jī)械化作業(yè)難度大，全市水稻機(jī)械化技術(shù)推廣剛剛起步，農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社社會(huì)化服務(wù)程度不高，機(jī)械化育秧、插秧技術(shù)普及率低，全市水稻全程機(jī)械化技術(shù)推廣任務(wù)艱巨，農(nóng)田開(kāi)溝機(jī)、分段收獲技術(shù)、化學(xué)除草技術(shù)等一些關(guān)鍵技術(shù)還不完善。

3.3 減肥減藥技術(shù)落實(shí)有差距。安康地域廣闊，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)條件差異較大，部分農(nóng)戶化肥、農(nóng)藥使用不科學(xué)，油菜生產(chǎn)施肥上偏施碳銨，不重視N、P、K的配方施肥；病蟲防治用藥上不懂得提前預(yù)防，只是看見(jiàn)病蟲后才去用藥，用藥量偏大，易產(chǎn)生藥害。盡管開(kāi)展了油菜生產(chǎn)減肥減藥試驗(yàn)示范，效果也很好，但在實(shí)際工作中，面對(duì)千家萬(wàn)戶的農(nóng)民，油菜生產(chǎn)減肥減藥在實(shí)際推廣中難度還很大。

3.4 產(chǎn)業(yè)缺乏配套政策扶持。近幾年雖然加大了特色產(chǎn)業(yè)政策扶持力度，但是油菜產(chǎn)業(yè)上卻缺乏項(xiàng)目支持，農(nóng)民種植油菜積極性不高，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 新型經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模小，帶動(dòng)作用有限。全市目前油菜種植還沒(méi)有1 個(gè)市級(jí)以上農(nóng)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有糧油合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模較小，輻射帶動(dòng)能力有限。

3.6 農(nóng)村勞力缺乏。隨著農(nóng)村大量勞動(dòng)力外出務(wù)工，社會(huì)老齡化程度的不斷加重，農(nóng)村勞動(dòng)力普遍缺乏，務(wù)農(nóng)人員多數(shù)為50 歲以上的男性及婦女，這部分人員文化素質(zhì)偏低，接受能力不足，影響新技術(shù)推廣。

3.7 生產(chǎn)資料價(jià)格上揚(yáng)。2021 年8 月，尿素單價(jià)為2 700 元/t，較上年上漲800 元/t；史丹利復(fù)合肥單價(jià)為4 500 元/t，較上年上漲900 元/t；碳酸氫銨單價(jià)為900 元/t，較上年上漲300 元/t；油菜專用緩釋肥上漲800 元/t 左右。油菜種子零售價(jià)大約為100 元/kg。同時(shí)人工費(fèi)達(dá)100 元/人/天以上，種植油菜的利潤(rùn)空間進(jìn)一步縮小。

4 促進(jìn)油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)推廣應(yīng)用的建議

4.1 組建專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)研究。充分利用產(chǎn)業(yè)體系、大專院校及當(dāng)?shù)丶夹g(shù)力量的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展品種篩選、機(jī)械遴選、抗淋播種、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)等方面的研究，集成一套更加具有適用性、操作性的油菜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。

4.2 壯大合作社實(shí)力，帶動(dòng)全市油菜輕簡(jiǎn)化栽培推廣。糧油生產(chǎn)大戶、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、新型經(jīng)營(yíng)主體是推動(dòng)油菜機(jī)械化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，要緊緊依托已經(jīng)培育的漢陰縣興漢糧油種植合作社、蒲溪鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、漩渦鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、漢濱區(qū)大同鎮(zhèn)萬(wàn)良家庭農(nóng)場(chǎng)、漢濱區(qū)同鑫緣生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、石泉縣中池富硒糧油種植專業(yè)合作社，積極爭(zhēng)取省項(xiàng)目資金支持，對(duì)合作社購(gòu)買機(jī)械等物資進(jìn)行補(bǔ)貼，加大技術(shù)幫扶，壯大合作社經(jīng)濟(jì)實(shí)力，以更好的發(fā)揮他們的示范帶動(dòng)作用，以農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社開(kāi)展油菜機(jī)械化生產(chǎn)代耕代種代收托管服務(wù)為工作抓手，大力推廣油菜生產(chǎn)機(jī)械化、輕簡(jiǎn)化栽培。

4.3 積極開(kāi)展油菜種植保險(xiǎn)。油菜種植保險(xiǎn)是一項(xiàng)降低油菜種植風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)生產(chǎn)者種植油菜積極性的惠民工程，安康市在漢陰縣、石泉、漢濱等縣區(qū)推行油菜種植保險(xiǎn)工作。具體做法：每畝15 元的保費(fèi)，其中農(nóng)戶繳納3.75 元，國(guó)家補(bǔ)助11.25 元，最多可以給投保農(nóng)戶每畝賠付270 元損失，降低了農(nóng)民種植油菜的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)了農(nóng)戶種植油菜的積極性。

4.4 開(kāi)展油菜綜合利用研究，提高綜合種植效益。①積極開(kāi)發(fā)富硒油菜薹產(chǎn)品。要充分利用安康的富硒資源優(yōu)勢(shì)和油菜薹高聚硒能力的特點(diǎn)，建立“一菜兩用”基地和專用菜薹生產(chǎn)基地，采取合作社+基地+農(nóng)戶+營(yíng)銷的運(yùn)行模式，大力開(kāi)發(fā)富硒菜薹，提高種植油菜的經(jīng)濟(jì)效益；②繼續(xù)辦好油菜花節(jié)。積極打造油菜花海景觀，實(shí)現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的大融合；③發(fā)揮油菜花花期長(zhǎng)的特點(diǎn)，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，同時(shí)示范種植春油菜，延長(zhǎng)油菜花期，豐富蜜源；④利用富硒菜籽餅加工飼料，用于生產(chǎn)富硒魚，開(kāi)展飼用和肥用油菜品種的引進(jìn)和示范，全方位開(kāi)發(fā)油菜的多功能作用。