孫鳳建 浦學文
(江蘇聯合職業技術學院淮安生物工程分院,淮安 223200)
隨著人們健康意識的提高,蒜薹、大蒜和甜玉米已成為江蘇省淮安市廣大居民青睞的蔬菜食品。在此背景下,近年來,淮安市總結出了大棚大蒜、甜玉米周年生產技術,該技術優勢明顯,具體表現為:(1)大蒜和甜玉米為不同科的兩種作物,土壤中不存在共同的病蟲害,且大蒜在土壤中的代謝物具有較好的殺菌抑蟲效果,使田間土壤病蟲害發生少,作物生產的安全性高。(2)利用大棚種植大蒜和甜玉米,兩種作物的播種期彈性都較大,在勞動力缺乏地區,可進行分期分批種植,從而有利于調配勞動力。(3)產品供應期長,能做到早上市、分批上市,社會效益、經濟效益十分明顯。利用大棚種植大蒜,蒜薹和蒜頭可提前1~2個月上市,即3月蒜薹上市,蒜薹每667 m2產量可達500 kg左右(蒜薹還適合進行冷藏保鮮,用于調節市場);4月分批采收嫩蒜,新蒜每667 m2產量在1 200 kg左右(重茬地每667 m2產量在1 000 kg左右,且蒜頭的儲存供應期更長);5月、6月老蒜收獲完畢,分批種植甜玉米,8月—10月分批收獲嫩玉米,每667 m2產量在1 500 kg左右(甜玉米的播種期彈性大,供應期也較長)。因此,為了促進大棚大蒜、甜玉米周年生產技術在淮安市的進一步推廣應用,筆者擬對該周年生產技術的相關技術要點進行總結介紹,以供當地種植戶參考借鑒。
在淮安地區,大棚大蒜于10月上中旬開始播種,翌年3月上中旬開始收獲蒜薹,4月開始分別采收嫩蒜和老蒜,分批上市;……