設施條件下浙江地區菜用枸杞周年栽培技術要點

曾洪學 屈興紅

（浙江同濟科技職業學院，杭州 311231）

枸杞為茄科（Solanaceae）枸杞屬（Lycium）多年生灌木，其品種繁多，生產上可分為藥用和菜用兩類，其中，菜用枸杞在我國的分布、栽培范圍較為廣泛，在福建、臺灣、湖南、湖北、廣東、廣西、江蘇等南方地區均有栽培。研究表明，菜用枸杞的嫩枝莖葉含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養成分，故備受人們青睞，成為了一道時令蔬鮮，不僅可涼拌、清炒，更是火鍋涮料的佳品[1-5]。

據文獻資料顯示[6]，浙江省最早引種菜用枸杞的時間可追溯至2001年，由余姚市自甘肅省引入菜用枸杞種子進行試繁試種并獲得成功，其后，金華市武義縣等地也引種菜用枸杞品種進行露地栽培并獲得成功[3]。但是，由于枸杞在北方地區屬于多年生落葉灌木，一些源自北方的菜用枸杞品種引種至南方地區后，在廣東、廣西、福建等華南沿海地區可實現露地周年生產，而在江蘇、浙江等地，由于當地冬季溫度可低至-10～-8 ℃，在露地栽培條件下無法實現周年生產。因此，在江蘇、浙江地區需利用溫室設施進行環境調控，營造適于菜用枸杞生長的環境，使其夏季打破休眠、冬季避開低溫，進而實現設施栽培條件下的周年生產。在此背景下，筆者根據生產實踐及文獻資料，將設施栽培條件下浙江地區菜用枸杞的周年栽培技術要點總結介紹如下，以供當地菜用枸杞生產者參考借鑒。

1 品種選擇與育苗定植

1.1 菜用枸杞品種選擇

根據葉形，菜用枸杞可分為大葉、細葉兩種類型，其中，細葉型品種的葉為卵狀、披針形，葉肉較厚，口感濃郁；……