南京市溧水區蔬菜銷售模式、問題與對策

林婷婷

（南京市溧水區作物栽培指導站，南京 211200）

隨著種植業結構調整工作的推進，江蘇省南京市溧水區蔬菜產業取得了較快發展，蔬菜種植收益成為了當地農民收入的重要來源。蔬菜銷售是蔬菜產業鏈中的重要環節，只有蔬菜“賣得好”，才能激發菜農的種菜積極性，且能進一步穩固“菜籃子”基地。

相關研究表明，多年來，傳統蔬菜銷售模式（如“市場批發”“零售直售”“田頭批發”等），在溧水區蔬菜銷售中占據主導地位，傳統蔬菜銷售模式的蔬菜銷售量約占全區蔬菜總產量的90%。然而隨著時代的發展，溧水區涌現出了多種新型蔬菜銷售模式，如“電子商務”“中央廚房營銷”“配送銷售”“體驗式銷售”“訂單銷售”等。這些新型的蔬菜銷售模式，不僅能提升蔬菜產品的品質，增加蔬菜產品的附加值，還能滿足市場多元化、個性化的消費需求[1]。在此背景下，為進一步摸清溧水區蔬菜銷售發展現狀，筆者擬對溧水區蔬菜傳統銷售模式和新型銷售模式進行對比分析，并在總結溧水區蔬菜銷售中存在的主要問題的基礎上，提出推進溧水區蔬菜銷售的相關對策，以期打造良好的蔬菜銷售環境，實現農民增收和市場保供雙贏。

1 溧水區蔬菜銷售主要模式

1.1 傳統蔬菜銷售模式

傳統蔬菜銷售模式雖然形式比較單一，但是在溧水區蔬菜銷售中仍占據主導地位。具體包括：（1）市場批發銷售模式。該銷售模式是溧水區蔬菜銷售的主要模式，即由蔬菜種植戶、家庭農場、合作社等將蔬菜運送至批發市場，經批發商收購，再通過零售商賣給消費者。……