馬鈴薯栽培技術

林傳欽

（畢節市七星關區鴨池鎮農業服務中心 貴州 畢節 551700）

1 馬鈴薯生育周期

1.1 發芽期。薯芽從馬鈴薯上萌發到破土的階段稱為馬鈴薯的發芽期。本期主要是主莖在地下生長，是馬鈴薯扎根、薯苗強弱、結薯多少以及后期莖葉是否健壯的基礎。薯芽萌發時所需的水分、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分主要是由種薯供給，從土壤中攝取非常少，所以，種薯不能太小，否則營養供應不足，導致薯苗孱弱，進而降低馬鈴薯單產。

1.2 幼苗期。薯芽從出土到現蕾稱為馬鈴薯的幼苗期。薯芽從破土到生長出8片葉稱為幼苗前期。幼苗前期后植株生長迅猛，等主莖長出16片葉時，頂芽開始孕蕾，此時植株出現花蕾，地下匍匐莖的頂端開始膨大，這個階段稱為馬鈴薯幼苗后期[1]。

1.3 薯塊形成期。從現蕾到開花是塊莖形成初期，每窩馬鈴薯結薯塊的數量就是由這一階段決定的。從開花到開花末期是塊莖形成盛期，這個階段是薯塊體積和質量快速增長的時期，此時植株的光合作用非常旺盛，是對水分及氮、磷、鉀等營養成分需求最多的階段，在開花后半個月，塊莖膨大的速度最快，薯塊一半的質量是在這個時期長成的。植株開花結果完成后，植株莖葉生長緩慢直至停止，植株底層的葉子開始枯萎、顏色變黃，象征著塊莖進入形成末期，這個時期塊莖主要是儲存淀粉，雖然塊莖的體積不再增大，但是淀粉、蛋白質、礦物質、灰分等還將繼續增多，進而使薯塊的質量增加[2]。

1.4 休眠期。不同品種馬鈴薯的休眠期不一樣，通常休眠期為1～3個月，同時因品種不同休眠強度也存在很大差別。一般情況下馬鈴薯成熟后大約1個月內進入休眠期，此時休眠強度大且很難打破。隨著休眠期的延長，塊莖儲存時間也越來越長。

2 栽培技術

2.1 整理地塊和施用基肥。種植馬鈴薯最好選擇前茬是禾谷類農作物的地塊，且要求土壤肥沃、土質疏松，為地下塊根的良好發育奠定基礎。同時對地塊進行深耕和施用基肥，按照每畝施用1.5t的農家肥來計算，也可施用草木灰和有機肥料。

2.2 準備種薯。選擇高產的脫毒黔芋8號馬鈴薯，將腐爛、壞死和顏色暗淡的薯塊剔除，按照每畝160kg左右準備薯種。

2.3 合理切塊。在切塊時需要先以頂芽為中心分成2大塊，然后再逐步分成小塊，保證每小塊上面有1～2個芽眼且重量大于30g。同時在切塊過程中為了防止刀片傳播疾病，可以提前準備好2個刀片和高錳酸鉀消毒液，在遇到發病馬鈴薯塊時，需要將刀片進行消毒處理，并更換消毒干凈的刀片進行切片，也可以對刀片進行火焰消毒處理后再接著使用，這樣可以有效防止馬鈴薯在生長過程中感染黑脛類疾病。最后將切好的薯塊與草木灰充分混合在一起，這樣不僅可以給薯塊生長準備肥力，還可以起到消毒防病的功效。

2.4 催大芽。如果使用地膜覆蓋栽培不需要催芽，直接進行播種就可以。為了防止土壤濕度過高而引起爛薯，可以催大芽后再進行播種。催芽過程中可以將切好的薯塊先放置一層，然后鋪放2cm濕潤棉紗土，這樣擺放3～4層后，用草簾蓋好，經過3周后可以長出2cm的嫩芽。在催芽過程中應該隨時觀察發芽情況，及時將發霉變質的薯塊挑出來，避免對其它健康薯塊造成污染。

2.5 合理栽種。建議實施開溝栽種，讓種芽朝上，有利于苗期生長。栽植行距50cm左右，株距23cm左右，每畝種植5000株左右。同時在溝內施用硫酸鉀型復合肥做種肥，栽培過程中不要讓肥料與種薯混合在一起，施肥后用10cm細土覆蓋，有條件的可再覆蓋一層地膜，有利于保持土壤溫度和墑情。

2.6 防治病蟲害。馬鈴薯生長期間比較容易感染病蟲害，尤其是遇到連陰雨天氣，需要預防馬鈴薯感染病蟲害。建議使用瑞毒霉、硫酸銅和百菌清來防治病蟲害，幾種藥劑交替使用，避免病蟲害產生耐藥性，提高防治病蟲害的效果。