鷹潭市食安辦發(fā)布關(guān)于預(yù)防夏季野生蘑菇中毒的溫馨提示

廣大市民朋友們，各餐飲服務(wù)單位：

入夏以來(lái)，氣溫升高，雨水較往年同期偏多，野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)加大。6月份以來(lái)，省（江西省）內(nèi)外發(fā)生了多起野生蘑菇中毒事件，給群眾身體健康和生命安全造成了威脅。為有效預(yù)防誤食野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，鷹潭市食品安全辦溫馨提示如下:

一、充分認(rèn)識(shí)野生蘑菇中毒危害。野生蘑菇種類多，大多數(shù)都含有毒素，僅憑經(jīng)驗(yàn)采食，容易發(fā)生誤食中毒，而且野生蘑菇毒素成分復(fù)雜，目前無(wú)特效解毒藥，極易造成死亡，對(duì)生命健康造成重大危害。

二、積極防范野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)。請(qǐng)大家珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離野生蘑菇，不輕信民間或網(wǎng)傳的無(wú)科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到不采、不食、不買、不賣野生蘑菇。全市（鷹潭市）各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐館、酒店、食堂、農(nóng)家樂(lè)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、銷售野生蘑菇。若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人加工銷售，或使用野生蘑菇作為食品原料的，應(yīng)及時(shí)向鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局舉報(bào)，舉報(bào)電話：12315。

三、科學(xué)做好野生蘑菇中毒救治。如不慎食用了野生蘑菇，出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其它不適等疑似中毒癥狀，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐，并盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，爭(zhēng)取最佳救治時(shí)間。野生蘑菇中毒潛伏期長(zhǎng)，一同食用了野生蘑菇但尚未出現(xiàn)中毒癥狀的人員，也應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行處置。最好能攜帶剩余蘑菇樣品，以便鑒定種類，精準(zhǔn)采取治療措施。