牛羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的環(huán)境污染及防控措施探討

蔡得琪

金川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅金昌 737100

伴隨社會經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對牛羊肉的需求量正在不斷提升，牛羊養(yǎng)殖數(shù)量正在不斷增多，提高了飼養(yǎng)人員的經(jīng)濟收益，但是在實際養(yǎng)殖的過程中，糞便廢棄物等會對自然環(huán)境造成嚴重污染，因此需要采取相關(guān)的解決措施，提高牛羊養(yǎng)殖質(zhì)量，采取科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，推動牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，同時對周邊的自然環(huán)境進行有效保護。

1 分析牛羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的環(huán)境污染

1.1 糞便造成的污染

牛羊的糞便中存在病原微生物、致病細菌，以及寄生蟲卵等，容易引發(fā)牛羊疫病。夏季的天氣比較炎熱，容易招引蒼蠅等蚊蟲進行叮食，蒼蠅接觸過糞便后，會把致病細菌帶到牛羊群中，導(dǎo)致牛羊群暴發(fā)多種疫病，甚至發(fā)生死亡現(xiàn)象，對人類的健康造成不同程度的影響。牛羊的飼料中含有鋅、鐵等微量元素，并且伴有藥物添加劑等，牛羊會將不能吸收的元素排出體外，這些物質(zhì)滲透到土壤中，對周邊的自然環(huán)境造成不同程度的污染。

首先，養(yǎng)殖人員會通過水沖的方式清理牛羊的糞便，而牛羊的糞便中含有大量的氮磷等物質(zhì)，這些物質(zhì)會對地下水以及周邊河流造成污染，當(dāng)糞便沖洗用水進入江河湖泊中會使得水體富營養(yǎng)化，導(dǎo)致水域中的藻類植物瘋漲，并與水中的魚蝦爭奪氧氣，最終使水產(chǎn)品由于窒息死亡，且被污染后的水域水質(zhì)變差，出現(xiàn)發(fā)臭以及變黑等現(xiàn)象，嚴重污染的水域會失去使用價值。且在牛羊養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶會使用各類抗生素藥劑治療牛羊疾病，受到某些養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖意識的影響，其在治療過程中存在過量使用藥物現(xiàn)象，這些藥物一部分會殘留在牛羊的體內(nèi)，而另一部分則會通過糞便的形式排出，這些帶有藥物殘留的糞便若進入到水域中，會使得水中魚蝦的重金屬含量超標(biāo)，而這些有毒物質(zhì)最終也會到達人類身體當(dāng)中，若糞便沖洗用水滲透到地下后，則會對地下水造成污染，且地下水一旦破壞則很難修復(fù)，因此糞便無論是對于地表水還是地下水均會產(chǎn)生嚴重污染。為了降低養(yǎng)殖糞便對于水體的影響，我國各地區(qū)政府均制定了相應(yīng)的政策規(guī)定，即河流（尤其是飲用水水源保護區(qū)）周邊嚴禁從事各類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，這在一定程度上降低了牛羊糞便對于水體的危害，同時為周邊居民的健康提供了保障。其次，牛羊養(yǎng)殖糞便還會對土壤產(chǎn)生影響，牛羊排出的糞便中含有大量的微量元素，這些微量元素雖然能夠投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，但是若過量使用則會打破土壤中微量元素平衡。除微量元素外，牛羊糞便中還存在很多有害物質(zhì)，在農(nóng)業(yè)種植過程中若大量使用未經(jīng)處理的牛羊糞便，一方面會使得田地超出實際的承載能力，另一方面還會使得土壤通透性變差、土壤鹽化以及滲水性下降等等。且牛羊糞便中的有害物質(zhì)還會影響到作物的品質(zhì)，導(dǎo)致重金屬含量超標(biāo)，在綠色農(nóng)業(yè)種植過程中，種植人員完全不使用化學(xué)肥料，但是在后期產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程中仍然會出現(xiàn)有害物質(zhì)超標(biāo)的現(xiàn)象，這與種植中使用大量的牛羊糞便存在密切聯(lián)系。

1.2 污水造成的環(huán)境污染

在牛羊的規(guī)模化養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生很多污水，這些污水不僅包括沖洗糞便用水，而且某些養(yǎng)殖人員在夏季會使用水沖的方式對養(yǎng)殖區(qū)域進行降溫，污水中包含有機物、微生物、有毒物等多種污染物，部分養(yǎng)殖企業(yè)把未經(jīng)處理的污水直接排放到河流中，對周邊的水體環(huán)境造成污染，致使水源發(fā)黑變臭。同時污水中的抗生素或消毒劑進入水中，會使水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化，導(dǎo)致水生生物的凈化能力受到制約，污水中存有病原微生物，將其排放到水體中，對人類的健康造成影響，污水滲透到地下以后，會增加亞硝態(tài)氮的濃度，使有害物質(zhì)不斷增多，對周邊群眾的生活用水造成干擾。

1.3 惡臭氣體引發(fā)的環(huán)境污染

在飼養(yǎng)牛羊的過程中，其產(chǎn)生的排泄物會發(fā)出一定的惡臭味，其中的氨元素、硫化氫等，會對人們的呼吸道黏膜造成刺激，且對眼睛部位造成干擾，促使牛羊出現(xiàn)眼睛干燥、打噴嚏等狀況。惡臭氣體中含有高濃度的有毒物質(zhì)，同時會對牛羊的免疫力造成干擾，致使牛羊的機體免疫力持續(xù)下降，并使得生產(chǎn)效率降低等。牛羊養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物對環(huán)境多為直接危害，但是對人體既包括直接危害，又包括間接危害，如在牛羊患某種傳染性疾病后能夠直接對人體造成影響，其中最為常見的為牛羊布病，不僅會對牛羊的正常生長產(chǎn)生負面影響，而且還會對養(yǎng)殖人員的生殖系統(tǒng)造成破壞。而間接影響則主要通過環(huán)境對養(yǎng)殖人員造成影響，養(yǎng)殖人員長時間地處于被污染的環(huán)境中很容易患病，在牛羊糞便中存在大量的亞硝酸鹽氮，此種有毒物質(zhì)能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，最終使得其失去供氧能力，且亞硝酸鹽氮與胺類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后會形成亞硝酸銨類物質(zhì)，此種物質(zhì)能夠產(chǎn)生癌癥風(fēng)險。最后，牛羊糞便中的有害氣體還會提升肺炎的發(fā)病概率，所以由于惡臭氣體能夠通過環(huán)境作用于人體中，使得養(yǎng)殖人員或者周邊居民患病，而某些疫病的病原體則能夠直接傳染至養(yǎng)殖戶中，直接對養(yǎng)殖人員的健康造成影響。

2 牛羊養(yǎng)殖的防控措施

2.1 科學(xué)處理牛羊排泄物

首先，飼養(yǎng)人員要對牛羊養(yǎng)殖場的糞便物進行及時清理，把糞便放到沼氣池中進行無菌發(fā)酵處理，利用其開展二次利用工作，在某種程度上減少了糞便發(fā)生的氣體污染，且降低了對人類健康的危害；其次，通過對牛羊的排泄物進行統(tǒng)一收集，然后將其正式投入到種植業(yè)中，提高種植土壤的有機物質(zhì)，同時加快農(nóng)作物的生產(chǎn)量，保證農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量不會受到干擾，運用牛羊糞便可以增加土壤的肥力，促使土壤的凈化能力有所提升。當(dāng)前隨著綠色農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，各類化學(xué)肥料開始減量，在農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)達的地區(qū)，可以將牛羊的糞便制作成為有機肥料供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用，以烘干技術(shù)為例，對于大中型牛羊養(yǎng)殖戶而言，其可以通過烘干技術(shù)將牛羊糞便制作成為有機肥料，目前市場中已經(jīng)出現(xiàn)了專門用于畜禽業(yè)糞便烘干的設(shè)備，在該技術(shù)應(yīng)用過程中，糞便進入設(shè)備后水分會迅速蒸發(fā)，被烘干的糞便藥物殘留以及病原體會大幅縮減，且還能夠有效控制糞便所產(chǎn)生的刺激性氣體。當(dāng)前市場中的糞便烘干機作用原理主要是通過電動機驅(qū)動皮帶以及皮帶輪等，而后通過減速機傳動給主動軸，糞便通過進料口進入后會經(jīng)過熱風(fēng)爐，而設(shè)備內(nèi)部的揚料板將會不斷翻動牛羊糞便，從而達到迅速干燥的目的。

2.2 運用綠色飼料

飼養(yǎng)人員在開展牛羊養(yǎng)殖的過程中，需要對飼料進行合理選擇，盡量選取綠色的優(yōu)質(zhì)飼料，確保牛羊養(yǎng)殖質(zhì)量符合規(guī)定。在采購飼料的過程中需要查看添加劑和時效期限等信息，確保養(yǎng)殖飼料的健康性，降低因為節(jié)約經(jīng)濟成本選擇便宜的劣質(zhì)飼料，致使牛羊的生長活動出現(xiàn)問題。除此之外，需要考慮到飼料的營養(yǎng)成分，以及草料中的營養(yǎng)物質(zhì)，盡量選取沒有添加劑的綠色飼料，確保牛羊的健康生長，降低牛羊糞便對自然環(huán)境、土壤物質(zhì)，以及水體環(huán)境的污染。

2.3 科學(xué)選定養(yǎng)殖場所

通過科學(xué)的選址可降低對于環(huán)境和周邊居民的危害，還能為健康養(yǎng)殖提供保障。首先，牛羊養(yǎng)殖所產(chǎn)生的主要污染物來自糞便，因此所選養(yǎng)殖地點要遠離村莊、農(nóng)田以及水源等；其次，在養(yǎng)殖場修建過程中，除必要的隔離區(qū)、居住區(qū)以及養(yǎng)殖區(qū)外，還需要修建專門的污染物存儲區(qū)域，通過科學(xué)存儲牛羊污染物能夠有效地防止其對環(huán)境造成污染，且存儲區(qū)域與養(yǎng)殖、居住區(qū)要設(shè)置安全距離，防止其散發(fā)的有毒氣體或者病原體對牛羊造成影響。

2.4 開展技能培訓(xùn)

相關(guān)部門需要針對牛羊養(yǎng)殖企業(yè)，開展相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)活動以及知識宣傳活動，促使飼養(yǎng)人員對牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染加強重視，在具體的培訓(xùn)過程中，需要重點講解牛羊養(yǎng)殖對環(huán)境造成的危害，促使飼養(yǎng)人員意識到環(huán)境污染帶來的不良影響。同時提出相關(guān)的養(yǎng)殖技巧，增強養(yǎng)殖人員對養(yǎng)殖注意事項的了解程度，增加技術(shù)培訓(xùn)的力度，提高飼養(yǎng)人員的專業(yè)技巧，積極宣傳科學(xué)養(yǎng)殖的優(yōu)勢作用。

2.5 推廣生態(tài)養(yǎng)殖體系

近些年，在開展規(guī)模化牛羊產(chǎn)業(yè)中，需運用生態(tài)養(yǎng)殖理念，對自然環(huán)境進行有效保護，有效推廣生態(tài)化的養(yǎng)殖發(fā)展模式，相關(guān)部門需要加大生態(tài)養(yǎng)殖體系的宣傳力度，促使飼養(yǎng)人員意識到生態(tài)養(yǎng)殖工作的意義。除此之外，需要擴大養(yǎng)殖設(shè)備的宣傳力度，促使飼養(yǎng)人員參與到生態(tài)養(yǎng)殖的工作中，對牛羊養(yǎng)殖過程中的污染物進行有效處理，然后把發(fā)酵物運用到農(nóng)業(yè)和其他鏈條產(chǎn)業(yè)中，減少牛羊養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，通過對污染物進行科學(xué)再利用，制定相關(guān)的規(guī)章管理制度，對牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行合理規(guī)劃。最后，構(gòu)建科學(xué)的飼料管理體系，傳統(tǒng)飼養(yǎng)中養(yǎng)殖人員會使用大量的粗飼料，飼料中的酸性物質(zhì)無法被牛羊消化后會隨著糞便排出，糞便中的酸性物質(zhì)為病原體滋生創(chuàng)造了良好條件，因此在實際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員需要依據(jù)牛羊的實際生長特點科學(xué)搭配飼料，確保飼料種類的多元性和全面性，從而在提升牛羊品質(zhì)的同時降低排泄物對于環(huán)境的污染。

綜上所述，隨著牛羊養(yǎng)殖數(shù)量的日益增多，為了減少因為畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，需要構(gòu)建科學(xué)的管理體系，對于排泄物等進行優(yōu)化處理，推廣生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。