“海速”
——家族事業的傳承與挑戰

北京海速商貿有限公司，前身是海珠食品有限公司。公司創始人姚海通于1987 年帶領家人從福建南安來到首都北京，從事海產干貨的貿易工作。1990年，在北京北池子33 號創立了海珠食品有限公司。

作為酒店中高端食材的專業供應商，32 年來，北京海速商貿有限公司不變的是堅守“誠信為本，質量第一”的經營理念，以“降低采購成本，提高采購效率”為己任，旨在“打造一個健康的、綠色的、安全的食材供應平臺”。公司經營魚膠、鮑魚、海參、魚翅、燕窩、冬蟲夏草、裙邊等酒店宴會常用的干貨食材，以高品質贏得市場。

多年來，“海速”深耕于餐飲酒店行業，經歷了燕鮑翅參高端食材行業的幾次大起大落，從一個小作坊式的工作模式，發展成為現在的供應鏈平臺。作為家族的第二代傳承事業者，張楊總經理帶領團隊始終恪守“食品衛生安全率100%、采購方滿意率98%以上、配送貨準時率100%”的服務目標，一直專注服務于B 端客戶，并隨著社會餐飲的興起和高端餐飲行業的迭代更新、創新發展，不斷地升級自己的采購模式和服務方式，從90 年代初的34 號供應處統一采購，到2000 年五星級酒店的獨立采購，建立起大型中餐連鎖酒店的集采平臺采購模式，“直采、優質、低價”的平臺服務宗旨，贏得34 號供應處、釣魚臺國賓館、北京貴賓樓飯店、北京宴、湘上湘、魯上魯、俏江南、旺順閣、山西海外海酒店等餐飲頭部企業的青睞。

北京海速商貿有限公司32 年的磨礪與發展，緊隨著國家產業政策與發展機遇，在不同階段的高端食材的供應服務工作中，都秉承著工匠精神，以匠心賦能產品創新、品牌塑造。多年來，公司相繼研發了即食佛跳墻、鮑汁五谷海參、金湯五谷花膠、即食溏心鮑魚、紅燒魚翅等十幾個品種豐富的即食產品。在新冠肺炎疫情防控的三年中，面臨新的形勢和挑戰，高端餐飲從100%堂食、圈層消費，到開拓線上流量、外賣、家宴外燴的轉變，及時順應市場研發推出了品種多樣的預制菜，深受客戶端和消費者歡迎。同時，在北京市朝陽區南磨房路27 號的愛工場科技文化產業園區內開設了“海速公館”體驗店，進一步提升品牌知名度、美譽度和影響力。

“我們在這個行業沉淀了大量的行業數據和行業經驗。我們熱愛餐飲行業，它是我們為之奮斗一生的事業。”張楊總經理如是說，“家族事業要傳承，也要創新，更要與時俱進?！?/p>

32 年，是沉淀，是磨礪，也是積累，更是蛻變。在弘揚中華飲食文化的征程中，北京海速商貿有限公司持續迸發出新的活力。