千島湖漁業數字化改革初探

柯尚逵

（淳安縣新安江生態開發集團有限公司，浙江 淳安 311700）

0 引言

千島湖漁業產業起步于二十世紀五六十年代。1958年，我國為解決華東地區用電缺口問題，在浙江省杭州市建德市附近的錢塘江支流新安江上建成了當時最大的水電站——新安江水電站，并形成了面積為573 km、總蓄水量達178億m的大型水庫，即新安江水庫（浙江省杭州市千島湖），也造就了國有化體制、企業化運作的淳安縣新安江生態開發集團有限公司。千島湖以淳安縣名“淳”字創設的“淳”牌活魚類商標被原國家工商總局商標局認定為馳名商標。“淳”牌活魚因無污染、高品質的特性獲得全國食客的青睞，“游”上了20多個地區1 000多家高端酒店的餐桌。當前，千島湖漁業逐漸形成了集“增殖、管護、捕撈、銷售、加工、科研、烹飪、旅游、文創、推廣”于一體的“動車組式”融合發展的有機魚全產業鏈。此外，千島湖還形成了獨具特色的“保水漁業”模式，獲得了農業農村部全國大水面生態漁業現場推進會的肯定，成為向全國推廣的先進模式之一。

當前，數字化的浪潮席卷了各個行業，對傳統行業的發展提出了新的要求。由此，浙江省將數字化作為長期戰略，發展數字經濟，落實習近平同志主政浙江期間提出的“八八戰略”，而數字化也成為千島湖漁業發展的重要方向。隨著改革走向深入，千島湖漁業數字化在培育賦能載體、提升應用水平、推動創新發展、夯實轉型基礎等方面已從后臺走向前臺、從被動走向主動、從支撐走向引領。基于此，筆者主要對千島湖漁業數字化改革進行探討。

1 千島湖漁業數字化三級治理框架

習近平總書記在浙江省考察時指出：“要抓住產業數字化、數字產業化賦予的機遇，加快5G網絡、數據中心等新型基礎設施建設，抓緊布局數字經濟、生命健康、新材料等戰略性新興產業、未來產業，大力推進科技創新，著力壯大新增長點、形成發展新動能。”千島湖漁業數字化推進的主抓手是構建基于物聯網的漁業生產管理體系，推進水體環境實時監控、病害監測預警、魚苗精準增殖、生產裝備自動化機械化、無人機巡航等數字技術的普及應用，發展數字漁場。目前，千島湖以國家“藍色糧倉”項目為重點，加強漁業數字技術應用研究，逐步實現可視化、智能化、信息化系統建設，提升漁業資源開發利用的信息采集和分析能力。生態引領數字化，數字融合生態化，千島湖漁業數字化定位于“生態數字化治理”，生態是靈魂，數字是抓手，治理是模式。當前，淳安縣新安江生態開發集團有限公司與漁業管理部門共同制定的《千島湖漁業“十四五”規劃》已開局實施，初步搭建了前臺、中臺、后臺的平臺框架，通過全場景全渠道營銷交互前臺、大水面全產業鏈生產運營中臺、“業財一體”管理決策后臺，逐步形成千島湖漁業生態數字化治理模式和體系。

1.1 全場景全渠道營銷交互前臺

千島湖漁業營銷以高端酒店為核心對象。千島湖“淳魚”的知名度高，通過媒體的持續宣傳，打開了全國高端酒店的大門。但目前供應商與消費者的直接交流非常有限，千島湖漁業營銷鏈路仍不完善。2020年，受新型冠狀病毒肺炎疫情影響，到家業務成為社會關注的重點，零售場景碎片化必然要求商業從過去單一供應鏈模式轉變為立體全渠道模式。利用數字化工具，將場景的認知傳播功能、交易支付功能、關系留存功能打通，全品類、全場景、全渠道營銷的開展，使千島湖“淳魚”走入消費者的視野。隨著“淳魚”鮮凍產品的日益成熟，突破“淳魚”到家業務，千島湖漁業實現了存量和增量的同時發力。渠道選擇上，千島湖“淳魚”營銷不放棄傳統的電商渠道，另在淘寶、京東開設旗艦店。2018年，淳安縣新安江生態開發集團有限公司在總部建立了千島湖淳魚營銷中心，專注于線下、線上資源全面協調調度，低成本為產品引流，以贏得更大的銷售規模和消費者更高的忠誠度。在微信小程序上，建立自主經營的“淳魚”微信商城，并嘗試利用微信群和社區團購的方式增加社交流量，緊盯消費升級。“微信群+微信小程序”的完美配合，使千島湖“淳魚”在全國進行的社群營銷也初見成效。

多年來，千島湖“淳魚”開展“低成本創意營銷”，即通過概念、新聞、事件、節慶、直播等方式實現傳統媒體和網絡新媒體排浪式傳播，成功獲得中國馳名商標、中國首批名牌農產品稱號。2019年，千島湖淳魚融媒體中心成立，統一對接各種媒體活動。2020年3月，杭州千島湖發展集團有限公司策劃了以“春湖水暖魚先知”為主題的營銷活動，千島湖新春第一網魚半價義賣、全款捐贈武漢一線。活動期間，央視新聞、新華社客戶端現場直播，中央電視臺《晚間新聞》頭條報道，連續2 d沖上微博熱搜，總曝光量達6億次。2.5萬kg的第一網魚加工成5 000份鮮凍產品，通過物流配送讓全國人民吃到營養、健康的千島湖有機魚，實現“大魚頭游上家庭小餐桌”。2019—2021年，千島湖漁業在《人民日報》見報8次，相關節目在中央電視臺各頻道播出40余次，其中上中央電視臺《新聞聯播》5次。所有接觸點都是營銷點。千島湖“淳魚”已初步學會運用各種數字化媒體資源與營銷能力對接，將流量轉化成銷量，實現全場景、全渠道的整合營銷。

1.2 大水面全產業鏈生產運營中臺

當前，完善千島湖漁業產業體系具有良好的信息數據管理基礎，可圍繞千島湖漁業資源環境條件，充分利用數字化技術和手段，有效提升產業化水平。千島湖正積極構建大水面全產業鏈生產運營信息化、智能化、自動化的運營體系。保護一湖秀水是千島湖“保水漁業”的核心任務。千島湖漁業數字化的特色是生態優先，目標是推進設施智能化、全程數據化。為此，要努力探索基于現代漁業科技的適度開發、永續利用、環境友好、資源節約、多元共生的綠色高質量發展的數字化路徑。目前，淳安縣新安江生態開發集團有限公司正積極依托與中國科學院水生生物研究所、南京地理與湖泊研究所、上海海洋大學等高端智庫的合作，建立大水面生態凈水漁業研究中心、桂建芳院士工作站、上海海洋大學產學研基地等。此外，千島湖目前已納入國家大宗淡水魚產業技術體系核心示范點建設，淳安縣新安江生態開發集團有限公司集成開發水質、流速、氣象、溫度、溶解氧等探測裝備，創新研制新型設施，開展“千島湖浮游生物食性魚類漁產潛力評估”等課題研究。在生產領域，通過大型專用生產設施研發的突破，實現生產效率、經營利潤、生態永續的數字化長效發展。

圍繞漁業增殖過程的自動化和信息化監管，千島湖建立魚苗增殖過程和環境數據識別采集機制，在源頭上形成可追溯的鰱鳙魚生物狀態信息，推動環境描述和產品信息的在線和實時跟蹤。通過雷達、視頻監控、隨身裝備、無人機等設備，配合千島湖水域船舶動態監控、抓拍取證及聯動跟蹤，建立指揮調度機制，形成漁政監督可視化管理，實時處理水域突發情況。依托中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所的技術支持，對產銷環節的設施設備進行技術升級，對捕撈作業、活水運輸、生態靜養，以及漁港碼頭起魚、過磅、裝車等設備進行自動化、智能化改造。在銷售環節，圍繞水產品銷售訂單和客戶信息形成數字化管理，進一步實現產銷一體，打通“從水體到餐桌”的全過程。通過對監測信息、生產過程信息、人員信息等進行整合，快速形成集實用性、安全性、標準化于一體的采集分析和綜合管理能力。

1.3 “業財一體”管理決策后臺

“業財一體”管理決策是杭州電子科技大學團隊倡導和推動的數字化轉型路徑，主要從已經成熟的財務管理軟硬件資源入手，并深入業務細節，實現數字化重建。當前，我國消費市場正經歷結構性調整，帶來水產行業深度競爭，不同產品都急需精細化深耕。隨著千島湖“一湖推十湖，十湖帶百湖”總湖經濟戰略的提出，千島湖漁業由內生型發展向整合型發展過渡，形成了全國大水面漁業合作多贏格局，也推動了自身運營從資源驅動到模式驅動的動能轉換。數字化“業財一體”管理決策后臺的建設，有利于提升相關組織對變化的響應能力，更好地服務于市場，形成動態健康的商業生態。

千島湖以“淳魚”規模化產業鏈為縱深，基于決策需要，將漁業政企信息化平臺升級為云原生和智能平臺，實現多部門聯動，進而由內而外面向流程系統上下游與第三方開放，實現對千島湖漁業全面的數字化治理。其內容主要包括戰略管理、財務管理、人力資源管理3個層面，建立共享服務機制，實現實時、透明的流程傳遞，不斷在戰略導向、投資邏輯、業務布局等方面進行調整；具體落實為“1115工程”，即搭建一個平臺、打造一個中心、制定一套標準、實施五大項目（智能“業財一體”項目、可視化數據多屏呈現項目、可視化智慧倉儲項目、區塊鏈產品安全溯源項目和內控信息元數據標準化項目）。該平臺以數據流動為導向，以用戶體驗為中心，實現數據的互聯、開放、共享，充分發揮互聯網在內外協作和信息交互中的作用，使業務處理便捷透明，引領數字化平臺跨地域、跨場景運行，推動數據資產化和應用集成化，形成統一的業務協同能力、集中管控能力和智能決策能力。

2 千島湖漁業數字化重點項目推進

千島湖漁業數字化的工作主體是全產業鏈生產單位，生產運營過程通過融合數字化技術培育新能力、形成新流程、打造新體系，通過實時數據、實物資源、實戰管控的緊密協調，實現新生態。千島湖數字漁業基于養、管、捕、銷等10大主場景、數百個交互節點，逐步建構漁業產銷、冷鏈加工、餐飲服務、旅游文創4大數字化智能業務模塊，全面推動自身發展。

2.1 以養、管、捕、銷等為重點的漁業產銷數字化業務模塊

政策支持保證了千島湖漁業和政府部門不斷加大與數字化相關的基礎設施和科研設備的投入，以大水面生態漁業科技創新聯盟為基礎，集聚全國漁業科研優勢，改善水域生態，合理利用漁業資源，依靠數字化科技創新提升漁業生態模式和產品的綜合價值。千島湖借此加速建設魚群信息化管理、湖泊增殖信息化管理、捕撈信息化管理、成魚靜養信息化管理、水產品銷售信息化管理、漁政監督可視化管理、產銷一體中央管理等模塊。當前，千島湖捕撈隊在科技人員的協助下，完善和細化了捕撈操作，廣泛應用機械化技術，降低了勞動強度，控制了人力成本增長。千島湖圍繞提高活魚質量，加強漁場探測、趕魚捕撈、靜養起運技術和設備的投入，以及大型捕撈輔助船只和沉浮式活魚運輸船的應用，并實現規范化、標準化、環保化，達到總量控制、強度控制、排放控制，逐步從傳統勞動力密集型向科技數字型轉變。

2.2 以“庖丁解魚”為重點的冷鏈加工數字化業務模塊

淳安縣新安江生態開發集團有限公司早在1966年就建立了水產冷凍廠。到20世紀末，千島湖的魚類以冷凍和冰鮮銷售為主。這為千島湖漁業工業化發展積累了寶貴經驗，取得“冷庫制冷反向工作新工藝”“冷庫綜合節能”等重要技術成果。2000年以后，千島湖水產品深加工逐漸轉向休閑小包裝和熏魚罐頭、魚頭煲等產品，生產車間依據HACCP（危害分析關鍵控制點認證）的要求進行大規模改造，建成標準化出口水產品加工魚片生產線，也形成了休閑食品和鮮凍分割產品兩大核心門類。隨著自主研發的微晶不凍液技術的應用和市場對鮮凍分割產品需求的提升，鮮凍產品加工催生了以“庖丁解魚”為特色的13個部位分割鮮凍加工生產為主流的市場新格局。千島湖生產加工車間按出口標準建設，通過了環境、質量、職業健康三體系認證，并完成了有機和出口認證。加工廠不僅有整潔的生產流水線、智能化信息系統和自動包裝生產工序，而且具有國際領先、自主研發申請的發明專利，即微晶不凍液技術和不凍液速凍生產設備，為產品品質提供了技術保障。“淳魚”加工產品借此由簡單走向多元。市場對預制菜的青睞也引發技術升級，智慧數控流水線、互聯網信息管理、車間智能化感應識別控制、產品的自動稱重打碼等技術逐漸全面導入。

2.3 以魚宴美食為重點的餐飲服務數字化業務模塊

千島湖餐飲以魚宴為特色，淳安縣新安江生態開發集團有限公司下屬的千島湖魚味館就以此為賣點。魚味館建成40多年來，深入挖掘中國魚文化和地方文化的深厚底蘊，走出了“一個魚頭興一家餐館”的特色品牌之路，成為中華餐飲名店、中國綠色餐飲企業、國家五鉆特級酒家。近年來，千島湖魚味館升級了餐飲軟件系統和業務管理軟件，并對企業進行移動辦公改進。在數字化營銷上，不斷引入美團、餓了么等平臺入駐，與眾多在線旅游門戶（Online Travel Agency，OTA）如攜程、驢媽媽建立業務合作，加強微信、微博、抖音等平臺的數字化營銷。2021年以來，魚味館重點發力“春耕計劃”，推出“秀水泡泡”網絡整合營銷，開發線上渠道，加強常態化網絡平臺維護，設立專職營銷人員進行系統后臺維護和評論管理，對平臺進行動態輿情管控。通過第三方合作推廣，多渠道、多種模式開展數字化營銷，開發適合魚味館使用的數字化軟件，提升物流采購、倉儲，廚房配菜、下單，前廳點餐、消費，以及后臺各類餐飲大數據管理能力，滿足市場需求。在魚味館品牌連鎖戰略推動下，通過數字化工具強化管理模式的可復制性，全流程可查可控，為配合“淳魚”全國戰略實現“一湖一店”同步跟進奠定基礎。

2.4 以文化賦能為重點的旅游文創數字化業務模塊

魚產業文創化，魚文化國際化，催生了蓬勃發展的魚文化旅游創意產業，衍生出來的釣魚文化景區、千島湖魚博館、鰲山漁村民宿、中林兩山學院等一批魚文化服務平臺，為全國乃至世界游客提供服務。千島湖以濃厚的魚文化作為內核，與更多數字化文創企業合作，融入元宇宙的概念，站在“千島湖水下世界”建構“數字蒼穹”計劃，基于數字資產、數字呈現、數字產品3個抓手，以及企業文化、產業文化、文化產業3個方向，完善刷臉門禁、紅外測溫、地圖導航、智能推送、智能講解等基礎設施，通過巨網捕魚幻影成像、交互式動態魚拓等3D/VR/AI技術融入，實現千島湖魚文化旅游文創新發展。

3 千島湖漁業數字化核心能力建設

3.1 以產業人員為主體發展供應流程數字化能力中心

企業管理的重點是人、財、物。生產資料和產品的流轉管理是企業最基礎的運營流程，其核心是效率。千島湖漁業供應鏈數字化的目標就是提升生產效率。隨著物流、信息流的跨區域、跨行業發展，千島湖漁業供應鏈逐漸走向精細化和多元化，流程越來越復雜，既需要有宏觀科學的架構設計，又需要產業節點上操作人員的技能配合，從而在數字化條件下實現供應流程再造，不斷提升響應速度，兼顧規范性和靈活性，管控生產風險，使智能化生產協調一體。千島湖圍繞漁業增效、員工增收和企業穩定，構建簡單直觀、易操作的供應鏈效率系統，激發組織活力，以銷售撬動供應鏈升級，實現生產、加工、預制、物流等全流程各環節的社區化、標準化、連鎖化、規模化發展，在不斷磨合中漸次改進，用數字化把組織和流程成果沉淀固化下來。

3.2 以財務人員為主體發展業務分析數字化能力中心

為發展漁業數字化管理的“工兵部隊”，為給企業數字化運營修橋鋪路，財務人員需要在新要求下進行自我提升。結合千島湖生態低碳漁業經營模式，淳安縣新安江生態開發集團有限公司首創了多年生長的消耗性生物資產核算模式、各環節的價值核定制度，并將全面預算管理、經濟增加值（Economic Value Added，EVA）考核制度、內部控制制度等與公司全產業鏈深度融合，創新企業融資及資金管理方式。該公司當前使用的用友財務管理軟件正向商業創新平臺發展，其深入參與業務細節的理念與公司“業財一體”智能平臺的理念一致。隨著杭州電子科技大學團隊的持續參與，該公司陸續啟動了主數據管理（Master Data Management，MDM）系統、業務流程管理（Business Process Management，BPM）系統、權限管理系統、企業服務總線（Enterprise Service Bus，ESB）、企業門戶（Portal）、移動應用集成系統等建設，為產業打造先進、標準、可靠、安全的數字化基礎設施，提供解決漁業產業日益增長的應用交互、數據交換、跨系統業務流程整合等問題的個性化能力。

3.3 以科研人員為主體發展技術研發數字化能力中心

千島湖依托千島湖漁業研究院建設，根據淳安縣政府高層次人才和生態發展服務中心建設需要，加大對漁業科技研發和生產技術優化上的投入。千島湖不斷開展對外技術合作和交流，整合科技創新資源，優化科研條件，加強創新團隊建設，完善科研管理制度，深化產學研用合作，提高自主創新能力和核心競爭力。千島湖圍繞產業體系中關鍵共性的技術問題開展聯合攻關，不斷解決制約產業發展的技術難題；研發引領市場需求的新產品，加速相關科技成果轉化，提升產品核心競爭力；依托企業資源和技術等方面的基礎優勢，加強科研項目實施、高新技術企業培育、技術認證、榮譽及專利積累。開展技術和管理培訓，為企業培養復合型技術人才，為生產一線和管理團隊提供后備人才。當前，國家在數字技術和新基建上的加速布局，以及數字技術在漁業科研領域的滲透，為漁業科研開發提供了更多工具和方法，有利于其形成整體優勢。這是千島湖漁業實現產業大發展的機會，應以此輻射帶動全國大水面生態漁業的綠色發展。

3.4 以內審人員為主體發展質量標準數字化能力中心

標準化工作的目的是實現流程的可復制，把管理經驗固化成為組織的知識和能力。淳安縣新安江生態開發集團有限公司標準化建設開始于2003年，在總部成立專職標準化辦公室，組建企業內審員隊伍，在集團標準化領導小組統一策劃和組織下，實施質量、環境管理體系外審及年度管理評審，組織職業健康安全管理體系認證與實施。2015年，該企業導入卓越績效管理體系，合規性的標準化理念逐漸向成熟度評價思維轉變，企業也先后獲得杭州市政府質量獎和浙江省政府質量創新獎。可視化呈現、仿真化管理、預演式研判，數字化時代的標準化呈現出特色多元、時空交錯的特性，推動了數據質量管理。發展質量標準數字化為千島湖漁業形成競爭力創造可能。

3.5 以營銷人員為主體發展市場響應數字化能力中心

在互聯網條件下，營銷活動的開展不再是守株待兔模式，而是利用線下、線上、社群三度空間，發揮認知、交易、留存三種職能，在立體的維度上重新布局營銷策略，使營銷人員成為有更多觸角和市場制導能力的“特種兵”。千島湖淳魚營銷中心和融媒體中心工作模式的協同融合實踐，在一定程度上打破了營銷鏈路的壁壘，通過后臺系統的配合，留存消費者數據并優化提升，讓品牌長期為消費者服務。千島湖“淳魚”是大流量IP，千島湖漁業生產場景是網紅打卡點，持續的傳統媒體宣傳和企業網絡營銷相結合，使粉絲成為產品忠誠的消費者。傳播內容創作是融媒體中心的基礎工作，也是營銷人員的數字化基本功。該公司利用抖音、微信小程序、一物一碼等工具，激活內外部能力，打通高效高速的傳播、交易、留存鏈路，實現千島湖漁業營銷數字化深耕。

4 千島湖漁業數字化發展前景

千島湖漁業產業體系經歷了4個發展階段，即從1962年開始的傳統漁業，到21世紀初的品牌漁業，到10多年前推動的文化漁業，再到當前充滿挑戰的碳匯漁業、生態漁業。千島湖漁業數字化是其生態戰略的重要一環，基于原有信息化成果，重構產業數字化框架，支持跨平臺、跨數據庫運行，既能承擔業務部署，又具備快速擴展業務管理應用的能力，提供完整的應用上云、實施及賦能服務，不斷通過數字化抓手調整不合理的組織結 構，讓產業發展質量和效益得到大幅度提升。到2025年，千島湖漁業將通過數字化改革實現生態保護與漁業發展充分融合，有效拓展延伸產業鏈，形成基于數字化的管理體系完善、經營機制高效、利益聯結緊密的產業數字化典型模式，從而使自身數字化達到標桿水平。