建設一流質控體系提升企業核心競爭力

2022-11-10 10:21:58江蘇省農墾農業發展股份有限公司

江蘇農村經濟 2022年8期

路輝/江蘇省農墾農業發展股份有限公司

江蘇省農墾農業發展股份有限公司是江蘇農墾旗下農業上市企業，旗下擁有19家種植分公司及大華種業、蘇墾米業、蘇墾農服、金太陽糧油、蘇州蘇墾5家合資及控參股子公司。2017年以來，公司以推進百萬畝全國綠色食品原料（水稻、小麥）標準化生產基地創建為基礎，推動互聯網、大數據、云平臺等現代信息化技術創新應用，率先建成國內一流的全產業鏈“農產品質量安全制度管理平臺V1.0”“農產品質量安全控制體系平臺V1.0”，形成從農田到餐桌“全員參與、全要素管控、全程化管理”的全產業鏈農產品質量安全控制體系，形成了生產環境管理、投入品、種植、生產、加工、倉儲、銷售等全程質量安全可追溯、可管控模式，實現了農產品“生產可記錄、信息可查詢、風險可管控、流向可跟蹤、產品可召回、責任可追究”，確保上市產品質量安全、品質優異。

以質控體系信息化平臺為抓手，強化全產業鏈一體化監管

公司先后投入2000多萬元，啟動全產業鏈農產品質控體系建設工作，建成涵蓋農產品生產環境、投入品采供、種植、收購、烘干、加工、倉儲、銷售及檢驗檢測等130多項業務功能、200張重點表單、90個質量安全關鍵控制點，監管20個種植基地（近2萬個條田）、21個種子加工廠、11個大米加工廠、1個糧油生產企業、500多種投入品的全產業鏈綜合農業生產管控平臺。截至2021年底，質控體系按“及時、準確、規范、完整”的要求，錄入各類生產加工數據2800余萬條，每年接受消費者追溯查詢達1.5萬人次，涉及全國254個市、縣（區），為生產、監管、考核、決策提供強有力的數據支撐。2021年以來，隨著一體化經營管理的進一步加強，公司以質控體系為主干，逐步將農機（無人機）監管系統、財務管理系統、農資供銷系統與質控體系平臺對接，構建了完整的江蘇農墾農產品質量安全管理大數據中心。

強化農資統一采購供應鏈管理。為了提高種植環節投入品的安全監管，公司通過蘇墾農服統一19家種植分公司農資采購供應管理工作，形成“由總部種植業管理中心根據農事作業需求制定年度農資統一采購目錄，分公司按需要提出防治意見和農資需求，蘇墾農服按農資需求和統一目錄比價采購，質量管理部全程監管”的農資統一采供供應鏈管理模式。同時，質控體系逐步打通與財務管理系統數據交互接口，對農資采購、庫存、使用全程進行數據化、標準化、規范化賬物相符內部管理，將物資采購人員、倉庫管理人員、財務人員、大隊生產人員、各級質量管理員全部納入農資使用監管流程，實現“業財一體化”的閉環管理。

強化種植基地標準化管理。公司強化了19家種植分公司“五統一”（統一作物和品種布局、統一種子和農資供應、統一農業生產措施、統一農機作業標準、統一農產品購銷）管理的執行到位率，使公司種植業生產標準化、規范化水平不斷提升，各種植分公司的農業產出率、單位效益顯著提高。2020年，公司實現畝平均小麥單產571.5公斤、水稻單產626公斤，連續多次創造江蘇省稻麥高產新紀錄，農業土地產出率達每畝2100元。2021年，小麥畝平均單產573.45公斤，其中新洋分公司小麥高產攻關田畝產達781.3公斤，是省部級麥稻“綠色優質高產高效模式提升行動”實產驗收畝產最高產量；水稻平均畝產622.5公斤，保持高產水平。

強化龍頭企業規范化管理。公司強化了大華種業、蘇墾米業等龍頭企業的規范化管理，實現了原糧（種子）收購、烘干、倉儲、產品加工、包裝、銷售的標準化、規范化、信息化全程監管，打造了從種子到商品糧全產業鏈“育繁推一體化”的核心競爭優勢。在質控系統推進過程中，強化龍頭企業各生產加工環節生產數據自動采集和監管能力，實現大米（種子）各追溯單元單獨收獲、單獨烘干、分倉儲藏、按品種加工，基本實現原糧收貯信息和質量標準自動抓取、烘干自動控制、數字化糧情安全倉儲、加工精度自動控制、在線自動噴碼、互聯網在線銷售的全程數字化、信息化管理。同時，借助質控體系將全產業鏈各環節的追溯信息通過產品二維碼隨貨同行。

強化基地環境及產品檢驗檢測管理。在質控體系內建立了檢驗檢測模塊，依托蘇墾農科院科研力量，對生產基地環境、產品檢驗檢測進行數字化監管，以檢測信息為自動監管閾值和導向，監控“從基地到市場”每一個環節的質量安全風險隱患，實現質量安全向前可追溯到條田，向后可追溯到消費者，全面提升農產品質量安全追溯的精準度。

以質控體系制度建設為基礎，助力全面質量管理水平提升

促進全面質量管理制度標準化。公司先后參與了《中國好糧油-大米標準》《全國農墾優質粳米標準》等大米標準的制訂，結合全面質量管理標準化生產要求，制定了公司《質量安全控制手冊（種植分公司、米業、種業、農資）》等15項配套標準化管理制度，全面規范了公司種植業生產技術規程、產品加工技術標準、追溯記錄表單，實現了管理制度與操作規范的全面升級。

促進全面質量管理考核標準化。先后出臺了《大宗農資統一采購規定》《農產品質量安全考核管理辦法》《農產品質量安全管理考核評分細則》等制度文件，通過強化“總部+分子公司+生產區（車間）+大隊（班組）”四級管理，建立“月度+階段+年終”的綜合考核機制，強化了標準化生產、管理、監督檢查、責任認定等制度執行，同時建立了各層級總經理農產品質量風險金制度、質量事故與責任追究等制度。

促進全面質量管理培訓規范化。公司為確保全面質量管理各項規章制度及質控平臺能順利推廣應用，組織了大規模的專業培訓，近4年來，先后組織種植分公司、米業、種業、農服各條線培訓600場次，培訓人數18000人次，使“制度深入人心，操作熟記于腦”，讓每個一線生產人員成為制度的執行者、平臺的操作者、質量的監管者。

以質控體系大數據研究為核心，助力精深加工轉型升級

構建農產品品質大數據中心。公司與江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室聯合組建農產品精深加工中心，以質控體系大數據分析為基礎，開展系列研究與新產品研發，先后申報江蘇省科技廳“十三五”重大研發項目2項，獲得江蘇省科技進步一等獎1項，完成了江蘇農墾稻麥品質基礎數據庫1套，建立優質稻米評價模型1套，開發稻米糊粉穩定化關鍵技術1套，申報國際專利1項、國家專利1項，開發新產品3個。以水稻、小麥品質數據庫為支撐，調整優化了種植分公司優質稻麥種植比例，將南粳系列優質稻種植比例由30%提升到70%、優質中強筋小麥比例由3%提升到30%。開展了“兩減一控”（減肥、減藥、控成本）的精細化管理，使稻麥生產種植成本在2018年基礎上下降10%左右。

延伸農產品精深加工產業鏈。公司以水稻、小麥品質數據庫和質量安全大數據為基礎支撐，先后立項完成了兒童營養米、勁米、蘇香米、孕婦米、功能米等系列高端米、專用米的開發與轉化；推進了稻米糊粉及代餐粉項目研究和中試產業化轉化，助推了“優糧優加”向“優糧精加”的轉型升級。

以質控體系宣傳為媒介，助力品牌影響力提升

調整品牌營銷定位。蘇墾米業將質控體系這一比較優勢價值最大化，將產品定位于高端市場，立足長三角、珠三角等經濟發達地區，努力以高端產品訂制者的身份，積極拓展超市民用糧、工業用糧市場。成立“大客戶部”專攻高端民用米和工業訂制用糧消費市場，通過高端米的銷售，使消費者知曉、了解、認同蘇墾大米產品質量可管、可控、可追溯。目前，質控體系已成為蘇墾大米吸引各類消費者的名片，公司成為國內外多家知名酒類、食品生產企業以及大型超市的重要大米供應商。產品在上海、南京、杭州、廣州、西安等十多個大中城市享有較高的知名度。

拓寬營銷宣傳思路。蘇墾米業在全國各種博覽會、展銷會和推介會上，分設全產業鏈質量安全全程管控體系演示區和可追溯產品展示區，在中央電視臺黃金段時間發布廣告，在南京地鐵、公交、超市、糧油市場上統一發布宣傳廣告，在南京超市賣場的銷售現場設立了觸摸屏信息查詢終端，實現追溯信息現場查詢。與江蘇電視臺合作舉辦農產品質量安全追溯主題宣傳活動，每周走進一個社區提供便民服務，開展質量追溯推介活動，產生了良好的宣傳效應。利用互聯網、報紙等媒介展示追溯產品安全、優質、誠信的品牌形象，提高了消費者對公司農產品知情權，全面提升了產品的市場美譽度和社會認知度。

創新“互聯網+商業”營銷戰略。公司以質控體系推進為契機，全面推動“互聯網+優質訂單銷售”的深度融合,實現銷售服務的信息化、標準化。自“蘇墾尚膳”電子商務交易自營平臺正式上線運行以來，開發了“家有一畝富硒良田”等一系列定制產品，注冊成立了蘇墾天貓旗艦店，與京東商城、蘇寧易購、1號店等國內知名電商開展了全方位的合作，電子商務交易平臺年銷售超億元。以銷售平臺大數據分析為基礎，由營銷中心統領各銷售片區，定期督促、檢查、考核，不斷優化線上線下售后服務質量，提高客戶對“蘇墾”品牌的贊譽度。

以質控體系內控管理為引擎，助力核心競爭力提升

增強企業盈利能力。隨著質控體系的全面推進，蘇墾農服、大華種業、蘇墾米業、金太陽糧油等龍頭企業經營業績不斷提升。大華種業入選全國種業十大領軍型企業，銷售各類農作物種子45.9萬噸，位居全國種子企業前四強。以蘇墾米業為“鏈主”的江蘇省優質稻米全產業鏈入選首批全國重點建設名單。金太陽糧油獲批農業產業化國家重點龍頭企業，葵王壓榨葵花籽油入選2021年糧油產品企業標準“領跑者”名單，獲評“中國糧油十佳高質量發展標桿企業”。