氮肥與磷鉀肥對玫瑰茄生長及開花結(jié)果的影響

李秀芬， 朱建軍， 高照亮， 李水根

(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 林木果樹研究所， 上海 201403)

玫瑰茄為錦葵科木槿屬植物，別名洛神花、芙蓉茄、蘇丹茶，原產(chǎn)于東半球熱帶地區(qū)，為一年生直立草本，高達(dá)2 m，花單生于葉腋，蒴果卵球形，直徑約1.5 cm，花期夏秋間。花萼和小苞片肉質(zhì)、味酸，常用以制果醬，莖皮纖維供搓繩索用。玫瑰茄富含VC，不僅有很好的營養(yǎng)價值，而且有利尿、促進(jìn)膽汁分泌、降低血液黏度、降低血壓和刺激腸壁蠕動的藥用功效，還是極好的美化環(huán)境觀賞植物，是很有實(shí)用價值的經(jīng)濟(jì)植物[1]。玫瑰茄于20世紀(jì)50年代首先引入福建漳浦，大面積種植成功后，成為玫瑰茄生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯基地[2]，現(xiàn)已在廣東、廣西、云南、浙江、四川、江西等地引種栽培[3-5]。

隨著玫瑰茄的開發(fā)利用，現(xiàn)主要用于保健飲料和玫瑰茄紅色素的提取。從玫瑰茄萼片中提取的紅色素是一種安全、無毒的天然食用色素，具有抗氧化、保肝、降血脂、降血壓等重要生物活性[6]，作為藥食同源植物，在食品及藥妝行業(yè)都有良好的發(fā)展前景[7]，也是一種待開發(fā)的抗慢性代謝疾病的藥用植物[8]。另外，玫瑰茄病蟲害少，對生長環(huán)境要求不嚴(yán)，可作為荒山荒灘的先鋒作物進(jìn)行種植，也是無公害有機(jī)栽培的良好作物[9-10]。因其喜溫怕寒的特性，此前在上海地區(qū)鮮有種植。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從2011年開始引進(jìn)試種，玫瑰茄在上海生長發(fā)育良好，基本能完成其生命周期。在此基礎(chǔ)上，為了提高玫瑰茄單位面積的產(chǎn)量，對其施肥措施進(jìn)行研究。氮肥和磷鉀肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的肥料，探討其對玫瑰茄生長及開花結(jié)果的影響，對于指導(dǎo)玫瑰茄種植管理具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

供試玫瑰茄種苗播種日期為5月25日，株行距70 cm×90 cm。尿素(總氮≥46%，陜西渭河煤化工集團(tuán)有限責(zé)任公司)，磷酸二氫鉀(P2O5≥52%，K2O≥34%，四川省什邡市華蓉化工有限公司)。

1.2 方法

試驗(yàn)于2021年8月17日在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院奉浦院區(qū)苗圃進(jìn)行，設(shè)3個處理：T1為尿素10 g，T2為磷酸二氫鉀10 g，以不施肥為空白對照(CK)，每處理6株，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。每隔1周調(diào)查玫瑰茄的株高，用SPAD 502葉綠素儀測定葉片葉綠素相對含量；調(diào)查開花狀況，在開花盛期測量花徑；生長中期和后期各調(diào)查冠幅1次，調(diào)查結(jié)果的數(shù)量及花萼干鮮重。數(shù)據(jù)采用DPS v6.55進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 施肥處理對葉片葉綠素相對含量的影響

玫瑰茄的葉綠素相對含量對土壤肥力非常敏感。由表1可知，氮肥對玫瑰茄葉綠素的影響最為顯著。施肥后1周(8月24日)，T1的葉綠素相對含量極顯著高于T2和對照，且一直維持到第6周(9月29日)；在第7周(10月6日)時仍維持在較高水平，但此時各處理間差異未達(dá)到顯著水平。T2處理對玫瑰茄葉綠素相對含量的影響不大，與對照間無顯著差異。

表1 不同施肥處理對葉綠素相對含量的影響

2.2 施肥處理對生長的影響

2.2.1 株高

施肥后隔周進(jìn)行株高的調(diào)查。如圖1所示，不同處理的玫瑰茄的株高生長趨勢一致。8月25日前，玫瑰茄的株高生長較緩慢；8月25日至9月29日有一個快速生長期，然后生長變緩。玫瑰茄施肥后，4周內(nèi)各處理玫瑰茄株高差別不大；第5周開始，T1的株高優(yōu)于T2和對照，但差別不大；T2與對照的株高生長趨勢一致，未表現(xiàn)出促進(jìn)作用。

圖1 不同施肥處理對株高的影響

2.2.2 冠幅

分別于9月22日和10月28日取南北和東西樣本平均值進(jìn)行冠幅測量。由表2可知，不同施肥處理對玫瑰茄冠幅的影響存在顯著差異。9月22日，T1處理的玫瑰茄冠幅極顯著高于T2和對照；10月28日，T1處理的玫瑰茄冠幅極顯著高于T2，顯著高于對照。T2有使玫瑰茄冠幅變小的作用，但相比對照均未達(dá)到顯著水平。在高冠比方面，T1的高冠比最小，9月22日與對照存在顯著差異，10月28日與對照差異不顯著，主要原因是尿素處理的玫瑰茄后期株高生長加快，使高冠比增加。10月28日的高冠比以T2最高，極顯著高于T1和對照。

表2 不同施肥處理對冠幅的影響

2.3 施肥處理對開花結(jié)果的影響

2.3.1 開花進(jìn)程和花徑

玫瑰茄9月9日始花，上午開花，下午凋落，日均開花數(shù)如圖2所示。開花期主要集中在9月15日至10月5日，不同處理的玫瑰茄開花進(jìn)程一致，T1的日開花數(shù)明顯高于其他處理。以盛花期9月27日測得開花直徑(圖3)為例，T1的開花直徑顯著大于其他2個處理，說明氮肥不僅能顯著增加玫瑰茄的開花數(shù)，也能使玫瑰茄花徑增大，而T2對玫瑰茄的開花數(shù)和花徑均沒有促進(jìn)作用。

圖2 不同施肥處理單日開花數(shù)隨時間的變化

柱上無相同小寫字母者表示組間差異顯著(P<0.05)。

2.3.2 結(jié)果和萼片產(chǎn)量

于10月25日對玫瑰茄結(jié)果數(shù)進(jìn)行調(diào)查，10月27日采集玫瑰茄果實(shí)進(jìn)行稱重。由表3可知，不同處理間結(jié)果數(shù)差異明顯，以T1處理的單株結(jié)果數(shù)最多，平均每株結(jié)果68個，是對照的近2倍，說明氮肥能顯著增加玫瑰茄的結(jié)果數(shù)量。不同處理對玫瑰茄單果重和單朵萼片干鮮重有一定影響，但差異不顯著。由此可見，施肥對玫瑰茄產(chǎn)量的影響主要體現(xiàn)在結(jié)果數(shù)量上。氮肥的增產(chǎn)效果最為明顯，單株干萼片產(chǎn)量是對照的2.09倍，而T2對玫瑰茄的結(jié)果數(shù)量和萼片產(chǎn)量均沒有促進(jìn)作用。

表3 不同施肥處理玫瑰茄結(jié)果數(shù)及果實(shí)與萼片重

3 小結(jié)與討論

本研究表明，不同施肥處理對玫瑰茄葉片的葉綠素含量、株高、冠幅及高冠比有不同影響，尿素處理能迅速而顯著增加玫瑰茄葉片的葉綠素含量，且能維持時間比較久；尿素處理的玫瑰茄的株高和冠幅都高于其他處理，且冠幅差異達(dá)到顯著水平。磷酸二氫鉀處理對玫瑰茄葉片葉綠素相對含量、株高未表現(xiàn)出促進(jìn)作用，反而抑制了冠幅的增加，增加了高冠比。不同施肥處理對玫瑰茄開花進(jìn)程沒有影響，對玫瑰茄花徑和開花數(shù)的影響較大。尿素處理使玫瑰茄的結(jié)果量增加1倍多，在單果重和萼片干鮮重變化不大的情況下，能顯著增加玫瑰茄萼片的產(chǎn)量。

在實(shí)際生產(chǎn)中，單位面積產(chǎn)量的差異除了與單株產(chǎn)量有關(guān)外，還與單位面積的株數(shù)有關(guān)。本研究采用的株行距較大，因此，施氮肥導(dǎo)致冠幅增大，而單位面積產(chǎn)量并未受到影響。但如果株行距小的話，冠幅增加會影響到葉片的光照，氮肥的增產(chǎn)效果會受影響。而本試驗(yàn)由于密度不高，這在一定程度上影響了對照和磷酸二氫鉀處理單位面積的產(chǎn)量。所以，在生產(chǎn)中，如果不施肥，可考慮加大播種密度，即薄地宜密，沃地宜疏[11]。

磷酸二氫鉀處理對玫瑰茄的各項指標(biāo)影響不大，未收到增產(chǎn)效果，究其原因可能是土壤中的磷鉀元素足以滿足玫瑰茄的生長所需，或是試驗(yàn)正值玫瑰茄的營養(yǎng)生長旺盛期，而磷鉀肥有利于植物開花結(jié)果，故施肥時間不合適；同時，玫瑰茄是典型的短日照植物，受日照時間的影響較大。所以，磷酸二氫鉀處理可能在玫瑰茄初花期使用效果較好，具體還有待進(jìn)一步研究探討。