對生態豬養殖技術與養殖模式的分析

黃云江

（湖北省宣恩縣李家河鎮畜牧獸醫服務中心，湖北 宣恩 445514）

生態豬養殖技術是一種綠色無污染的養殖技術。通過圍欄放養的形式，為豬創造更加天然的生存環境；投喂綠色飼料，可實現整個飼養過程的無公害；運用全新的養殖模式，保障豬的健康生長，由此實現了豬的生態化養殖。

1 生態豬養殖技術分析

1.1 飼料技術

在傳統的生豬養殖過程中，為了預防傳染性疾病，降低生豬發病的概率通常會在飼料中添加各種抗生素和藥物。同時，為了縮短生豬的成長周期，提升經濟效益，傳統生豬養殖還會在飼料中添加激素。這不僅會影響豬肉的品質，殘留在豬體內的藥物和激素還會對人體健康造成危害，不符合綠色發展的觀念。因此，在生態豬的養殖過程中，飼料必須是綠色無公害的清潔飼料，其主要來源是無公害農田中的作物。生態豬的養殖過程必須有與之配套的無公害種植設施以及綠色的環境，這樣可以最大限度確保生態豬飼料來源的安全性。除此之外，為了確保生態豬的健康生長，應在生態豬的飼料中加入豬生長所需的礦物質、維生素等營養成分，飼料中加入的營養成分需要進行無公害處理。加入營養物質可以增強豬的免疫力，間接減少了豬在生長過程中抗生素和藥物用量，從根本上降低了疫病發生的可能性，實現豬肉口感和品質的提升。

1.2 水源技術

飲水是生態豬養殖最重要的環節之一。為了保障生態豬的質量，必須嚴格控制生態豬的飲用水源。選用水源地時必須先對水體進行化驗，要求天然水源必須是清澈、透明、無毒，并且水源周圍沒有工廠、農田等污染源。從水源地引進的水必須進行殺菌消毒處理，切實根除飲用水中的寄生蟲、蟲卵、病原體和有毒有害的金屬物質等內容。在生態豬養殖的水源地周圍設定的隔離范圍內植樹種草，改善隔離區域的土壤環境，同時，也可以有效減少水源中雜質的含量；在隔離區域以外的一定范圍內設置安全區，安全區域內，不得有工廠、農田、垃圾站等污染源，最大程度確保生態豬飲用水源的安全清潔保障生態豬的健康，從而實現生態豬肉品質和口感的全面提升。

1.3 養殖環境技術

一方面，營造良好的豬棚環境。豬棚必須確保安全、清潔，需要做如下改進。一是豬棚要保持良好的通風。有利于及時排出豬棚內污濁的空氣，保證豬棚內的空氣時刻保持新鮮狀態，可以有效降低豬棚內疾病傳染的概率。二是豬棚的排污系統必須良好。在豬棚內合理設置管道和排污渠，當豬產生排泄物時，排泄物能流暢的順著排污渠進入排污管道，最大程度保持豬棚的清潔。三是豬棚應保持適當的溫度。根據豬的生長習性，將豬棚內的溫度始終控制在最適合豬生長的程度，確保豬始終擁有良好的生長溫度。另一方面，營造良好的放養環境。大多生態豬養殖采用圍欄放養的形式，因此也要確保放養環境的良好。一是放養環境必須遠離污染源，只有滿足放養地周圍沒有農田、工廠等污染源的條件，才能采用圍欄放養的養殖模式。二是放養環境必須接近自然狀態。自然狀態下，生態豬可以自行調整到最適合自身生長的狀態，確保自身的健康生長。另外，自然狀態下，為生態豬營造了更加整潔的環境，有利于提升生態豬的免疫力。三是需要合理安排養殖密度。根據放養區域的范圍，合理安排生態豬的養殖密度，避免出現密度過大，生態豬生長不完全以及密度過小，降低經濟效益的情況。

1.4 疫病防治技術

在生態豬養殖的過程中，疫病的出現是不可避免的，因此，要想實現生態豬養殖經濟效益的提升，就必須對疫病進行防治。首先，在生態豬投入養殖前，養殖人員需要對生態豬的養殖環境進行全面的消毒，保障生態豬有一個健康的生存環境。其次，在養殖過程中，養殖人員也應定期對生態豬的養殖環境進行消毒，最大限度降低疫病出現的可能性；若在飼養過程中出現疫病，應及時對病豬進行隔離，同時對整個養殖場進行全面消毒，之后對豬棚其他生態豬進行安全檢查，盡可能降低疫病帶來的損失。再次，生態豬養殖場應著眼于預防。在日常飼養過程中，加入無公害的維生素、無機鹽等營養物質，幫助生態豬提升對疫病的免疫程度，防患于未然。最后，做出一個系統、完整的規劃，健全相關疫病發生的應急預案，一旦疫病發生，能夠及時啟動相應的防治機制，聯系相關養殖及醫護人員及時解決 。

2 生態豬養殖模式分析

2.1 獨立運作

在我國目前的生態豬養殖過程中，農村是主要養殖地區，但是，由于資金短缺，養殖規模缺乏擴大條件，并且農村交通不便，對豬的養殖有一定的局限性，無法使豬健康成長。因此，為解決這種現象，養殖戶可以進行貸款，增加擴大養殖規模的資金，同時利用農村豐富的土地資源，建立養殖場，為生態豬的生長提供豐富的資源。從農村角度來看，更適合獨立運作的養殖模式，能夠有效增加農村養殖戶的經濟效益，促進農村的經濟發展。

2.2 企農合作

在生態豬養殖過程中，可以通過企農合作的模式進行養殖。這種模式不需要農戶進行貸款，只要企業給予一定的資金支持，就可以培育出更健康的豬種。并且，企業不但可以提供資金，還有先進的養殖技術和設備。唯一不足之處就是，企業無法為生態豬提供綠色飼料，購買的飼料其質量無法保證，沒有綠色飼料健康。因此，可以通過互幫互補的方式，建立企農合作的養殖模式。企業為養殖戶提供技術支持，同時投入養殖資金；養殖戶為企業提供健康的綠色飼料，同時將養殖場建立在農村，由農戶進行養殖，企農合作的方式可以讓生態豬健康生長，同時提高農戶和企業的經濟效益。

2.3 圈放結合

對于生態豬而言，需要對其養殖環境進行合理挑選，養殖戶可以通過圈放結合的模式進行養殖，其中，“圈”指圈養，“放”指自然放牧。具體來說，圈放結合模式就是需要養殖戶在特定的區域（如山地、草場等）設置圍欄，為豬提供特定的環境，既可以讓豬自然生長，還可以為豬提供活動區域，讓豬在此區域內獨自獲取食物，由于其吃的都是綠色草料，可以有效保障其健康生長，提升肉質，保證豬肉擁有豐富的口感。并且，豬的糞便也可以用作養料，在農作物中施加有機肥料，減少化肥的使用，可以讓豬生長在綠色環保的環境下，減少生病的可能性。圈放結合的模式對養殖戶而言，不僅節省成本，還提高資源利用率，減少污染物，保護了自然環境，促進養殖業的可持續發展。

2.4 立體化養殖

養殖行業隨著社會經濟的發展逐漸轉變了養殖模式，科學技術的發展使得養殖技術更加智能和高效，養殖模式也向科學化的方向發展。其中，立體化養殖在生態豬的養殖中，可以起到智能和高效的作用。過去的養殖模式比較單一，生態豬產生的排泄物如果不合理處理就會污染環境。但是，立體化養殖的應用，可以科學處理豬的排泄物，將排泄物進行合理利用，以此降低環境污染。對于立體化養殖流程而言，其原理與生態環境中的食物鏈類似，都是通過物競天擇的循環模式進行養殖。在立體化養殖模式中，加入沼氣與其他禽類（如雞、鴨、鵝等），以此實現生態循環，促進養殖業的穩定發展。

3 結束語

綜上所述，湖南省新寧縣利用其得天獨厚的地理環境優勢開展的生態豬養殖，符合可持續性發展的要求，同時，也給養殖戶帶來了可觀的經濟收益，進而推動了傳統養殖業的變革。為了迎合廣大消費者的要求，生態豬的養殖過程必須嚴格遵守相關的技術要求，這對養殖業的發展有著重要的促進作用。