高發病、高排塘、成功率不足3成的珠三角，誰有蝦賣？

■ 當代水產 本刊編輯部 文/圖[微信公眾號：tsfish]

江門，在中國的養蝦地理圖志中，有著濃墨重彩的一筆，不少鄉鎮養殖面積動輒上萬畝。

說實話，跟高位池、小棚蝦、工廠化等養殖模式對比，以土塘養殖模式為主的江門，前些年，受塘租相對較低，以及養殖觀念和養殖群體的影響，單產并不高，300斤的畝產就能保本略有賺頭，如有600斤的畝產已是高水平發揮，出去吃飯都是買單的那一個（因為賺大錢了）。

到了近幾年，受政策影響，珠三角原有養殖水面日益縮減，養殖區域不斷外延，江門也難以避免，塘租也一步步推高。“幾年前江門的蝦塘1,000多元一畝，現在低于4,000元/畝都算撿大便宜了，還有的塘炒到6,000元/畝以上。”塘租高企，加上人工、飼料、基建成本的攀升，養殖密度也被迫跟上。“現在土塘一般能有1,000斤左右的畝產，水平高的可以達到1,400～1,500斤/畝，最好的能超過2,000斤/畝。”

7月25日，筆者來到來到江門沙堆鎮，實地了解當地的養蝦情況。

60 天38頭/斤，1餐200斤料

作為珠三角的養蝦重鎮之一，沙堆鎮坐擁數萬畝的養蝦水面，在這片水產的小江湖中，更是臥虎藏龍，能手輩出，何老板無疑是其中的佼佼者。

何老板是江門睦洲人，1997年開始養蝦，至今已經25年，去年3月原塘合同到期后才轉到沙堆。初次見面，何老板給人的感覺稍顯靦腆，等說到了養蝦的門道，他才打開了話匣子。

“養蝦，除了基本的處理手法，沒有什么是不變的。如果真的用心去養，虧本的可能性很小。”這是何老板20多年養蝦成功的不二法門。在他看來，養蝦，技術和模式都是死的，即便是同一口塘，不同季節的養法都不同，不能照本宣科，關鍵要用心管理，靈活做出改變，隨時根據實際情況調整處理的方法，讓水體保持穩定，才是養殖成功的王道。

在這樣的理念支撐下，何老板的蝦自然養得也不差，一年能養2造白水蝦+2造冬棚蝦，如需推塘，也能養2造冬棚+一造白水塘。

在今年江門第一造白水塘蝦發病率居高不下、成功率只有2～3成的情況下，何老板的蝦塘數據卻依然成績斐然：42萬尾苗放苗60d，規格達到38頭/斤，一餐投料200斤。

盛夏的高溫天，6畝塘一餐用料200斤,一天400斤，在很多人看來這是勇士。因為高溫天投喂量一大，就意味著壞水，蝦容易拉白便，有前功盡棄的風險。何老板卻表示，他用的料比較特殊，就適合在高溫天投喂，如果不是建議控料，還能多喂200斤。

何老板所說的特殊的飼料，原來是恒興推出的對蝦功能料“蝦恒好”。在旁人的眼中，何老板是一個異常專一的人，20多年的養蝦生涯中，一直都堅持用一個品牌料，對其轉用恒興的“蝦恒好”都稍顯意外。對此，何老板回應：“最終要看結果。”

“我家里養蝦的人多，很多都是用恒興料，他們用得好的東西也推給我。去年到沙堆后，我抱著試一試的心理試用了一下，今年又拿一口塘來試，結果很滿意。我是5月27日放的苗，20d后開始全程用“蝦恒好”，到今天（7月25日）60d，6畝塘42萬尾苗，規格達到38條，漲勢很好。現在我很認可它，最滿意的就是水很穩定，沒什么變化，長速又快。現在我一餐喂200斤料，一天400斤，都沒見什么拉白便的，亞鹽也不高，只有0.1，效果很好。”

在經過這段時間的嘗試后，何老板也成為“蝦恒好”的新晉粉絲，并表示要在其他養殖基地加大恒興料的使用面積。

8月3日，何老板的這塘蝦也傳來了好消息，收蝦10,450斤，畝產超1,740斤，料比僅為1.24，凈利潤15萬元。

86 天28頭/斤，土塘畝產超1500斤

在沙堆，對“蝦恒好”大力推崇的大有人在。當天晚上，筆者一行剛好趕上同在沙堆的林老板的抓蝦現場。

一口塘3輛水車一字排開，等候豐收的盛宴。隨著一摞摞蝦不斷過秤上車，等在塘邊的林老板也樂開了花。經過4h的奮戰，13,620斤28頭/斤的大蝦順利出塘，而這樣的高產也在林老板的預期之內。

在塘邊筆者獲悉，林老板這口蝦塘面積9畝，5月1日放了50萬尾苗，到7月25日抓蝦當天，已經投喂了425包料。“養蝦養多了，蝦吃多少料，我們就能估算出能有多少蝦。”

據了解，這塘蝦讓林老板凈賺了24萬，最讓他滿意的是，這次用的“蝦恒好”長速出乎意料，料比也比較低。對此有旁觀的朋友評價；“土塘86d有28頭/斤的規格，1.24的料比，在今年江門的這一造白水塘，這個成績非常難度，大部分人都沒蝦抓的。”

隨著時間的推移，江門第一造白水塘蝦收蝦工作也進入高峰期，在整個珠三角不足3成成功率的情況下，恒興的“蝦恒好”功能蝦料以長速快、水質好、料比低、抗病力強、產量高等特質實力圈粉。未來，“蝦恒好”還能帶來哪些驚喜，我們持續關注。