故鄉小吃

魏 琪

美不美，故鄉的水。我對故鄉贛榆一直情有獨鐘，盡管我不是在贛榆出生，但我父母都是地道的贛榆人，一個出生在歡墩，一個出生在青口，進城后依然一口標準的贛榆方言，生活習慣也絲毫未有改變。記得晚年的時候，他們的牙齒已經很不好了，卻依舊對煎餅十分喜好，我勸他們吃饅頭軟一些，他們總是說饅頭沒有煎餅香，幾十年的飲食習慣改不了。我小學四年級的時候，父母把我送到贛榆去。那是一片風平浪靜的地方，我在那里插班學習，也有機會對贛榆的風土人情有了一番了解。當年的老師同學，至今印象深刻。有一年我去看望當年的班主任，他亦垂垂老矣，卻還記得我的名字，聊起當年的一些趣事。

故鄉是塊有山有水的風水寶地。有聞名遐邇的抗日山，這里埋葬著幾千名抗戰英雄的忠骨；有風光秀麗的夾谷山，這是春秋末期齊魯兩國重大會盟地；另有贛榆的最高峰吳山，孔子高徒游說的子貢山，九泉噴瀉的龍泉山，還有秦山、蘆山、泊船山等等。至于故鄉的漁港，更是引人入勝，青口中心漁港、海頭漁港、韓口漁港、木套漁港、東林子漁港、石羊漁港等等。最難忘的是夕陽西下的時候，漁船陸續進港，那些等候的市民紛紛圍了上去，船上那些鮮活的魚蝦蹦跳著，買主挑選著自己喜愛的海鮮，趕快帶回家去嘗鮮。

故鄉最著名的美食當數煎餅了，不僅贛榆人喜愛，外地人吃了也愛不釋手。贛榆人常說，從小吃煎餅，到老不離手，足見煎餅的吸引力。……