在生活中實踐與探索
——以小班“大橘大利”微課程為例

■文/卜 凡

孩子的學習是以直接經驗為基礎，在日常生活中進行的。孩子的學習來源于生活，生活中有著許許多多的機會可以讓他們進行實踐與探索。幼兒園微課程的開展將最大程度地支持和滿足孩子通過親身實踐、深入思考獲取更多經驗。本文以小班“大橘大利”微課程為例，探究在微課程中教師如何激發孩子的探索欲，不斷促進孩子的全面發展。

一、活動的源起

秋天，孩子們紛紛拿來了從家里帶的水果。大多數孩子帶的水果是橘子，這時團子說：“你帶的是橘子啊，好巧啊，我也是哦！”萌萌說：“我的橘子很甜的，因為它的皮是黃色的。”“我的橘子皮有點綠，不會很酸吧？”“這個橘子怎么這么小，我的橘子比他的大好多！”小小的橘子引起了熱烈的討論。橘子是生活中常見的水果之一，孩子們認識它，吃過它，也嘗試過剝橘子皮，知道橘子有營養，但沒有仔細思考過其他的問題，他們對橘子充滿了好奇。筆者梳理出了孩子們的問題，比如，“橘子是從哪里來的？”“它除了果肉是可以吃的，還有其他部分可以吃嗎？”“剝下來的橘子皮如果不扔還有哪些作用？”帶著這些問題，筆者和孩子們一起開啟了“大橘大利”微課程探索活動。

二、活動的開展

（一）孩子們根據已有經驗，了解橘子的更多“秘密”

美味的橘子是從哪里來的呢？孩子們帶著問題，在周末和爸爸媽媽一起去超市、菜場挑選橘子，在家和爸爸媽媽一起觀察橘子并上網查閱資料，制作了調查表——“橘子君的秘密大調查”。

通過調查表，我們了解了孩子們對橘子的已有認知，并根據孩子們對橘子的討論開展了以下活動。

1.活動一：各種各樣的橘子分享會

孩子們將自己選購的橘子帶到幼兒園，發現大家帶來的橘子多種多樣。孩子們看一看，聞一聞，摸一摸，發生了下面的故事。

（1）小眼睛看一看

浩浩：“我看到橘子的顏色是黃的。”

瑩瑩：“我看到橘子是圓圓的，小小的，像個小燈籠。”

小宇：“我看到橘子中間有個圓圓的點點。”

露露：“你們快看，我的橘子上面有個突出來的東西。”

（2）小鼻子聞一聞

瑩瑩：“有的橘子香香的，有的橘子甜甜的，聞著味道好舒服哦！”

（3）小手摸一摸

小偉：“這個橘子摸起來和外面的天氣一樣，涼涼的。”

可樂：“我的橘子摸起來硬硬的，像石頭一樣。”

團子：“我的小橘子摸起來和你們的不一樣，它是軟軟滑滑的。”

萌萌：“這個大橘子摸起來毛毛的，上面有一個個的小疙瘩。”

孩子們通過多種感官體驗，知道成熟后的橘子果皮顏色為黃色、橙色等，果皮較薄、易剝，果肉汁水充足，口感酸甜。橘子還有和它外形、顏色、口感相似的親戚，如金橘、貢桔、砂糖橘等。

2.活動二：橘子底部的小點點是什么

孩子們在觀察橘子外形時，發現了橘子的一個小“秘密”。

夏木：“看，我的橘子下面有個圓圈圈。”

泡芙：“我這個也有，我的是一個點點。”

彤彤：“這里就是橘子的肚臍眼。”

露露：“我媽媽說底下有圓圈圈的好吃。”

秋秋：“奶奶說有圓圈圈的橘子是母橘子，有一個小點的是公橘子。”

小偉：“那它們一個是女橘子寶寶，一個是男橘子寶寶。”

有的橘子底部是一個小點，有的是一個圓圈圈。于是，孩子們和教師一起查閱資料。最后我們了解到：橘子是雌雄同株植物，不存在公母之分，只是底部有圓圈圈的橘子相對來說會更甜一些。

3.活動三：欣賞繪本《橘子》

繪本《橘子》色彩鮮明，故事情節簡單，非常適合小班孩子閱讀。教師帶領孩子們閱讀繪本，能激發孩子們的好奇心，同時更直觀地幫助孩子們拓寬關于橘子的認知。繪本中，奶奶使用魔法把橘子變得很大，還引導小朋友一起摘橘子、剝橘子、分享橘子。孩子們聽得津津有味，紛紛為故事中的小朋友和奶奶出謀劃策。故事的最后，所有人都吃到了甜甜的橘子。孩子們羨慕不已，紛紛說道：“要是我也在故事里，那該多好呀。”“讓我也吃一口橘子吧。”“這個橘子一定很甜。”

教師從孩子感興趣的橘子入手，利用課程資源、社會資源等，打開了孩子探索橘子的大門，加深了其對橘子的感性認識。在識橘的活動中，孩子們學會觀察、探索，從生活中的小細節出發，了解了橘子的結構，激發了對大自然的探究欲。

（二）孩子們從興趣出發，激發探索欲

繪本《橘子》最后一頁的內容是小朋友們開心地剝著橘子，這一下子就吸引了孩子們的注意力。孩子們迫不及待地開始剝橘子。橘子剛剝完，新的問題萌發了。

1.問題一：剝下來的橘子吃不完怎么辦？能榨汁嗎？

綿陽：“可以的，我媽媽在家就是用橘子給我榨果汁喝。”

源源：“可是幼兒園沒有榨汁機呀，我們怎么榨果汁？”

二寶：“我知道，我知道，我們可以用手榨汁。”

唐寶：“我們還可以用勺子試一試。”

我們決定圍繞這個問題開展一次相關活動。我們讓孩子們進行投票，選出他們最想嘗試的榨汁方式。票數最高的榨汁方式是“用手”。孩子們將橘肉裝在保鮮袋里，有的用手擠，有的用手掌壓，有的用小拳頭捶，最終都成功榨出了橘子汁。

2.問題二：剝下來的橘子除了可以榨汁，還能制作什么美食？

幼兒園大三班的張老師建議：“你們有這么多橘子呀，橘子也可以做糖葫蘆哦！今天我們大三班開展制作糖葫蘆的活動，下午邀請你們一起來制作、品嘗。”孩子們聽到后眼睛都睜得大大的，露出了渴望的眼神。于是，我們和大三班進行了溝通交流，決定成立一個“大帶小”聯盟。

教師擺放好了所需材料，并帶著孩子們洗干凈小手。哥哥姐姐們帶著弟弟妹妹們一起看完了制作糖葫蘆的流程圖。他們開始動手串橘瓣、山楂、小番茄等，再給糖葫蘆裹上了甜甜的糖衣。最后，每個孩子都分到了一串橘子糖葫蘆。他們開心地品嘗著，露出了幸福的表情。

孩子們回家后意猶未盡，拉著爸爸媽媽一起開動腦筋制作橘子美食，一場美食創意大比拼活動就此展開。我們在群相冊里看到了大家制作的橘子奶昔、橘子燉蛋、橘子糖水等，每一道美食都體現出了孩子們的智慧和勤勞。

3.問題三：剝下來的橘子皮只能扔掉嗎？它們能不能吃？

孩子們剝橘子的時候，夏木和瑩瑩用嘴咬破了橘子皮，這時旁邊的孩子趕忙制止：“橘子皮不能吃，你快吐掉。”夏木說：“橘子皮可以吃的，奶奶給我吃過。”瑩瑩說：“橘子皮不能吃的，我們只能吃里面的肉肉，皮很臟的。”“橘子皮到底能不能吃”成了我們又一個探索點。我們與家長進行合作，讓孩子回家和爸爸媽媽一起找資料解答疑惑。

通過查閱資料和交流分享，孩子們知道了橘子皮可以入藥，具有理氣化痰、健胃除濕、消炎、降低血壓和預防動脈硬化等功效，對消化不良、咳嗽痰多、急性炎癥等病癥，具有緩解的作用。橘皮除了能制作成陳皮入藥、入湯，還可以制作成橘皮糖。我們帶著孩子們一起觀看視頻，了解橘皮糖制作的過程并動手操作。洗橘子、剝橘子、刮橘皮、去橘絡、切橘皮、熬橘皮……看著小小的橘皮慢慢變成一顆顆橘皮糖，所有孩子都露出了自豪的表情。

“兒童的世界是兒童自己去探索、去發現的，他自己所求來的知識才是真知識，他自己所發現的世界才是真世界。凡是兒童自己能夠做的，應當讓他自己做；凡是兒童自己能夠想的，應當讓他自己想。”筆者摘錄了著名教育家陳鶴琴先生的一段話。作為新時期的教師，我們要隨時捕捉孩子在日常生活中感興趣的事物，設計貼近生活的教育活動，敏銳地挖掘相關活動的教育價值，接納孩子獨特的想法，激發孩子參與活動的積極性和主動性，不斷建構師生互動課程的新內容，讓選擇、探索、嘗試等成為師生互動課程的常用途徑，促進孩子的全面發展。

（三）孩子們從疑惑出發，挖掘創造力

霖霖：“看，橘子上面有白色、綠色的毛。”

小翌：“我聞到了臭臭的味道，這橘子爛了？”

豆豆：“因為橘子被放在外面，就爛了。”

樂樂：“我家是把橘子放在紅色塑料袋里。”

小宇：“把橘子放在土里，這樣就不會爛了。”

某天清晨，孩子們聞到了陣陣臭味。我們一起尋找臭味的來源，發現教室角落里的一些橘子發霉爛掉了。如何讓橘子能長久保存不腐爛呢？孩子們想了一些辦法，把新鮮的橘子放進了柜子、塑料袋或埋在土里。橘子藏好了，還會爛嗎？經過兩周的存放，我們和孩子們一起揭曉答案。柜子里、泥土里、塑料袋里的橘子都發生了腐爛的情況。我們改變存放橘子的位置，并不能讓橘子停止腐爛。那還有沒有其他辦法可以留住橘子？孩子們繼續開展了探索。在這次活動中，孩子們的想象力和創作力得到了提升。

生活即教育，教育即生長。幼兒園是孩子們生活、學習和游戲的地方，也是培養孩子們綜合素養的場所。教師應該鼓勵孩子們積極探尋世界，讓孩子結合生活經驗積極思考和創作。一個個小小的作品里蘊藏著孩子們無窮的創造力。

三、活動的反思與總結

小班的孩子對周圍事物充滿了好奇，他們有強烈的探索欲。貼近生活的課程能引起孩子們的共鳴，充分調動孩子們學習的主動性、積極性和創造性，激發孩子們的探索欲。“大橘大利”微課程是教師在孩子們的日常活動中察覺到他們的興趣點后衍生的，孩子們從中收獲了快樂和知識。

因此，幼兒園的微課程應立足于孩子們的生活經驗。凡是孩子們需要的、感興趣的，尤其是在生活、學習過程中產生和發現的問題，都可以及時納入微課程活動。據此，教師應注意觀察孩子們的興趣、產生的問題和困惑，梳理孩子們的已有經驗，思考相關活動中蘊藏的教育價值，與孩子們共同確定活動主題，幫助孩子與世界建立聯系，促進其身心的全面、和諧發展。