能力本位教育和項目化教學相結合的高職旅游管理專業教學改革探討

何小華

【摘 要】闡述高職旅游管理專業傳統教學模式存在的問題，分析能力本位教育和項目化教學相結合的優勢，提出能力本位教育和項目化教學相結合的教學改革措施。

【關鍵詞】高職 旅游管理 能力本位 項目化教學 結合 改革

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A

【文章編號】0450-9889（2015）01C-0146-02

一、高職旅游管理專業傳統教學模式存在的問題

（一）實踐教學環節較為薄弱

高職院校與本科院校的主要區別就是其更注重提升學生自身操作技能，盡管如此，我國大部分高職院校的教學模式仍以傳統性知識傳授為主，出現了過度重視理論而忽視實踐環節的問題。如此一來，高職院校就失去了本身具有的實踐優勢，導致學生專業能力無法得到持續性鍛煉，專業能力弱。加上高職生基礎知識較薄弱，缺乏一定的理解能力，因此很容易逐漸喪失對學習的興趣。

（二）教學內容與職業技能培養需求不符

當前，多數高職院校旅游管理專業的教學內容和職業技能培養需求不符。旅游管理專業是應用型專業，要求學生具備較強的實踐能力，但現今高職院校過分注重理論傳授，對實踐課程的安排相對較少，該課程的應用和操作過于簡單，缺乏具體要求。由于過分注重理論傳授，教學內容不能滿足職業技能培養需求，高職旅游管理專業所培養的學生的能力與用人單位的需求之間存在差距，導致學生就業能力降低。

（三）人才培養方向不能適應市場需求

高職旅游管理專業需要緊跟旅游業市場的發展而調整人才培養方向，然而，當前多數高職旅游管理專業不僅缺乏對本專業的需求市場的調查，還缺乏本專業課程體系的研究，因而其人才培養方向不能適應市場需求。這導致學生對旅游業職業崗位要求缺乏了解，就業時不能有效實現旅游管理專業理論與從業實踐之間的相互結合。

二、能力本位教育和項目化教學相結合的優勢

能力本位教育是以崗位職責所需要的能力為準則，以全面分析職業角色為出發點，強調以學生為主體，以訓練其具備從事該工作所需的職業能力為核心。為此，眾多高職院校根據科學高效教學制度，以“精煉、融合、重組”的方式，構建學生基本知識、職業能力和自身素質的培養方案，以此建立能力本位下的綜合類課程體系，根據該體系改革教育內容，使之與該體系更加融合。因此說，能力本位教育更注重職業技能的獲得和使用。

項目化教學通過課程整合，將課程設置為一個整體，把學科體系中理論知識分解成單項或者若干項，在工作過程的向導下，以小組合作為學習方法，以項目的組織和實踐為目的開展教學。在老師的指導下，學生以小組合作或模擬企業的方式親自實踐項目并自主完成項目，教師通過和學生共同參與項目工作來進行教育活動。項目教學過程中，更加注重實踐項目過程。在分配任務的模式下，教學過程就成為在任務驅使下每個人都參與的實踐活動，如此一來，既有助于促進學生思考，又能凝聚團隊合力，激發學生學習興趣及創新精神，更好地完成了構建學生基本知識和職業能力的培養目的。

將能力本位教育和項目化教學相結合，即以“職業技能”為核心，以獲取工作崗位的實際操作能力為目標，本著“夠用為度，實用為主”的基本原則，依據職業能力來確定職業所需要的基本知識和技能，通過實踐中和教學中的任務分析，創建以工作過程為主的教育項目，使得該項目既有理論知識培訓，又有技能提升，更能提高學生實際的從業適應能力。因此，可考慮通過將能力本位教育和項目化教學相結合來進行高職旅游管理專業教學改革。

三、能力本位教育和項目化教學相結合的教學改革措施

能力本位教育和項目化教學相結合對高職旅游管理專業教學進行改革，即以基礎知識需求和職業技能需求為基礎，將實踐過程作為貫穿教學內容整體轉化和設計的中心，打破傳統理論知識結構，根據旅游市場崗位要求，梳理和整合教材內容，將高職旅游管理專業教學體系改造成以能力為本的項目化教學體系。

（一）結合學生能力需求確定人才培養目標和方向

在能力本位教學中，依據學生的技能需求去設定人才培養目標和方向，可以更高效地將理論和實踐技能結合起來。對于旅游管理專業人才來說，其培養方向可從基層人員到督導，再到管理階層，這是一個可變化過程。需要注意的是，由于各個崗位對知識能力的需求不一，因而人才培養目標和方向需要根據個人情況而設定。

（二）立足實踐進行教學內容改革

能力本位的項目化教學，是以學生的能力為衡量因素，以實踐過程作為導向，根據職業崗位需求選擇并組織教學內容，以完成基于工作過程的項目化教學為目的的學習方式，其主要是以加強理論與實踐之間的關聯性、提高學生職業技能為目的。為此，高職旅游管理專業在實施能力本位的項目化教學時，應立足于實踐，提前落實任務，將實踐貫穿于教學內容整體轉化和設計過程中。即在教學內容設計過程中，突出實踐，以及實踐與理論的關聯性，確保學生能夠在實踐中掌握所需知識。

（三）打破傳統授課模式，合理設計和改造教學項目

構建能力本位和項目化教學相結合的基礎知識體系，需要加強教學過程設計，即打破理論傳統結構，建立以職業和實踐為基礎、以項目及任務為核心的新體系。教學設計主要涉及實踐主體、教學過程和場所等方面內容。學生在合理的情況下自由選擇學習方式，例如在教室課堂授學、在實踐基地實踐教學等。

在教學過程中，老師提前布置任務，學生利用課外時間搜集資料，小組之間通過討論和合作，在分配任務后自主完成項目。老師在學生完成項目過程中提供資訊引導。由于無法全程引導和監控，且許多高職院校第二課堂學習體系較為缺乏，學生缺乏自主學習能力，因此，可考慮先設計小項目化實訓，以此組合現有實訓內容。這種方法難度不大且能有效提高學生學習積極性。后期，為整合學生所獲取的各部分職業技能，可試行較大項目化課程設計，進一步提高學生綜合技能。在完成項目過程中，學生可以走向企業，走向市場，不僅熟悉實際生產情況，也為其日后走上崗位奠定基礎。

（四）創建能力本位的項目化教學評價體系

從項目化教學的具體內容來看，其以學生為主體，學生自主決定過程執行的步驟、方法及涉及的資料。項目成果可以是書面報告也可是口頭報告、PPT或多媒體賞析等。由此，能力本位項目化教學評價要做到以下方面：第一，評價標準需立足于職業需求。第二，評價主體應多元化。評價的主體應包括老師、旅游公司和學生。評價過程以著重落實學生自我評價、互評和企業之間的評價為主，以教師評價為輔。第三，評價要注重對過程的評價、對解決問題能力的評價以及對創新能力的評價。

總之，能力本位下的項目化教學的轉化和實施是一個復雜的過程，不可一蹴而就。因此，高職院校需要在發展中不斷探索新的方法，發現新的領域，力求創建與能力本位結合的項目化教學體系和與之相對應的嚴密的評價體系，這樣才能使能力本位項目化教學更加完善。

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（責編 王 一）