彰武山藥綠色高質高效技術模式推廣與應用

張宏遠，曹友文，徐 剛，陳立軍，孫瑞芳，吳寶釵，趙 鵬，李 晨，王延志，任天明，李艷宇

（1.彰武縣農業發展服務中心，遼寧彰武 123200；2.大連市現代農業生產發展服務中心，遼寧大連 116000；3.彰武縣滿堂紅農科農機站，遼寧彰武 123200；4.彰武縣大德鎮農科農機站，遼寧彰武 123200）

0 引言

彰武縣位于科爾沁沙地南緣，縣域內全部土地面積的85%以上為沙壤土，通透性好，地溫高，土壤中性，沙層過濾。地下水資源充足，經沙地凈化，成為獨特的沙泉水，為山藥的生長提供了綠色安全的保障，適合山藥的生長。地處農牧交錯帶，屬溫帶季風性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大。土壤沙質。彰武山藥有穩定的栽培基地和銷售渠道，以滿堂紅鎮滿堂紅村為核心種植區，面積為66.67 hm2，帶動滿堂紅全鎮發展333.33 hm2，輻射全縣4個鄉鎮面積達667 hm2，年產量為2.5萬t，遠銷全國各地。

1 彰武縣山藥生產綠色高質高效技術模式

1.1 選擇優良品種

選擇米山藥（粗牛腿山藥）、嘉祥細長毛山藥、淮山藥、花于山藥（又稱水山藥）等主推品種。

1.2 選地打溝，合理密植

山藥莖葉喜高溫、干燥、畏霜凍，最適土溫度25℃～28℃。塊莖生長最適土溫20℃～24℃，20℃以下生長緩慢，山藥地下塊莖可耐-35℃的低溫。3月中旬，將選好的“山藥栽子”在陽光下曬5天左右，山藥段子曬10～15天，致斷面干裂、皮發灰色，能劃出綠痕為好，然后用44%多萄靈300倍液浸種15 min。若有線蟲病應提前用40%甲基異柳磷50O倍液浸種48 h、晾干后放入棚內催芽，待萌芽90%以上時及時播種。

1.3 精準施肥

山藥喜有機肥，但糞肥必須充分腐熟并與土壤摻勻，以免引起分杈或死亡。一般在出苗前，施優質腐熟有機肥5000 kg/667m2，45%復合肥50 kg/667m2作基肥。

1.4 水分管理技術

山藥一般不澆水，以促進塊莖向下生長。塊莖迅速膨大期，澆小水；立秋后為使山藥長粗，可澆1次透水。遇大雨應及時排水。

1.5 及時整蔓搭架

1條栽子只留1個苗。如出多個苗，應于其蔓長7～8 cm時，選留1條健壯的蔓，將其余的去除。

1.6 病蟲害綠色防控技術

播種前做好山藥豆、栽子消毒、殺菌。對病蟲害進行防治，山藥病害主要有：紅斑病、炭疽病、褐斑病（又稱灰斑病或褐斑落葉病）、葉斑病、枯萎病（俗稱死藤）、根莖腐癥、褐腐病、黑斑病、斑枯病、斑紋病（柱盤褐斑病、白澀病）和根結線蟲病，要采取綜合綠色防控措施。選無病田繁殖栽子，并配合輪作和施用無害肥料等綜合措施。出苗后，用58%甲霜靈-錳鋅可濕性分劑500倍液或50%撲海因1000～1500倍液或77%可殺得500～600倍液噴霧防治，連噴2～3次，噴后遇雨及時補噴。

山藥的主要蟲害有小地老虎、黑絨金龜、螻蛄。用90%敵百蟲粉500 g，加少量熱水化開后，再加水5 kg均勻地噴在50 kg碾碎炒香的棉籽餅、花生餅或麥麩上，拌勻后，傍晚順壟撒在植株的周圍，用量為5 kg/667m2。

1.7 機械化收獲

從10月上旬開始收獲，一般產量2000～30OO kg/667m2，利用機械先從山藥溝的一端開空壕，根據山藥塊莖垂直向地下生長的習性，用窄锨沿著塊莖先取出其前部和兩側的土，直挖到塊莖最下端，然后用鏟切斷塊莖背后側根，小心取出，盡量保持塊莖完整。以核心示范區為中心，輻射帶動周邊區域開展薯類綠色高效種植，重點示范應用甘薯工廠化育苗、甘薯機械化栽培、馬鈴薯精準施肥、山藥病蟲害綠色防控等關鍵技術，使全縣薯類生產的產品達到綠色水平。

2 推廣技術模式應用測產結果（見表1、表2、表3）

表1 彰武縣薯類綠色高質高效創建項目對照區測產記錄表（山藥）

表2 彰武縣薯類綠色高質高效創建項目輻射區測產記錄表（山藥）

表3 彰武縣薯類綠色高質高效創建項目核心區測產記錄表（山藥）

3 取得的成效

3.1 綠色高質高效取得成效方面

山全縣共建設攻關試驗區1個，面積合計8.67 hm2；核心示范區1個，面積33.33 hm2。在技術推廣服務方面，著重抓好攻關試驗區建設，開展技術培訓指導，通過項目的實施，項目區基本達到了綠色、高質、高效要求。

一是綠色。山藥項目區均用藥量60 g/667m2，上年均用藥量65 g/667m2，均節藥量5 g/667m2，使用量較上年減少8.33%；項目區均用肥量150 kg/667m2，上年均用肥量160 kg/667m2，均節肥10 kg/667m2，使用量較上年減少6.25%。二是高質。項目區山藥耕種收綜合機械化水平62%，非項目區耕種收綜合機械化水平60%，項目區比非項目區高8%；山藥項目區平均產2978.98 kg/667m2，非項目區山藥平均產2372.33 kg/667m2，項目區比非項目區高25.57%。三是高效。項目區平均用水量為160 m3/667m2，項目區上年平均用水量為400 m3/667m2，平均節水量240 m3/667m2，平均節水率60%，有效利用系數1%。

山藥項目區成本4500元/667m2，收益11915.92元/667m2，純收入7415.92元/667m2。非項目區成本4000元/667m2，收益9489.32元/667m2，純收入5489.32元/667m2。項目區比非項目區節本增效1926.6元/667m2，比上年增加19.10%（扣除價格上漲因素）。

3.2 產量提升方面

據市、縣、鄉專家測產結果表明：核心示范區山藥平均產量2978.98 kg/667m2，輻射帶動區山藥平均產量2680.61 kg/667m2，對照區山藥平均產量2372.33 kg/667m2。對比結果，山藥核心示范區比輻射帶動區和對照區分別增產11.13%和25.57%，輻射帶動區比對照區增產12.99%（見表1，表2表3）。

3.3 示范引領帶動方面

山藥綠色高質高效創建工作實施1年，培育帶動耕種收、病蟲害防治等社會化服務組織21家，例如滿堂紅綠盛山藥合作社等。

4 結論

山藥綠色高效栽培等技術模式的大力推廣應用，為彰武縣山藥產業增產增收提供堅實的技術保障，為農民生產綠色高質高效的薯類農產品打下基礎。