稻蝦綜合種養技術要點及病害防治研究

謝富貴

（貴港市覃塘區荷美農業投資發展有限公司，廣西貴港 537121）

0 引言

稻蝦綜合種養，屬于一種新型的生態循環農業模式，其對稻田水域進行改造、利用，挖簡易圍溝，在水稻進行種植的同時，套養龍蝦，該項種養模式可以實現穩糧增效、提升品質、減肥減藥，是落實鄉村振興戰略的有效途徑。基于此，為了進一步促進稻蝦綜合種養產業的發展，提升種養經濟效益，可以在穩定糧食生產基礎上，對稻蝦種養模式進行發展，通過現有農業資源優勢，對低碳、循環、節水、環保型農業進行發展，進而實現一水兩用、一田多收、穩量增效、糧漁雙贏，更好地實現鄉村振興發展。

1 稻蝦種養的稻田選擇

一般情況下，小龍蝦養殖水田需要和主要交通道路距離控制在500 m以上，且需要保證配套設施完善，具體要求如下：第一，水通。水源需要保證充足，特別是秋季、冬季、早春，水源要充沛，以便于排灌，避免被淹沒，且需要保證水質良好，沒有工業、農業、生活污水污染[1]。第二，電通。三相電需要拉到養殖區域，以便于生活區用電、水泵抽水等。第三，路通。交通需要保證便捷，針對主干道寬度要控制在3 m，沙石等級路面以上，以便于小型貨運車輛進出種養區域，且支路需要保證生產小型車載工具可以自由進行通行。第四，土肥。土質選擇上盡可能采用黏壤土、沙壤土，因為疏松土、碎石土、沙土的保水保肥性相對較差，還會影響到小龍蝦挖穴，容易導致洞穴塌陷，進而導致小龍蝦死亡。

2 綜合種養技術要點

2.1 稻田建設

在稻田建設時，需要挑選水質優良、供水充足、排水灌溉方便、遠離污染、土質肥沃的田塊，最好選擇低洼稻田。在土壤方面，需要保證土壤具有良好的保水性能，且是含沙量較低的黏性土壤。在稻田外埂內側1～2 m處開挖邊溝，蝦溝的寬度控制在2～4 m，深度控制在0.8～1.5 m，但需要注意的是，蝦溝面積應控制在稻田總面積的10%以下[2]。針對挖溝的土，可以用于對田埂進行加固和加高，對耕作層進行保護。田埂和田面相比要高出0.5 m以上，田埂寬度控制在2～3 m，必須夯實泥土，以防出現崩塌。針對進水口和排水口，可以設置在稻田兩端，利用PVC管進行制作，選擇200 mm直徑的PVC管。進水口可以設置在稻田田埂上，利用20目長形網袋套住管口，實現過濾進水，避免敵害生物流入。排水口可以設置在水源最低處，利用L排水管，對水位進行管控。并且，為了避免小龍蝦逃逸，可以把防逃設施安裝在排水口、田埂上，把20目防逃網片安裝在排水口，把防逃網、塑料薄膜安裝在田埂上建設防逃墻，網高控制在40 cm。此外，稻田選擇時，環境、底質需要滿足GB15618、NY/T 847、NY/T5361的規定。

2.2 消毒施肥

在稻蝦種養過程中，消毒施肥工作是非常關鍵的環節。在放蝦前10～15天，可以利用生石灰對環形蝦溝進行消毒，使用量控制在300～750 kg/hm2；或者是可以利用聚維酮碘溶液、復合碘溶液進行消毒，上述消毒方式具有較高安全性，且無殘留。在放蝦前7～10天，在環形蝦溝中可以進行施肥培餌，對水質進行調節。與此同時，可以在蝦溝中注水20～30 cm，且施用腐熟發酵好的有機農家肥，肥量控制在1500～4500 kg/hm2，保證一次施足。在冬季、早春時，進行追肥。此外，在蝦溝、田間可以對水草進行種植，水草盡可能選擇沉水性植物，如金魚藻、輪葉黑藻、伊樂藻等，還可以對浮水性植物進行圈養，如空心菜、水葫蘆等，進而提供給小龍蝦天然的餌料，還可以有效對水質進行凈化。

2.3 放養蝦苗

小龍蝦養殖通常是在9月份～翌年4月份，在9月中旬收割水稻后，馬上進行灌水，對蝦苗進行投放。在選擇蝦苗時，要挑選規格整齊、體格健壯、色青細膩、健康活潑的，放養密度控制在975 kg/hm2，規模控制在130尾/kg，到翌年4～5月便可以作為商品蝦進行出售。在翌年3～5月份，還可以進行補投，補投的幼蝦規格要控制在3～5 cm，密度控制在150000尾/hm2。在補投時，可以利用輪捕輪放的手段，這樣能夠有效提升養殖產量。或者是，可以利用直接投放親蝦的模式，促使龍蝦自行繁殖，時間選擇在8～10月底，規格控制在20 g以上，密度控制在300 kg/hm2。具體放蝦苗和產蝦收割水稻具體時間見表1。與此同時，在投放親蝦時，雌雄比例要控制好，盡可能控制在3：1或4：1。但是需要注意的是，在進行蝦苗投放時，為了避免出現應激反應，需要把蝦筐慢慢浸入水中，次數控制在2～3次，或者是可以利用應激藥物進行浸泡。

表1 放蝦苗和產蝦收割水稻具體時間情況

2.4 養殖管理

在稻蝦種養中，養殖管理直接影響到種養效益。在養殖管理中，可以從以下幾個方面入手：第一，注重飼料投喂。小龍蝦，屬于雜食性偏動物食性，發育階段不同食性也是不同的。小龍蝦喜歡食用腐爛的蟲子、植物、浮游生物、底棲生物。因此，在養殖中，不僅需要施足基肥和追肥，還需要對水草進行移栽，把其作為天然餌料，以供小龍蝦食用。與此同時，還需要注重人工投喂工作，種養人員需要結合當地氣候、養殖水溫等進行調整，4～5月份屬于生長旺季，稻田水溫超出20℃，這時可以在早上9：00、下午17：30各進行一次投喂，其中下午投餌量需要占據一天投餌量的70%，日投喂量應控制在小龍蝦體重8%左右。夏季與秋季，小龍蝦食量降低，這時可以對投喂量進行減少，或者是利用隔日投喂的方式。入冬以后，水溫降低，這時不用進行投喂。

第二，水位調控。在養殖管理中，水位調控非常關鍵，可以根據淺、深、淺、深的原則進行調控。在放養初期，水位應較淺，控制在10～15 cm即可，保證稻茬能夠露出水面約10 cm。在12月～翌年2月，水位也適當加深，控制在40～60 cm，這樣能夠促進水溫保持。在3～4月份，這時氣溫逐漸回升，為了可以對稻田水溫進行提升，促使小龍蝦覓食，需要把水位控制在20～30 cm。在4月中旬后，這時稻田水溫已經超出20℃，水位可以適當加深，控制在50～60 cm。此外，在實際工作中，還需要做好水稻種植期的水分管理工作（詳見表2）。

表2 水稻種植期水分管理情況

第三，日常維護。在養殖過程中，需要注重巡田工作，對小龍蝦吃食、水質、活動等進行觀察，結合其吃食情況、天氣變化，對投喂量進行及時調整。在巡田過程中，還需要注重對進水口、排水口篩網牢固性進行檢查，對防逃設施進行檢查，加強日常維護。

3 病蟲害防治措施

在稻蝦種養中，需要注重病蟲害防治工作。針對小龍蝦病害防治，較為常見的是克氏原鰲蝦病害，針對該病害需要準確診斷，對癥治療。在運輸與投放時，需要小心進行操作，以防蝦體受到傷害。與此同時，需要對水質進行調節，每15天可以對生石灰粉進行一次潑灑，每畝用量控制在5 kg。并且，可以適時捕大留小，對養殖密度進行控制，針對已經進入地籠的蝦不適宜回田。針對水稻病蟲害防治，可以利用混養、燈誘等物理、生物手段，對害蟲進行滅殺。在該過程中，需要加強水稻分蘗盛期、破口期、孕穗期末期的細菌病害預防。可以利用春蕾霉、阿維菌素、愛苗可等藥物，對細挑病、三化螟、紋枯病、稻瘟病等常見病蟲害進行防治。但是需要注意一點，在用藥時需要注意田面以上水位要控制在20 cm以上。

4 結語

在新時代背景下，在稻蝦種養中注重綜合種養技術要點及病害防治是非常關鍵的，不僅能夠提升稻蝦種養水平，還能夠有效提升種養經濟效益。目前，由于受到多種因素影響，稻蝦種養中還存在一些問題，嚴重影響到了稻蝦種養效益。想要有效改善這一現狀，在稻蝦種養過程中需要結合當地實際情況，科學合理利用綜合種養技術，選擇好稻田，做好稻田建設，注重消毒施肥、放養蝦苗、養殖管理等工作，且加強病蟲害防治，進而有效保證稻蝦種養質量和產量，促進稻蝦種養行業長期穩定發展。