跨界轉型 速凍食品企業轉型 布局預制菜

◎文 本刊記者 馬嘉

預制菜持續火熱

“傳統的速凍食品毛利空間有限，銷量上不去，企業只能搞低價促銷活動。”一位代理三全、思念、灣仔碼頭等多個頭部品牌的速凍食品經銷商對記者坦言，各大品牌幾乎都是在虧著賣水餃、湯圓等傳統速凍食品。

“盡管去年年底上調了一次價格，但同類型競品在搞促銷。”一位河南速凍食品企業相關負責人直言，產品種類相同的情況下，誰家的便宜消費者就買誰家的，企業不得不集中搞低價促銷。

《中國商界》記者在北京朝陽、西城多家大型商超發現，三全、思念等頭部品牌均在進行八至九折的促銷活動。

值得關注的是，三全食品、安井食品、海欣食品、惠發食品均在半年報中強調了預制菜的重要性。

盡管速凍食品行業的未來前景向好，但從過去行業的增長和擴張速度來看，行業已經到了轉型的關鍵期。

今年上半年，速凍食品企業“四小龍”三全食品、安井食品、海欣食品、惠發食品集體布局速凍菜肴制品。預制菜能成為速凍食品企業的新風口嗎？

三全食品方面對《中國商界》記者表示，公司陸續推出菜飯一體的微波炒飯、空氣炸鍋系列及北方焦炸丸子類等多種產品，將針對不同的渠道逐步投放市場。海欣食品方面也表示，2022年公司將繼續加大速凍菜肴類產品的新品研發和渠道拓展，努力提升相關產品的銷售收入。安井食品方面則表示，公司將在繼續夯實現有火鍋料和米面制品主業的同時，加快在預制菜肴方面的布局。……