基于STEAM理念高校“成本管理”課程創新課堂實踐應用與反思

牛 巍，趙國艷

(黑龍江財經學院 會計系，哈爾濱 150028)

一、會計專業教學現狀

當前會計專業教學中普遍存在一些問題，課程內容涉及的分錄、計算過程繁多，學生普遍感覺相關知識點更多的是依靠記憶應對考試，針對單學科的實踐應用效果不佳，對于學科之間的交互使用更是缺乏學習的積極性和主動性。這些問題極大地限制了學生的創新能力培養，從而難以達到新文科背景下教學目標和培養要求[1]。

為解決以上問題并提高會計專業的教學質量，充分調動學生學習的積極性和主動性，筆者在“成本管理”授課過程中，綜合運用STEAM教育理念，引入模擬經營、利用微課和案例式教學等模式，對課程教學進行改革和探索，以期為相關課程的改革提供思路和啟示。

二、“STEAM+高等教育”應用型人才培養模式

STEAM是一種融合科學(Science)、技術(Technology)、工程(Engineering)、藝術(Arts)和數學(Mathematics)五大學科門類的跨學科教育模式，各學科相互依托、相互滲透[2]。在該教育模式中，學生通過運用多學科的知識或技能去解決具體問題，從而實現知識獲取、工具使用和過程創新三者的有機統一[3]。可見STEAM教育理念有利于完善學生的知識結構，提高學生的邏輯思維能力，培養學生的綜合素養，進而促使學生獲取全面、系統的創新能力，成為全面發展的綜合性應用技術型人才。將STEAM教育理念引入高校課程改革，通過引導學生運用跨學科思維解決實踐應用問題，可提高課堂的教學質量，為高校打造“金課”、淘汰“水課”提供方法[4]。

STEAM教育理念所倡導的是一種跨學科的實踐性教育理念。即通過讓學生掌握各學科之間的關聯知識，對各學科進行聯系整合，進而培養學生的綜合應用能力[5]。培養學生的創新能力、復合能力、應用技能性能力是應用技術型院校的主要目標，也是課堂教學改革中重點思考的命題。

STEAM最早是由美國政府提出的教育倡議，在國外，STEAM教育已作為一種人才培養模式開始大力發展，但在國內還處于探索與嘗試階段[6]。在中國知網檢索“STEAM+高校”研究成果，2020年共有1 001篇期刊論文，但其中中文研究期刊論文僅有18篇。檢索結果顯示，在國內有限的參考文獻中，對STEAM教育理念的評估以及對STEAM教育內容和目標評估的文獻較多，而對涉及STEAM教師、教材內容以及課堂教學改革的研究卻較少。

三、基于STEAM教育理念下的“成本管理”創新課堂教學模式構建

STEAM教育理念是通過多學科的融合實踐活動，發現問題并解決問題[7]。“成本管理”則從戰略成本管理與成本戰術安排結合起來的角度出發，提出并解決成本管理問題。“成本管理”課程的主要教學目標，是使學生能夠有效運用價值鏈成本管理思維，運用數學、管理會計、財務管理專業技術等多學科知識，解決成本管理中遇到的成本決策問題，并能夠有效地描述問題，闡述成本決策方案，該課程教學目標的實現過程與STEAM教育理念不謀而合。

可見，將STEAM教育理念實施到“成本管理”課程中具有可行性，可使課堂授課從單純的傳授知識回歸到以人為本、綜合育人的軌道上，能夠體現應用技術型院校所要求的以技能發展為中心的教學目標[8]。

文章以“成本管理”中“縱向價值鏈分析中的成本決策”這一教學內容作為基于STEAM教育理念創新課堂實踐案例，教學模式如圖1所示。

課程教學主要分為三個階段——課前、課內和課后。

課前部分，教師在授課前需要結合本節課內容提前向學生布置分組任務，創建成本決策情景，布置模擬經營任務，引導學生發現并解決問題，教師做好引導與答疑工作。

課內，學生自由分組作為教師有目的性設計的企業經營者進行模擬經營，通過角色扮演激發學習興趣，掌握與理解相關知識點。學生需要結合數學、藝術、財務管理、管理會計等多學科知識完成小組任務，解決問題，最后進行小組匯報。

課后階段則是學生根據課上的模擬過程、結果，以及相應的理論知識撰寫一份縱向成本分析決策報告，并以小組為單位制作PPT、分享視頻到多媒體資源。該階段可提升學生的綜合能力和思維能力。

1.任務驅動自主研究

課前，結合課程大綱要求針對“成本管理”中“縱向價值鏈分析中的成本決策”內容布置任務：(1)班級同學自由分組，7人一組，共11組。(2)每組都有500萬的啟動資金。(3)假設市場上現有三類企業：鍍膜紙板生產企業，可生產普通鍍膜紙板，或高檔鍍膜紙板，或二者可同時生產；鍍膜紙板企業所需要的原材料供應商；銷售鍍膜紙板的商店。各組同學可以自由選擇角色進入市場。(4)各家生產企業的成本由教師制定，各家企業的銷售價、銷售量由學生確定并同時向下游企業報出。為簡化模擬環境，各家企業除采購成本外，不考慮其他成本投入。(5)要求各組同學進入模擬市場后，自主獨立經營，保證資金鏈不斷裂，同時要根據每輪經營結果，結合縱向價值鏈分析方法，考慮各家企業是否要進行縱向整合或退出。(6)共有2輪的模擬經營，最終每組企業出具一份經營成果及縱向價值鏈成本決策分析報告。

在模擬經營過程中，為便于模擬經營有效進行，教師人為地對鍍膜紙板生產企業的上游原材料供應商的采購成本單價，以及向下游企業銷售的最高單價進行了規定。表1為原材料供應商相關價格，即如果是向生產普通鍍膜紙板企業提供原材料的話，其成本單價為430元/噸，對鍍膜紙板生產企業最高售價為900元/噸；如果是向生產高檔鍍膜紙板企業提供原材料的話，其成本單價也僅為430元/噸，但其對高檔鍍膜紙板生產企業最高售價則達到1 000元/噸。

表1 原材料供應商采購成本及其最高售價規定

2.搭建舞臺模擬實戰

11組同學最終確定原材料供應商為3組，分別為A1、A2、A3；鍍膜紙板生產企業4組，分別為B1、B2、B3、B4，其中B1只生產普通鍍膜紙板，B2只生產高檔鍍膜紙板，B3、B4則二者產品都生產；鍍膜紙板銷售商店4組，分別為C1、C2、C3、C4，四家商店可以根據啟動資金，以及鍍膜生產企業的報價，選擇購進哪家鍍膜紙板生產的產品以及購入量。假設市場每一輪商店所銷售的鍍膜紙板市場消化量為普通鍍膜紙板與高檔鍍膜紙板各1萬噸，全部商店的最終出售量如果高出市場消化量，那么就以報價低的商店先出售，如果市場能夠容下全部產品時，售價最高額利潤不得高于20%。表2為第一輪模擬經營過程中3組原材料供應商、4組鍍膜紙板生產企業、4組鍍膜紙板銷售商店各自的采購、生產、銷售情況，以及他們最終剩余資金情況。

表2 第一輪模擬演習結果

經過第一輪模擬演習后，各組可以根據競爭情況，結合縱向價值鏈成本分析，決定各自是否要進入自己的上下游企業，教師人為規定如需進入上游或下游業務企業需付出資金200萬。經過討論，B4決定付出200萬資金，開展上游企業原材料生產業務，所生產的原材料優先滿足其自身生產用，若有剩余再向市場公開銷售。B4剩余資金為300萬，其他企業經營業務不變。表3為第二輪模擬經營時，各組角色經過業務調整后的采購、生產、銷售情況，以及他們最終剩余資金情況。

表3 第二輪模擬演習結果

經過兩輪模擬經營，每組出具一份分析報告，報告主要包含的內容及教師評價標準如表4所示。各組同學還需派出1名代表將自己組的分析報告向全班同學展示，闡述各階段邊際利潤計算方法及相互決策。最后教師結合“縱向價值鏈分析中的成本決策”的相關知識對各組進行點評。

表4 分析報告需包含的主要內容及評價標準

四、實施效果思考與展望

STEAM作為一種新的教學模式，其主要的特點是注重學習與現實世界的聯系，注重學習的過程，而非體現在試卷上的知識結果。盡管受時間和空間的限制，理論課上進行模擬經營存在一定的真實經營還原的局限性及課堂秩序難于把控等問題，但是不可否認的是通過STEAM教育理念，在“成本管理”課程教學中對教學模式進行改革，學生能夠帶著問題去學習，去主動尋求解決方式，有利于加強學生對專業知識的理解，提高技能實踐應用能力，團隊協作、溝通、發現問題和解決問題能力，以及邏輯思維能力等，這也符合應用技術型院校的人才培養目標。同時，教師可以根據學生的課堂表現、分析報告完成等情況給予相應的分數，有助于期末考核分數更為合理。

教學模式改革不是一朝一夕的事情，還需要學校管理者、教師、學生之間的相互合作，共同探索與實踐。如何在更多的教學課程中引入STEAM教學模式，幫助學生由淺層次學習走向深度學習，更好地具備應用技術能力，是教育者今后要面臨的一個挑戰。