教育生態(tài)學(xué)視角下森林旅游與康養(yǎng)專業(yè)群的優(yōu)化調(diào)整
——以黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院為例

蔣麗霞，蔣麗波，楊 華

(1.黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院 人文社科系，哈爾濱 150025；2.黑龍江建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院 建設(shè)工程管理系，哈爾濱 150025)

森林康養(yǎng)是融旅游、醫(yī)療、康養(yǎng)、教育、文化、養(yǎng)生等生態(tài)服務(wù)產(chǎn)業(yè)相互交融延伸而形成的新業(yè)態(tài)，是推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，加強(qiáng)綠色供給的重要內(nèi)容，充分體現(xiàn)了國家“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念。森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)出鮮明的集群化、鏈條式發(fā)展形態(tài)，對高職院校專業(yè)群建設(shè)也提出了更高的要求，要充分發(fā)揮專業(yè)群的聚集效應(yīng)和服務(wù)功能，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)結(jié)構(gòu)要素全方位融合[1]。

一、教育生態(tài)學(xué)基本觀念

(一)教育生態(tài)學(xué)的含義

教育生態(tài)學(xué)是教育學(xué)與生態(tài)學(xué)的交叉學(xué)科，是運(yùn)用生態(tài)學(xué)理論、方法研究教育發(fā)展規(guī)律、促進(jìn)教育發(fā)展的科學(xué)。教育生態(tài)學(xué)理論創(chuàng)始人為美國哥倫比亞大學(xué)師范學(xué)院院長克雷明，早期研究始于20世紀(jì)40年代西方國家。近些年來，越來越多的中國學(xué)者投入到教育生態(tài)學(xué)理論研究中來，其中一些基本理論與專業(yè)群產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展有異曲同工之處，頗具指導(dǎo)意義。

(二)教育生態(tài)學(xué)的基本原理

1.限制因子定律

限制因子定律是英國著名的植物生理學(xué)家勃拉克曼提出的，指限制因子決定生物生理過程的速度或強(qiáng)度的定律。教育生態(tài)學(xué)中的自然限制因子規(guī)律同樣適用于高職教育領(lǐng)域。高職教育是一個(gè)龐雜的教育循環(huán)系統(tǒng)，教師、學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、政府都是參與其中的因子，只有各個(gè)因子協(xié)調(diào)發(fā)展，各司其職，才會(huì)使整個(gè)教育體系獲得持續(xù)健康發(fā)展。高職專業(yè)群建設(shè)，應(yīng)該遵循限制因子規(guī)律，不斷激發(fā)專業(yè)群建設(shè)的各生態(tài)因子活力，促使專業(yè)群高質(zhì)量發(fā)展。

2.“花盆效應(yīng)”

生態(tài)學(xué)上的“花盆效應(yīng)”也稱之為局部生境效應(yīng)，是指個(gè)體在一個(gè)局限的生態(tài)空間生活，生態(tài)閾值會(huì)慢慢下降，離開這個(gè)狹小有限的空間，個(gè)體將喪失生存能力。依據(jù)教育生態(tài)學(xué)理論，高職專業(yè)群建設(shè)應(yīng)在更為廣闊的背景下進(jìn)行，院校為學(xué)生提供一個(gè)開放、多元、平衡、有序的生態(tài)環(huán)境，加快生態(tài)調(diào)控，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

3.教育生態(tài)鏈法則

教育生態(tài)鏈不同于自然界的食物生態(tài)鏈，它不僅包含基于能力傳遞攝取的關(guān)系，也有知識流和信息流的富集關(guān)系。高職教育相對普通高等教育最突出的特色就是職業(yè)性，為了提升學(xué)生的職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，往往需要投入大量的資金建設(shè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,購買專業(yè)設(shè)備。一方面，國家和社會(huì)應(yīng)加大對高職院校投資力度，保障充足的教育資源；另一方面，高職專業(yè)群建設(shè)要成規(guī)模，將相同與近似的專業(yè)組成專業(yè)集群，形成富集效應(yīng)，促使專業(yè)群更好發(fā)展。

二、教育生態(tài)學(xué)視域下森林旅游與康養(yǎng)專業(yè)群組群邏輯

(一)專業(yè)組群遵循生態(tài)系統(tǒng)協(xié)同進(jìn)化原理

世界上沒有任何一種生命體可以脫離周邊環(huán)境而獨(dú)立存在，自然界中所有生物體各個(gè)層次的進(jìn)化、完善都是生物與環(huán)境協(xié)同進(jìn)化、共同發(fā)展的過程。所以，從教育生態(tài)學(xué)角度而言，森林旅游與康養(yǎng)專業(yè)群組群應(yīng)遵循產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同進(jìn)化規(guī)律。

黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院森林旅游與康養(yǎng)專業(yè)群以服務(wù)生態(tài)產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，圍繞生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游產(chǎn)業(yè)，組建以旅游管理、智慧健康養(yǎng)老專業(yè)為核心的生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游專業(yè)群，涵蓋酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、會(huì)展策劃與管理、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理、國際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)、學(xué)前教育專業(yè)。專業(yè)群面向生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游產(chǎn)業(yè)鏈的林區(qū)居民服務(wù)、森林旅游服務(wù)、康養(yǎng)會(huì)議展覽服務(wù)、康養(yǎng)交通運(yùn)輸服務(wù)業(yè)等。智慧與健康養(yǎng)老專業(yè)對接林區(qū)居民服務(wù)中的老年生態(tài)康養(yǎng)服務(wù)；現(xiàn)代家政服務(wù)專業(yè)對接林區(qū)居民服務(wù)中的家庭及康養(yǎng)基地清潔、保健服務(wù)；學(xué)前教育專業(yè)對接林區(qū)居民服務(wù)中的托兒所幼兒服務(wù)及森林康養(yǎng)教育基地建設(shè)；旅游管理專業(yè)對接森林旅游服務(wù)中森林景區(qū)服務(wù)；酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)對接森林旅游服務(wù)中的森林客棧等特色住宿業(yè)及森林綠色食品服務(wù)；國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)對接生態(tài)旅游、康養(yǎng)交通運(yùn)輸服務(wù)中的水上運(yùn)輸服務(wù)；空中乘務(wù)專業(yè)對接生態(tài)旅游、康養(yǎng)交通運(yùn)輸服務(wù)中的航空服務(wù)；會(huì)展策劃與管理專業(yè)對接康養(yǎng)會(huì)議展覽服務(wù)中的森林節(jié)事活動(dòng)和康養(yǎng)會(huì)議展覽服務(wù)。

(二)組群邏輯與采用的方式

專業(yè)群以培養(yǎng)生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游行業(yè)技術(shù)技能人才為各專業(yè)共同目標(biāo)，按照專業(yè)基礎(chǔ)相同、服務(wù)領(lǐng)域相近原則，以旅游管理、智慧健康養(yǎng)老專業(yè)為主，以酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營等六個(gè)專業(yè)為輔組群，使學(xué)生在掌握生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)服務(wù)技能基礎(chǔ)上，分別突出森林康養(yǎng)中心、森林教育研學(xué)基地、森林景區(qū)、森林客棧、康養(yǎng)會(huì)議展覽與森林文化節(jié)事活動(dòng)、生態(tài)旅游運(yùn)輸管理服務(wù)方面的能力培養(yǎng)。

專業(yè)群中各專業(yè)就業(yè)崗位相關(guān)性較強(qiáng)，服務(wù)面向相近。專業(yè)群均服務(wù)于生態(tài)旅游康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)面向森林景區(qū)中導(dǎo)游服務(wù)、餐飲住宿崗位；會(huì)展策劃與管理專業(yè)面向生態(tài)康養(yǎng)展會(huì)運(yùn)營崗位；學(xué)前教育專業(yè)面向幼兒教育服務(wù)、森林康養(yǎng)研學(xué)教育崗位；智慧健康養(yǎng)老與現(xiàn)代家政服務(wù)管理面向生態(tài)康復(fù)、保健、家庭服務(wù)崗位；空中乘務(wù)和國際郵輪乘務(wù)專業(yè)面向生態(tài)康養(yǎng)交通運(yùn)營崗位。8個(gè)專業(yè)互為補(bǔ)充，共同支撐專業(yè)群發(fā)展。

三、教育生態(tài)學(xué)視域下森林旅游與康養(yǎng)專業(yè)群人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

(一)專業(yè)群現(xiàn)有專業(yè)結(jié)構(gòu)分析

本專業(yè)群由旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、會(huì)展策劃與管理、國際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理、學(xué)前教育8個(gè)專業(yè)組成。其中旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、會(huì)展策劃與管理三個(gè)專業(yè)屬旅游大類(54)、旅游類(5401)；國際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)專業(yè)屬交通運(yùn)輸大類(50)，分屬水上運(yùn)輸類(5003)、航空運(yùn)輸類(5004)；智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理、現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)屬公共管理與服務(wù)大類(59)、公共服務(wù)類(5903)；學(xué)前教育專業(yè)屬教育與體育大類(57)、教育類(5701)(見表1—8)。可見，生態(tài)康養(yǎng)與森林旅游專業(yè)群覆蓋旅游大類、交通運(yùn)輸大類、公共管理與服務(wù)大類和教育與體育大類。

表1 旅游管理專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表2 酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表3 會(huì)展策劃與管理專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表4 空中乘務(wù)專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表5 國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表6 智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表7 現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

表8 學(xué)前教育專業(yè)就業(yè)職業(yè)面向領(lǐng)域及主要工作崗位群

(二)專業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整規(guī)劃

根據(jù)生態(tài)康養(yǎng)、森林旅游行業(yè)企業(yè)與龍江區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，將進(jìn)一步發(fā)揮高職學(xué)校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)和文化傳承的功能，以改革為動(dòng)力，優(yōu)化調(diào)整專業(yè)群結(jié)構(gòu)布局，深化專業(yè)群建設(shè)。

1.專業(yè)群人才培養(yǎng)戰(zhàn)略定位

本專業(yè)群聚焦森林旅游與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈中的林區(qū)居民服務(wù)、森林旅游、康養(yǎng)會(huì)議展覽、康養(yǎng)交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)中的服務(wù)崗位，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定科學(xué)文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神，較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，掌握本專業(yè)群的基本知識和主要技術(shù)技能，能夠從事森林旅游與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈中的景觀講解、特色住宿、綠色餐飲、保健養(yǎng)生、家庭護(hù)理、幼兒教育等服務(wù)工作的發(fā)展型、創(chuàng)新型、復(fù)合型的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

(1)修訂專業(yè)建設(shè)規(guī)劃。專業(yè)建設(shè)規(guī)劃體現(xiàn)先進(jìn)的教育教學(xué)理念，有明確的建設(shè)目標(biāo)和清晰的改革思路，在發(fā)展定位、課程建設(shè)、師資建設(shè)、實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)方面均有比較合理的思考，專業(yè)培養(yǎng)模式體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要。

(2)優(yōu)化專業(yè)課程方案。專業(yè)課程方案符合產(chǎn)業(yè)鏈中服務(wù)行業(yè)對初中級人才的需求，注重知識和技能的協(xié)調(diào)發(fā)展，重視實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)能力和職業(yè)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，具有合理性、創(chuàng)新性、可操作性和可持續(xù)性。

2.專業(yè)動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制

針對森林旅游與康養(yǎng)行業(yè)日新月異的發(fā)展趨勢以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和專業(yè)人才緊缺的實(shí)際情況，建立動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，調(diào)整和優(yōu)化存在資源浪費(fèi)的重復(fù)建設(shè)學(xué)科、投入產(chǎn)出效益低的學(xué)科。提高旅游管理、智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理、學(xué)前教育等就業(yè)率；加大就業(yè)崗位寬泛、社會(huì)與地方需求度較高的專業(yè)投入；精簡空中乘務(wù)和國際郵輪乘務(wù)管理等受地域限制，難以與行業(yè)企業(yè)開展廣泛合作的專業(yè)。

3.重點(diǎn)建設(shè)的優(yōu)勢特色專業(yè)

根據(jù)黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院辦學(xué)定位及特點(diǎn)，按照“對接產(chǎn)業(yè)設(shè)專業(yè)、校企合作辦專業(yè)、內(nèi)涵發(fā)展強(qiáng)專業(yè)”的專業(yè)建設(shè)思路，進(jìn)一步建立完善的“課證融通、校企合作、德質(zhì)共育”人才培養(yǎng)模式，努力將旅游管理、智慧健康養(yǎng)老專業(yè)建設(shè)成為服務(wù)生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、森林旅游行業(yè)；將學(xué)前教育專業(yè)打造成服務(wù)林區(qū)基礎(chǔ)教育、生態(tài)康養(yǎng)教育研學(xué)基地；將專業(yè)群建設(shè)成為專業(yè)特色鮮明、專業(yè)綜合素養(yǎng)高、社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)服務(wù)專業(yè)群。

4.建設(shè)目標(biāo)

(1)課程體系建設(shè)目標(biāo)。以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為主線，遵循職業(yè)能力養(yǎng)成規(guī)律，積極探索并實(shí)踐了分層次教學(xué)、階段性實(shí)習(xí)等學(xué)習(xí)方式，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)、虛擬仿真實(shí)踐、線上線下混合教學(xué)等多種教學(xué)模式。按照確保學(xué)生職業(yè)能力、人文素質(zhì)、 職業(yè)素養(yǎng)整體提升的要求，開設(shè)“生態(tài)文明建設(shè)”等公共選修課，將課程思政有機(jī)融入專業(yè)群課程體系，關(guān)注學(xué)生基本素質(zhì)的養(yǎng)成，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。

(2) 信息化教學(xué)資源建設(shè)目標(biāo)。一是引進(jìn)藍(lán)墨云班課、智慧職教、中國慕課平臺等數(shù)字資源，開放教學(xué)資源環(huán)境，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)需要，提供內(nèi)容豐富、使用便捷、更新及時(shí)的數(shù)字化、專業(yè)學(xué)習(xí)及信息溝通平臺，拓展高等職業(yè)教育服務(wù)社會(huì)的功能。二是組織教師積極參加各級信息化教學(xué)大賽，利用校內(nèi)平臺完成相應(yīng)課程建設(shè)。如，教學(xué)團(tuán)隊(duì)自行提煉專業(yè)核心課程知識點(diǎn)，制作相應(yīng)微課，或校院合作錄制在線課程。通過以上方法，豐富各專業(yè)數(shù)字教育資源，建立建全教學(xué)資源庫，供學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。

(3) 雙師型建設(shè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo)。教育生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)由教育主體和教育環(huán)境共同構(gòu)成的生態(tài)鏈，教師作為教育主體，其發(fā)展過程受理論結(jié)構(gòu)、技術(shù)能力、職業(yè)素養(yǎng)、學(xué)校環(huán)境、社會(huì)環(huán)境等多種因子影響，各種因子之間不斷協(xié)調(diào)，達(dá)到和諧共生、共同發(fā)展。森林康養(yǎng)專業(yè)群教師的發(fā)展，首先，要明確教師發(fā)展的生態(tài)定位，促進(jìn)教師精準(zhǔn)發(fā)展[2]。其次，在教育生態(tài)學(xué)視角下，教師在不同的專業(yè)發(fā)展階段需求差異性較大，可以對教師開展有針對性的培訓(xùn)，尤其是在提升教師職業(yè)技能操作水平、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力方面。專業(yè)群目前擬建設(shè)以專業(yè)帶頭人為引領(lǐng)，專業(yè)骨干教師為核心，組建一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、理念先進(jìn)、教學(xué)水平高、科研能力強(qiáng)的雙師型教學(xué)團(tuán)隊(duì)。提高現(xiàn)有教師的“雙師”素質(zhì)，使持有第二職業(yè)資格證書的專業(yè)教師逐年提升。