生豬養殖業發展存在的問題及措施

張鳳霞

（山東省德州市臨邑縣孟寺鎮農業綜合服務中心，山東 德州 251500）

0 引言

當前隨著市場經濟的迅速發展及需求，消費者對高品質豬肉的需求量不斷增加，這也就促使了我國生豬養殖產業結構的有效調整，要求廣大養殖戶從當前高污染、高消耗的養殖向適度規模、綠色無公害方向轉變，如此才能提高養殖戶的經濟效益。但從當前生豬養殖產業的發展情況來看，我國仍然處于發展的初期階段，基層地區仍然以高污染、高消耗的養殖為主，并且污染排放數量相對較多，對周邊生態環境造成嚴重危害，各類新型傳染性疾病在養殖領域不斷出現，對生豬養殖業構成沉重打擊。

1 生豬養殖產業發展現狀

生豬養殖是臨邑縣主導產業之一。近年來，為實現生豬產業規模化、標準化、生態化發展，助推鄉村振興，建立產業配套、競爭力強的現代生豬產業體系。臨邑縣以“企業+合作社+養殖戶”“合作社+農戶（貧困戶）”的發展模式，在發展推進過程中，通過加大財政補助、小額貸款、一村一品等發展項目扶持力度，支持養殖戶放手發展生豬養殖。同時建立畜牧技術隊伍，舉辦養殖技術培訓班。邀請畜牧專家深入養殖場開展技術指導和疾病防疫治療工作，全面提高養殖戶的養殖技術水平和積極性。此外，該縣還積極幫助農戶搜集技術資料，協調解決場地、用水用電等問題。另外由于受到非洲豬瘟疫情的影響，當地養殖戶發展生豬養殖產業的積極性顯著降低，政府部門和主管部門嚴格落實鄉鎮生豬市場保供穩價主體責任，下大力氣抓好生豬生產，堅決遏制生豬產能下滑勢頭。突出抓好種豬生產，對引進母豬實行財政獎補。支持生豬規模養殖場標準化建設，對新建、改擴建生豬養殖場實行并聯審批，簡化審批流程，壓減用地審核備案時間。所有欄舍建設、污糞治理全部納入全縣畜禽糞污資源化利用整縣推進項目。

2 存在的問題

2.1 技術人員短缺

當前，隨著城市化的發展進程不斷加快，大量農村地區的青少年勞動力外出務工，進入到二、三產業中，農村地區的勞動力短缺現象日益嚴重，對生豬養殖行業的發展產生了嚴重影響。再加上傳統生豬養殖模式下，工作環境較惡劣，從業人員的社會地位相對較低，規模化養殖對生物安全要求很高，需要長期隔離，生活比較枯燥，很多工作人員不愿從事生豬養殖。

2.2 生產污染日益加重

規模化生豬養殖產業對周邊生態環境造成的危害日益嚴重，其中糞便尿液污染問題是威脅最嚴重的一種。很多養殖戶的生態環境保護意識不高，盡管國家出臺了相應的糞污治理措施，但是有很大一部分的規模化養殖戶和大多數的散養養殖戶不能嚴格執行相關政策和法規，產生的各種糞便和尿液不經處理，直接向外排放，對周邊的水源、空氣和土壤構成了嚴重的污染[1]。動物養殖環保法規的出臺和實施，在一定程度上提高了生豬養殖門檻，同時也極大提升了規模化養殖場的建設成本和運行成本。

2.3 生物安全成為發展生豬養殖產業的阻礙

規模化生豬養殖模式下傳染性疾病的發生流行幾率大大增強，以非洲豬瘟為代表的病毒性傳染性疾病，對整個生豬養殖行業構成了毀滅性的打擊，如果沒有做好針對性的疫病防控，勢必會影響生豬的健康生長，造成某些傳染性疾病的發生流行，危及動物的健康。養殖場要想提高生物安全等級制度，由于建設標準、具體的實施措施較為嚴格，進一步提高生豬養殖的門檻。

3 發展措施

3.1 注重加強人才引進

未來生豬養殖產業發展過程中，應該積極推廣運用適度規模的養殖模式，增強養殖企業的個性化用工意識，要樹立善待員工就是善待自己的用人理念，注重改善員工的工作條件和工作環境，提高經濟收入。在生豬養殖企業經濟效益和盈利水平相對較高的條件下，逐漸提高員工的工資待遇和福利待遇，以便吸引更多高素質的人才加入。還應根據員工的實際工作情況構建完善的獎懲制度，進一步提升各個工作人員的生產積極性，將季度補貼、月度補貼有效結合，真正留住老員工。加快創建有利于技術人員成長的平臺，定期開展專業技術培訓，真正做到學有所用，使其具有一定的歸屬感和成就感。

3.2 加強對生豬產業結構的有效調整

當地政府部門應該聯合畜牧部門、生態環境保護部門，共同作出努力，加強對本地區生態環境承載能力的有效評價和充分調查，對于生態脆弱地區、生態環境保護地區、水源保護地帶應該作為禁養區，并要求養殖戶由禁養區、限養區向養殖區域搬遷，實現對生豬養殖場的統一管理[2]。引導本地區的散養養殖戶聯合起來成立養殖合作小區，實現對生豬的統一管理，統一免疫接種，統一生產，統一處理病死動物和各種污染物，減輕污染物多點排放的現狀。

3.3 創新養殖方式，積極發展生態生豬養殖業

生豬養殖應該逐漸向著現代化方向轉變，實施標準化養殖場建設，通過推廣應用微生物飼料，加強環境有效調控，實現糞污資源化利用，提高豬身體抵抗能力，減少抗生素和各種藥物的使用，保證之后制品安全，同時確保排出的各種廢棄物，能夠得到妥善有效的處理和利用，減少對淡水資源的過度消耗，真正實現零污染零排放[3]。而在生態健康養殖模式下，地方政府部門也需要加強資金和政策的有效支持和扶持，通過給予相應的資金補貼或者貼息貸款，減輕養殖戶污染物處置設施建設成本投入，保證各項污染物無害化處理設施，能夠高效運轉，切實提高污染物的處置效率。

4 結束語

加快生豬養殖理念的有效調整，逐漸由過去高污染高消耗的養殖，向低碳環保綠色生態方向轉變，地方政府部門應該加強對綠色生豬養殖產業的有效重視，積極應用多種手段，做好有效的宣傳推廣，引導養殖戶樹立生態養殖利益意識，提高養殖理念，推動生豬養殖行業的健康可持續發展。