土炒山藥的薄層色譜鑒別及尿囊素含量測定研究

唐慶，王然，楊德泉，丁野

1.湘西土家族苗族自治州食品藥品檢驗所，湖南 吉首 416000；2.湖南省藥品檢驗檢測研究院，湖南 長沙 410001

山藥為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，是中醫(yī)臨床常用的健脾補氣中藥，也是食藥兩用植物。山藥中含有尿囊素、熊果苷、黏液蛋白、香草醇、煙酰胺、L-色氨酸、淀粉、苯丙氨酸等成分，尿囊素是重要有效成分之一［1-2］。尿囊素具有抗?jié)?、抗炎、加快傷口愈合、促進細胞生長、軟化角質(zhì)蛋白、保護腎細胞、保護心肌細胞等作用［3-6］。清·凌奐《本草害利》［7］載“土炒”方法，主張“入脾胃土炒”，土炒山藥炮制是取凈山藥片用灶心土炒至表面均勻掛土粉，凈山藥經(jīng)土炒后增強補脾止瀉之功效?！吨腥A人民共和國藥典》2020 年版一部山藥項下收載了山藥片及麩炒山藥兩種飲片，該標準中，鑒別（1）為顯微鑒別，鑒別（2）為薄層色譜法，未收載含量測定項目?！逗鲜≈兴庯嬈谥埔?guī)范》2010 年版收載有山藥、麩炒山藥、土炒山藥三種飲片［8］，但均未建立薄層色譜鑒別及含量測定方法。本研究為完善土炒山藥飲片標準，參考有關文獻［9-13］，建立了土炒山藥飲片中薄層色譜鑒別和尿囊素高效液相色譜含量測定方法。

1 儀器、試藥和樣品

1.1 儀器

瑞士梅特勒-托利多公司AB135-S 型電子天平；北京光明DZF 型真空干燥箱 ；昆山美美公司KQ-200B 型超聲儀（功率300 w，40 kHz）；日本shimdzu 公司UV-2700 紫外-可見光分光光度計；日本shimdzu 公司LC-20AT 高效液相色譜儀及SPD-M20A 檢測器；美國Agilent 公司1260 infinity Ⅱ高效液相色譜儀及DAD-G7115A 檢測器；湖南平凡TG16-Ⅱ型醫(yī)用離心機（功率0.7 kW）。

1.2 試藥和樣品

山藥對照藥材（批號121137-201807），尿囊素對照品（批號111501-200202，含量：100%）均購自中國食品藥品檢定研究院?！?br>