生姜中姜酚類化合物的制備工藝研究

董文南，柴堯，鄭洋濱，劉劍

1.江西省藥品檢驗檢測研究院，國家藥品監督管理局中成藥質量評價重點實驗室，江西省藥品與醫療器械質量工程技術研究中心，江西 南昌 330029；2.南京麗來醫藥科技有限公司，江蘇 南京 210023

姜為姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinaleRosc.）的根莖，為藥食兩用的安全性較高的一味中藥，使用歷史悠久，藥理作用確切，用途十分廣泛。中醫認為，生姜具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳等功效［1］。《本草綱目》中記載：生姜氣味溫辛，外服去臭氣，通神明，經五臟除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止咳吐，去痰下氣［2］。科學研究表明生姜發揮的藥效作用與姜酚的存在有關，姜酚的種類有很多，其中6-姜辣素、8-姜酚、10-姜酚含量較多［3-4］。臨床前研究表明，這種天然物質可能作為各種形式的癌癥的補充治療手段,包括結腸癌、肺癌、肝癌和乳腺癌等［5-7］，姜酚類化合物可以作為重要的先導分子，用于開發治療藥物，治療各種危及生命的癌癥［8-9］。姜酚的化學性質極不穩定，易氧化變質，易見光受熱分解，且在生姜中含量較低，不易分離［10］。姜酚為脂溶性成分，不同的提取條件對姜酚的提取效率有較大影響［11］。因此，姜酚的提取分離、純化鑒定以及其化學合成或結構改造等［12-13］工作，備受國內外科研工作者的重視。目前國內對生姜中的6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚提取方法尚未確定，系統性比較尚不全面，本試驗以生姜中6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚為指標，運用溶劑提取法和樹脂進行純化，最大限度地提取出生姜中的6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚，為后期將生姜開發成各種形式的癌癥補充治療產品提供科學依據。……