“小茶葉”如何成為 “中國(guó)名茶”

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》 記者 郭霽瑤

福建省漳州市詔安縣，地處閩粵交界，被稱為福建“南大門”，亦有“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

詔安史載有近400年的種茶史，其境內(nèi)盛產(chǎn)一種茶葉，名為八仙茶，曾獲“中國(guó)名茶”榮譽(yù)稱號(hào)，卻多年來(lái)不為外界所知。

喝著八仙茶長(zhǎng)大的詔安茶農(nóng)，一度因賣粗茶價(jià)格偏低而種植八仙茶的積極性不高。

有產(chǎn)品無(wú)品牌、產(chǎn)品附加值低，這是八仙茶多年以來(lái)無(wú)法擺脫的困境；如何升級(jí)八仙茶產(chǎn)業(yè)，讓茶農(nóng)真正得到實(shí)惠，則是詔安人面臨的難題。

最終，還是詔安人自己找到了用科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的辦法，八仙茶也由“小茶葉”成為名副其實(shí)的“中國(guó)名茶”。

八仙茶的尷尬：“酒香也怕巷子深”

如果不是資深茶愛(ài)好者，或相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者，你或許不一定知道八仙茶。

但實(shí)際上，八仙茶在業(yè)內(nèi)有相當(dāng)?shù)拿麣狻Ｔ缭?994年，該茶就被全國(guó)茶樹品種審定委員會(huì)審批為國(guó)家級(jí)茶樹良種，這也是新中國(guó)成立以來(lái)新選育的第一個(gè)國(guó)家級(jí)烏龍茶良種。中國(guó)名茶獎(jiǎng)、福建省名茶、海峽兩岸烏龍茶品評(píng)會(huì)頭等獎(jiǎng)……這些都是八仙茶捧回的獎(jiǎng)牌。

詔安茶農(nóng)在山間勞作

北京工商大學(xué)食品學(xué)院教授張同德是資深茶葉專家，10多年來(lái)，為尋找優(yōu)良茶葉品種，他帶著研究生走遍祖國(guó)各地，多年前，他就對(duì)八仙茶贊不絕口，“福建是中國(guó)種茶第一大省，十大名茶獨(dú)占其三，但無(wú)論從口感、香味還是經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室分析得出的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)，八仙茶雖不入‘十大’之名，卻并不遜色。”

“隨著生活水平提高，茶在七件事里的地位也逐年提高，類似普洱、鐵觀音、金駿眉等名茶，也在這段時(shí)間內(nèi)，逐漸為國(guó)人所熟悉。