疫情背景下的“快樂晚八點”
——以托小班“樣樣蔬菜我都愛”線上主題活動為例

文 陳艷蕾

一、主題活動背景

由于疫情防控，幼兒園教師和幼兒進入“居家狀態”。居家期間，教師和幼兒、家長一起商定每晚八點“線上見”。從“線下教學”到“云端相伴”，從“幼兒教室”到“一方屏幕”，教育陣地雖換，但師幼溫情依然。在“宅家”的日子里，每天的“快樂晚八點”時光成為托小班幼兒的暖心陪伴。

“快樂晚八點”活動有“固定菜單”：“夸夸自己”“我來分享”“精彩預告”等。一天晚上，活動剛剛連線，沒等我說話，辰辰媽媽就在線上高興地說：“老師，告訴你一個好消息。辰辰以前吃菜飯時，都把菜從碗中挑出，一口都不吃。這次，他竟然在飯里找菜吃，可把我樂的。你一上線，我就第一個來夸他了。”這邊辰辰媽媽還沒夸完，那邊線上的心心抱來一顆“種”在水里的青菜，急著分享給大家看。“我們家的青菜這樣種著，既好看，又新鮮。告訴你們一個秘密，水里放了鹽。”她自豪地介紹著。幼兒的興趣一下子被點燃，自發地說起了青菜。

愛因斯坦曾說：“興趣是最好的老師。”基于幼兒對青菜的興趣，“樣樣蔬菜我都愛”健康主題探索活動便在線上開展起來。

二、主題活動思路

托小班幼兒對蔬菜沒有足夠的認知，只能說出幾種常見的蔬菜名稱。因此，“樣樣蔬菜我都愛”健康主題探索活動涉及的知識點不宜太多。同時，要考慮到居家給活動帶來的影響。健康主題探索活動應立足于挖掘幼兒感興趣的內容，讓幼兒說一說、試一試、玩一玩、動一動，教師給予適度的指導和支持，讓幼兒在探索活動中獲得快樂、習得經驗，愛上蔬菜。除了獲得健康領域的核心經驗外，語言、科學、社會、藝術等領域都需要教師的介入，給幼兒提供自主探索、主動交流、友好合作、大膽表達的機會。

三、主題活動過程

（一）健康主題活動的推動指導策略——說一說、擺一擺

《3～6 歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）中提出：“支持和鼓勵幼兒在探究的過程中積極動手動腦尋找答案或解決問題。”教師應在幼兒感興趣的活動中，給他們創造一個發現的機會，激發他們思維的火花，促使他們積極探索，敢于表達、表現，從而獲得正確的認知。

案例：抓住幼兒找蔬菜的興趣點，我先請家長盡可能“挖掘”出家中蔬菜。幼兒非常興奮。“我來分享”活動環節一到，他們就七嘴八舌地聊開了。看到幼兒自然形成的談話氣氛，我及時“推出蔬菜架”，參與幼兒的談話：“這么多的蔬菜寶寶真誘人，它們是從哪里來的？”晨兒說：“這是田里種的，媽媽帶我去過小農場，我摘過番茄。”麥芽說：“媽媽帶我去超市買過蔬菜的，可多了！我們買了黃瓜、卷心菜、土豆。”年年說：“媽媽今天在手機上也買了好多菜。”幼兒踴躍發言，顯然他們在家中已建構了對蔬菜的初步認知。為了把這些零散的蔬菜的概念清晰化，我提出要求：“我們也來開個蔬菜超市。我這里有個蔬菜架，先一起把蔬菜擺整齊。我建議把綠葉蔬菜放在最上面的一層。最下面一層放什么蔬菜呢？”年年一本正經地說：“我認為應該放南瓜，因為南瓜又大又重。”我肯定道：“把大的、重的菜放在最下面一層，這個主意好！”接著，我拿出一根胡蘿卜問：“這是什么？哪個小動物喜歡吃？”“是胡蘿卜，小白兔最愛吃！”幼兒異口同聲；接下來，幼兒在線上超市貨架上“擺放蔬菜”，忙得不亦樂乎。

分析：活動前，教師先請家長盡可能“挖掘”家中的蔬菜，做好充分的物質準備。幼兒動作的發展影響并決定著思維的發展。本案例中，教師沒有直接告訴幼兒蔬菜的區別，而是借助幼兒去過超市買菜的經驗，及時推出“貨架”請幼兒“擺放蔬菜”。整個活動立足幼兒興趣，與幼兒的生活密切相關。幼兒大膽展示自家蔬菜，敢于表達自己的想法。同時，幼兒在活動中認識了一些常見的蔬菜，了解了蔬菜的顏色、形狀并建立相關的概念。

受幼兒年齡、經驗水平、表達能力等因素的影響，教師在活動過程中適度幫助，激發幼兒探索并樂于表達表現的興趣。當幼兒捧著菜不知怎么擺放時，我建議“把綠葉蔬菜放在最上面的一層”，一句看似無意的點撥話語為幼兒打開了思維的大門。因此，教師要采取靈活、多樣的“推動策略”，如暗示、鼓勵、反問、建議、類比等，培養幼兒探究問題的能力，做到既不替代幼兒的思考，又善于在關鍵時刻給予幼兒支持。

（二）健康主題活動的探索指導策略——試一試、做一做

托小班幼兒喜歡動手操作。教師應為他們設計符合年齡段的操作內容，滿足他們的生理和心理需求。在這個過程中，有的幼兒單獨行動，有的幼兒與家長合作，不斷用觀察到的新現象，強化、豐富和調整原有認識，逐漸建構新的知識和經驗。

案例：“綠色的面團”活動終于和幼兒見面了。當看到教師事先做好的綠色面團時，大家都迫不及待地想親手做面團。但是，有的幼兒的家里沒有榨汁機。這時，依依說：“老師，我能將蔬菜變成蔬菜汁。”依依的這句話引起幼兒的興趣，一場有趣的探索活動由此生發。

圍繞著“有什么辦法讓蔬菜變成蔬菜汁”這一話題，我讓幼兒充分猜想并發表自己的想法。幼兒的辦法可多了：“用牙齒咬”“用東西敲”“用手擠”“拿筷子在水里攪拌”“把蔬菜放在水里煮”……我用繪畫的形式把幼兒猜想的辦法記錄下來，以便進行“實驗”。

當蔬菜變成蔬菜汁后，我又提出新的問題：“哪種方法可以將蔬菜更快地變成蔬菜汁？”通過交流、嘗試，幼兒了解到不用榨汁機也能將蔬菜變成蔬菜汁的好方法；接著，我讓幼兒自己動手將蔬菜汁倒進面粉里。第一次試驗時，多數幼兒的面團捏得像爛泥巴。于是，我引導幼兒想一想：為什么不能變成綠色的面團？幼兒和家長一起多次“試驗”，發現水不能太多。幼兒不斷操作，終于揉出綠色的面團。“我放了一個茄子，顏色有點紫紫的。”立昂媽媽說完，便展示給幼兒看。這時，活動又被推向了高潮。有的幼兒放番茄，面團變成了紅色；有的幼兒放南瓜，面團變成了黃色。幼兒和家長把大面團壓成不同形狀，蒸著吃，烤著吃；還有的包出五彩餃子、做成五彩面條……師幼都覺得此時像過年般其樂融融。

分析：在本案例中，我及時抓住幼兒的關注點——如何將蔬菜變成蔬菜汁。我鼓勵幼兒充分猜想，在幼兒提出“用手擠”“用東西敲”“放到水里煮”等各種猜想時，我不急于做出評價，而是鼓勵幼兒自己動手試一試。操作后，我又提出“有沒有不用榨汁機將蔬菜變成蔬菜汁的更好的方法”這一問題，再一次引發幼兒討論，其探索欲再一次被激發。最后，幼兒自己動手制作面團，從而使探索活動更加深入。活動過程中，教師引導幼兒想一想、說一說、試一試，終于成功做成面團。

（三）健康主題活動的順應指導策略——畫一畫、玩一玩

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中強調：“藝術是實施美育的主要途徑，應充分發揮藝術的情感教育功能，促進幼兒健全人格的形成。”因此，教師要避免僅重視表現技能或藝術活動結果，忽視幼兒在活動過程中的情感體驗和態度傾向。

案例：“快樂晚八點”又準時上線了。我拿著一顆胡蘿卜擋在面部，對幼兒說：“今天，我穿著紅色的胡蘿卜衣服，和大家見面了。”幼兒都樂了起來：“老師變成胡蘿卜了！”“我們家胡蘿卜上有葉子，我還畫了出來。”依依邊說邊把自己畫的蘿卜，展示給大家看。這時，麥芽媽媽說，播放一段麥芽畫土豆的視頻給大家看。視頻里，麥芽拿著土豆，眼里放出光彩，迫不及待地坐到桌前，不一會就畫出一個大圓，在旁邊畫了幾根土豆條。視頻剛播放完，麥芽便迫不及待地問我：“老師，好不好啊？”我沒有回答，而是要他再向大家展示畫。“噢！我忽然想起來了，還要再畫點什么。”麥芽一個轉身，就跑進房間作畫了。

分析：看到麥芽媽媽播放的視頻，我不得不承認，幼兒已完全沉浸在創作中。他知道自己要畫什么，努力呈現最好的表現方法。這是幼兒在繪畫中積極情感的一種外露，說明幼兒已具有要表現美的愿望和初步的鑒賞美的能力。對幼兒來說，這樣的畫是美的，是寶貴的，因為畫中表現了他們的真實體驗。

（四）健康主題活動的共融指導策略——動一動、樂一樂

《指南》中指出：“要關注幼兒身心全面和諧發展，要注意學習與發展各領域之間的相互滲透。”托小班幼兒的思維是直觀形象性思維，教師要善于運用具體的實物，幫助幼兒串聯一個情景，激發幼兒的活動興趣，使其在游戲情境中獲得溫暖的體驗并提升能力。

案例：“看我用腳夾蘿卜了。”海棟讓媽媽把手機里拍的視頻分享給大家看。“這個真好玩，夾好放在媽媽的手上。”“我也會玩，我夾黃瓜。”……幼兒議論著，紛紛離開鏡頭，躺在地板上夾起了蔬菜。不一會兒，一個個小腦袋又重新出現。“爸爸、媽媽沒時間陪我玩。”“媽媽在洗碗，爸爸不在家，沒人陪我玩。”“爸爸在開會。”……幼兒你一言、我一語地“告狀”。看到一個個幼兒像泄了氣的皮球，我問：“誰能想出一個好辦法，可以一個人玩，也可以和父母一起玩？”這時，心心的哥哥說：“我幫心心找到一個鉤子，可以一個人把蔬菜釣到籃子里，然后再釣籃子。”心心說：“我讓哥哥幫你們做鉤子，你們也可以一個人玩了”。立昂接著說：“老師，我家有個大夾子，我可以一個人用它夾番茄玩。”小偉激動地說：“老師，我會用筷子了，我想用筷子夾！”這時，年年抱著南瓜出現在鏡頭前，對大家說：“我可以一個人抱著南瓜玩。”看到這個場景，我立刻用手機播放幼兒喜歡的歌曲。隨著歡快的旋律，幼兒做起了即興律動操，父母也放下手中的活，和幼兒一起動起來。

分析：本案例中，當家長不能陪幼兒玩時，教師沒有簡單遷就，而是引導幼兒自己調節。我有阻止年年“一人搬大南瓜的舉動”，而是較好地把握幼兒的興趣點和生長點，對幼兒的行為給予支持，適時推進。這套獨創的蔬菜即興律動操在疫情居家期間，逐漸“火”了起來。“快樂晚八點”活動，是一個很有儀式感的約定，點燃了每個幼兒的參與熱情，催生了很多意料之外的收獲。

一個有價值的線上主題活動，成長的不僅是幼兒，還有家長和教師。教師只有全面了解幼兒的特點，敏銳地觀察幼兒的行為表現，及時調整互動策略，熟練地掌握線上技術，才能使活動鮮活、靈動、卓有成效。“快樂晚八點”線上活動成為特殊時期幼兒最快樂、最難忘、最溫暖的成長記憶。