談談在自主點心活動中如何提升小班幼兒的自主性

■文/陳 衡

小班幼兒正處于生長發育期，合理的膳食、均衡的營養是促進他們生長發育的物質基礎和必要條件。幼兒每日戶外鍛煉消耗的體能較多，需要教師提供充足且健康的食物，幫助他們及時調節身體機能，促進身心的健康發展。幼兒園在午餐之外，還會為幼兒提供適量的點心和牛奶。自主點心活動成了幼兒園一天的生活中不可或缺的重要環節。但由于它并不像午餐那樣正式，因而常常被教師、家長所忽視。

一、小班幼兒自主點心活動的現狀

（一）過于挑食

如今，幼兒在家中吃得太好導致他們對幼兒園的餅干不感興趣。比如，有的幼兒會說：“這個餅干的味道不好聞，我不喜歡，我不要吃。”還有的幼兒本身就有挑食的習慣，因此，對幼兒園中發放的餅干并不感興趣。

（二）體質不佳

一些幼兒會有過敏癥狀，因此，常會有一些食物是不能食用的。餅干中大多含有雞蛋，這就意味著對雞蛋過敏的幼兒不能吃餅干。教師在學期初進行過敏源統計時，還發現有部分幼兒存在季節性過敏的情況，如喝牛奶會起疹子。

（三）沒有自主意識

在自主點心活動試行的過程中，教師雖然在每一次自主點心環節前就已經指導幼兒在聽到音樂時再開始進行自主點心活動，但事實上，小班幼兒并沒有這樣的敏感度，他們沒有在聽到音樂后就自覺到活動區域喝牛奶、吃餅干的意識，自主點心環節仍停留在需要教師一個個詢問、提醒的階段。

（四）習慣不佳

通過對小班幼兒自主點心活動的長期觀察，筆者發現了以下幾個問題：其一，部分幼兒喜歡擠牛奶盒，導致將里面剩余的牛奶都灑在了桌子上；其二，部分幼兒把沒喝完的牛奶盒直接扔進垃圾桶，同時，也沒有垃圾分類的意識；其三，部分幼兒的進餐習慣不佳，在喝牛奶時容易走神，導致自主點心活動時間過長。

二、小班幼兒自主點心活動現存問題的解決方法

基于以上問題，教師就如何進一步優化自主點心環節的組織與管理做了以下探索與嘗試。

（一）提供多種自主形式

1.多樣點心，滿足幼兒的不同需求。在進行自主點心活動時，有的幼兒說：“今天怎么又是小熊餅干？我都不想吃了，我好想吃草莓餅干啊，甜甜的，太好吃了！”還有的幼兒說：“老師，我已經吃了一塊大餅干了，我可以再吃一塊嗎？好好吃啊！”針對這一現象，結合《3-6歲兒童學習與發展指南》中的“為有效促進幼兒身心健康發展，成人應為幼兒提供合理均衡的營養”，筆者所在幼兒園后勤部門對各班幼兒進行了集中觀察和探討，提出了以下改進措施：教師可以在每周五開展“下周你想吃什么？”的大調查，然后為幼兒提供大小不一、種類不同的點心，幼兒根據老師提供的點心，自主選擇。教師進行觀察統計后，把結果上報給學校后勤部，再由后勤部門統一采購，將一周的點心下發到班級，由教師根據班內幼兒的實際情況提供點心。這一措施改善了自主點心活動中的餅干選擇問題，滿足了幼兒的不同需求。

2.互相幫助，明確點心區的各項規則。小班幼兒的規則意識相對較弱，因此，需要教師的反復強調和幼兒的反復實踐，逐漸培養幼兒的規則意識。在自主點心活動中，筆者經常會聽到“老師，小杰又把牛奶潑在桌子上了，而且他還不擦”“老師，濼濼還沒有吃完餅干就去扔牛奶盒了”“老師，他扔錯垃圾桶了，以前你說的，要把牛奶盒扔進黑色的垃圾桶，他怎么把牛奶盒扔進了藍色的垃圾桶呢”“老師，我沒有位置了，他喝了這么久，我都要來不及了”等話語。于是，以“如何吃餅干、喝牛奶？”為主題的幼兒會議誕生了，筆者制定了以下規則。

（1）設置小值日生。每周選取一名幼兒作為本周點心區的小值日生，每天幫助保育老師一起熱牛奶，將餅干分盤、分類，監督班上其他幼兒喝牛奶，保持桌面衛生。

（2）控制進餐速度。針對部分幼兒喝牛奶速度太慢、時間太長的情況，幼兒一致同意通過給每人準備一個小沙漏，規定進餐時間。同時，小值日生也會幫忙監督、提醒。

（3）樹立整理意識。幼兒們要相互監督，提醒同伴及時將喝完的牛奶盒扔進相應的垃圾桶中。如果同伴已經離開，同桌的幼兒可以幫忙扔掉牛奶盒。

（二）創設溫馨的進餐環境

1.創設環境優美的自主點心區。幼兒是在與環境的相互作用中成長進步的，創設適宜的環境是幼兒發展的關鍵。針對這一點，教師與幼兒再次開展了幼兒會議，共同探討并總結了如下幾條原則：一，自主點心區空間要大，方便自由走動；二，要離盥洗室近，避免影響其他區域的活動；三，要增加特殊愛心區，給予身體不適的幼兒更多幫助；四，要有漂亮的裝飾、精致的點心架、可愛的盆栽、舒緩的音樂，帶給幼兒視覺和聽覺的雙重享受。據此，教師與幼兒共同布置自主點心區。教師還和幼兒一起設計了暖心小黑板，上面記錄著每天可以享用的餅干數，并由值日生每天更換。

2.創設自由自主的點心墻。在一次次實踐中，筆者經常發現有的幼兒沒有自主喝牛奶的意識，需要老師不斷督促。于是，筆者設計了“點心墻”，要求幼兒每次喝完牛奶、吃完點心后，都要將帶有自己專屬標記的木棒插到對應的盒子中，方便教師統計。在實踐過程中，由于有了這片展示墻，大部分幼兒都變得自覺起來。

（三）培養幼兒的整理意識

幼兒期是人一生中習慣養成的關鍵時期，幼兒的模仿能力強。因此，教師要仔細觀察每名幼兒的差異，因材施教，培養幼兒良好的整理意識。然而，讓幼兒樹立起自主有序的整理意識是一個漫長的過程，教師應該從以下幾方面著手，在幼兒園一天的生活中反復強調、試驗。

1.引導幼兒：不會的事情學著做。小班幼兒喜歡模仿，因此，教師可以作為榜樣，讓幼兒在潛移默化中進行模仿。例如，教師在自主點心環節使用七步洗手法洗手，并用紙巾擦干后再去拿牛奶；在點心活動后將桌面收拾整齊，然后將碟子、垃圾桶輕輕地放在指定的位置；在吃完點心之后主動插插牌。

2.信任幼兒：自己的事情自己做。陳鶴琴先生指出：“凡是兒童自己能做的，應該讓他自己做；凡是兒童自己能想的，應該讓他自己想。”小班幼兒的動手能力較弱，因此，很多教師處處小心謹慎，不敢放手，生怕出現安全事故。其實，教師可以嘗試相信幼兒，大膽地放手讓幼兒嘗試，這樣不僅可以減輕教師的工作量，還可以讓幼兒得到更好的發展。例如，教師可以讓幼兒和保育教師一起準備點心，幫助保育教師一起擦桌子、分餅干、拿牛奶。教師還可以給點心桌配餐巾紙和濕紙巾，當牛奶不小心灑落時，幼兒可以自主拿取紙巾清理桌面。

三、自主點心活動實踐的心路歷程

通過上述實踐，幼兒從剛開始的不重視、不注意，慢慢開始轉變，變得更加積極、主動。同時，筆者也意識到，幼兒的成長需要時間，教師要有足夠的耐心教育幼兒，將教育滲透到每一天的日常活動、每一次的自主點心環節、每一次的家校合作中。在平時，教師要及時鼓勵幼兒的點滴進步，提升其自信心，讓他們更好地發展。

教師要加強對幼兒的心理輔導，注重個別輔導，主動關心能力弱的幼兒，用溫柔的語氣、童真的語言和他們聊天，告訴他們到底怎樣做才是正確的，做他們的好朋友。教師應對這些幼兒給予更多的照顧，如引導他們學會撕包裝紙、扔垃圾等。幼兒在充滿關愛和關心的氛圍中成長，自主性會變得更強，能夠主動參與活動，獨立完成一些基本的日常事務。

教師不僅是知識的傳授者，更是幼兒生活的啟蒙者。作為教師，即使是面對自主點心環節，也要做到小中求細、細中求意，優化各個細節，在每個環節都努力使幼兒有所進步、發展。

教師指導小班幼兒進行自主點心活動，能幫助他們養成良好的飲食習慣，培養他們的自主能力。教師要在不斷的實踐中優化幼兒一天的生活環節，給幼兒提供最大的自主發展空間，讓他們做自己的小主人，將快樂的自主點心活動進行到底。