日糧中添加不同水平共軛亞油酸對高原型藏羊血清生化指標的影響

陶延慶

青海省海東市互助縣畜牧獸醫站，青海海東 810599

共軛亞油酸是一種含有共軛雙鍵,具有不同空間構型的十八碳二烯酸的混合物。研究發現，共軛亞油酸具有多種生物學功能，如抗氧化、調節脂類代謝、調節免疫力、抗癌等。共軛亞油酸的主要來源為動物畜產品中，尤其是反芻動物的畜產品中共軛亞油酸含量極其豐富。近些年，共軛亞油酸在畜禽養殖生產中的應用較為廣泛，尤其是共軛亞油酸的抗氧化功能得到很好的應用效果。大量研究表明，在動物日糧中添加適量的共軛亞油酸可以顯著改善動物的屠宰性能，提高肉品質，促進母牛泌乳量的提高，降低肌肉和乳中的脂肪含量[1]。目前，共軛亞油酸在動物生產性能、肉品質、乳成分等方面的研究結果較多，但其在機體血清生化指標方面的研究結果較少。因此，本研究以藏羊為研究對象，探討其日糧中添加不同水平的共軛亞油酸對其血清生化指標的影響，并確定其最適添加量，為共軛亞油酸在藏羊養殖生產中的應用提供數據支撐。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 試驗添加劑

試驗所用共軛亞油酸由青島某生物有限公司提供，純度為60.0%，其中異構體c9，t11-CLA含量為28.5%、異構體t10，c12-CLA含量為27.0%。

1.2 試驗設計及試驗日糧

試驗選取40只體重、體況相近健康的藏羊按照單因素隨機設計平均分為4組，試驗1組為對照組，藏羊飼喂基礎日糧，試驗2組、試驗3組、試驗4組藏羊飼喂含有1%、2%、4%的共軛亞油酸日糧。試驗預飼期7 d，正式試驗期為60 d。

試驗日糧原料組成及營養水平如下表1所示。

表1 試驗日糧原料組成及營養水平

1.3 飼養管理

試驗開始前，藏羊統一驅蟲處理。試驗前，試驗圈舍清洗，消毒。試驗期間每天飼喂2次，自由采食、自由飲水,每天保持圈舍衛生環境。

1.4 檢測項目

試驗結束時，藏羊禁食12 h后，使用抗凝管采集血液10 mL，3 000 r/min離心5 min，取其上層血清用于檢測脂類代謝指標（甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白）、蛋白類（尿素氮、白蛋白、總蛋白）及酶類指標（谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶）。

1.5 數據處理

數據應用EXCEL整理，采用SPSS 20.0的one-way ANOVA單因素方差分析，利用Duncan氏法多重比較，p＜0.05代表差異顯著。

2 結果

日糧中添加不同水平的共軛亞油酸對藏羊血清生化指標的影響見表2,由表2數據可見，藏羊日糧中添加不同水平的共軛亞油酸對其血清白蛋白、總蛋白、尿素氮、高密度脂蛋白膽固醇含量及谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶活性未產生顯著的影響（p＞0.05）；試驗3組藏羊血清中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇含量比對照組分別顯著降低了22.16%、41.18%、25%（p＜0.05）。

表2 日糧中添加不同水平的共軛亞油酸對臧羊血清生化指標的影響

3 動物血清生化指標分析

3.1 血清丙氨酸氨基轉移酶測定 ALT（GPT）

臨床意義：升高見于急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化、心梗等，正常參考值：3～40 U/L。

3.2 血清天冬氨酸氨基轉移酶測定 AST（GOT）

臨床意義：升高見于心梗發病期、急慢性肝炎、心功能不全等，正常參考值：3～40 U/L 。

3.3 血清r-谷氨酰基轉移酶 GGT

臨床意義：升高見于肝癌、急性肝炎、慢性肝炎活動期、肝硬化等，正常參考值：7～50 U/L。

3.4 血清堿性磷酸酶 ALT（AKP）

臨床意義：升高見于肝癌、肝硬化、骨細胞瘤、骨轉移癌等，正常參考值：30～110 U/L。

3.5 血清肌酸激酶測定 CK

臨床意義：升高見于心梗、心肌炎、肌損傷、心臟手術等，正常參考值：25～200 U/L。

3.6 血清乳酸脫氫酶 LDH

臨床意義：升高見于急性心梗、肝臟疾病、惡性腫瘤等，正常參考值：109～245 U/L。

3.7 血清a-羥丁酸脫氫酶 HBDH

臨床意義：升高作為急性心梗診斷標志，正常參考值：80～220 U。

3.8 血清淀粉酶 AMY

臨床意義：升高見于胰腺炎、胰腺癌、膽道疾病、胃穿孔等，降低見于肝臟疾病，正常參考值：0～220 U/L。

3.9 血清總膽固醇 TC（CHOL）

臨床意義：高脂蛋白血癥與異常血蛋白血癥的診斷和分類；心腦血管病的危險因素的判定，正常參考值：80～220 U/L。

3.10 血清甘油三脂 TG

臨床意義：升高見于糖尿病、腎病等，降低見于甲亢、腎上腺皮質功能低下、肝實質病變等，正常參考值：30～150 MG/DL。

3.11 血清總膽汁酸 TBA

臨床意義：作為肝功能檢測指標、肝炎、肝硬化、肝損害等，正常參考值：0～10 umol/L。

4 討論

本試驗中，藏羊日糧中添加不同水平的共軛亞油酸對其血清蛋白代謝指標及肝功能指標未產生顯著的影響（p＞0.05）；但試驗3組藏羊血清中的膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇含量比對照組分別顯著降低了22.16%、41.18%、25%（p＜0.05），表明在藏羊日糧中添加2%的共軛亞油酸可以有效調節血脂代謝。郭雁華等研究發現，在淘汰母牛日糧中添加0.5%～1.5%的共軛亞油酸可以調節其血清血脂代謝[2]。研究表明，共軛亞油酸可以通過改變血脂水平調節動物機體內的脂肪代謝，表明共軛亞油酸通過改變機體內的脂肪代謝改善其肉品質。

5 結論

本試驗研究表明，在臧羊日糧中添加2%的共軛亞油酸可以顯著降低臧羊血清中的膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇含量，顯著改善了臧羊的血脂代謝功能。