全國地方菜發(fā)展交流會在海口舉辦

7月26日下午，以“繁榮地方菜系，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的全國地方菜發(fā)展交流會在海口舉行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，中國人民大學(xué)食政研究中心主任、東方美食研究院院長劉廣偉，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長、武漢市餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁，海南省烹飪協(xié)會會長陳建勝，廣西桂菜發(fā)展促進會會長王衛(wèi)東，貴州省餐飲行業(yè)商會會長鄧一，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長張毅兵，山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長劉雪峰，馬來西亞海內(nèi)外傳媒集團主席續(xù)炳義，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長程鋼，青島市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長王麗雯等近20個省行業(yè)組織負責(zé)人、專家學(xué)者、餐飲企業(yè)負責(zé)人與會。交流會由海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒主持。

邢穎會長致辭并作“以地方美食為工作抓手，推動區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進城市品牌建設(shè)與傳播”主題演講。邢穎會長闡釋了“十四五”規(guī)劃綱要中的“特色產(chǎn)業(yè)”規(guī)定，國際消費中心城市建設(shè)，國際消費中心城市建設(shè)實施方案，城市品牌價值，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)、特色菜系的“三度一動”，城市美食傳達的物質(zhì)感受與文化內(nèi)涵，積極推廣中華節(jié)氣菜等內(nèi)涵，并倡議各地餐飲行業(yè)協(xié)會增強使命感和責(zé)任感，做地方美食文化的宣傳者、傳播者、傳承者、創(chuàng)新者與引領(lǐng)者。

東方美食研究院院長劉廣偉，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長劉國梁，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長程鋼，青島市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長王麗雯，儋州市美食行業(yè)協(xié)會會長侯群英，海南省烹飪協(xié)會會長陳建勝，國家開放大學(xué)（海南）國際旅游學(xué)院原執(zhí)行院長、海南旅游專家楊哲昆教授，海南原味主張CEO練堅，圍繞“繁榮地方菜系，助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題做交流發(fā)言，分享發(fā)展經(jīng)驗。

交流會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、海南省商務(wù)廳、儋州市人民政府聯(lián)合主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會等承辦。這也是世界中餐業(yè)聯(lián)合會第六次聯(lián)合舉辦全國地方菜發(fā)展交流會。