青藏高原地區(qū)冷季補(bǔ)飼對(duì)牦牛生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響

吳 浩，海 鵬，郭 霏，參木友

（1動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193；2遼寧省阜新市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)，遼寧 阜新 123000；3西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院草業(yè)科學(xué)研究所，拉薩 850000）

0 引言

牦牛是青藏高原主要的家畜，是草地畜牧業(yè)的主體畜種，草地畜牧業(yè)利用廉價(jià)的天然草地資源進(jìn)行畜產(chǎn)品生產(chǎn)，在青藏高原地區(qū)的畜牧業(yè)生產(chǎn)中具有不可取代的地位[1]。牦牛可以將海拔4000米以上的光、熱、水的草地資源轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品提供給人類，是實(shí)現(xiàn)高寒草地資源有效轉(zhuǎn)化為肉、乳品的特有動(dòng)物之一。西藏地區(qū)草地屬高寒草甸草原，加之高海拔的氣候條件，牧草生長(zhǎng)季短，而且草層低，長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的枯草期，使得該地區(qū)只能在7、8、9三個(gè)月暖季條件下放牧，牦牛才具有較快的生長(zhǎng)速度和強(qiáng)度的育肥性能[2-3]。

近年來(lái)，因存欄量增加，使得西藏草原嚴(yán)重超載，導(dǎo)致草場(chǎng)不斷退化，伴隨著牧草冷暖季節(jié)交替生長(zhǎng)，牦牛出現(xiàn)“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán)[4-5]，春季成為牦牛致命的難關(guān)，牦牛體重?fù)p耗掉膘超過(guò)20%[6-7]，甚至有的超過(guò)30%[8]。有研究表明，在冷季對(duì)牦牛進(jìn)行“少量補(bǔ)飼”，可以在一定程度上緩解牦牛體重掉膘的問(wèn)題[9]，提高放牧牦牛的生長(zhǎng)性能[10]。目前，使用粗飼料（燕麥干草、青稞秸稈等）和精飼料單獨(dú)補(bǔ)飼牦牛的研究報(bào)道較多[11-12]，而使用混合飼料補(bǔ)飼放牧牦牛鮮有報(bào)道。并且對(duì)放牧牦牛第一限制性營(yíng)養(yǎng)素的研究比較匱乏，王威等[13]研究表明，冷季給懷孕牦牛補(bǔ)飼精飼料能夠提高犢牦牛的初生重，且補(bǔ)飼能量飼料的效果優(yōu)于蛋白飼料。……