地表溫度日較差對(duì)湖北煙區(qū)烤煙化學(xué)成分的影響

劉 靜，陽(yáng) 威，成 丹，任永建，王麗娟

（湖北省氣象服務(wù)中心，武漢 430205）

0 引言

煙草是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，煙草行業(yè)是中國(guó)財(cái)政收入的重要來(lái)源，國(guó)家最重要的實(shí)體經(jīng)濟(jì)之一[1]。煙葉作為卷煙工業(yè)的原料，品質(zhì)的優(yōu)劣舉足輕重，其中其化學(xué)成分是煙葉質(zhì)量和香型風(fēng)格特征的重要物質(zhì)基礎(chǔ)[2-3]。研究表明，烤煙的化學(xué)構(gòu)成是生態(tài)環(huán)境、品種基因和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果[4]，三者對(duì)煙葉質(zhì)量的貢獻(xiàn)率分別為56%、32%和10%[5-6]。可見(jiàn)，生態(tài)環(huán)境對(duì)烤煙品質(zhì)至關(guān)重要。其中氣候條件中的光照、溫度、水分等因素的變化，對(duì)烤煙內(nèi)在化學(xué)成分含量及其協(xié)調(diào)性影響更顯著[7-8]。

2011年以來(lái)，不少學(xué)者針對(duì)不同煙區(qū)對(duì)氣候要素與烤煙化學(xué)成分之間的關(guān)系進(jìn)行了研究。河南省盛產(chǎn)焦甜香型烤煙[9]，研究發(fā)現(xiàn)，河南煙區(qū)烤煙化學(xué)品質(zhì)指標(biāo)受氣候條件影響頗大，其中溫?zé)嵋蛩赜绊懗潭茸畲蟆⑺疂褚蛩卮沃⒐庹找蛩刈钚。彝L(zhǎng)期太陽(yáng)總輻射是影響烤煙化學(xué)成分協(xié)調(diào)性評(píng)分的主要?dú)夂蛞蛩豙10-11]。但是溫?zé)釛l件對(duì)烤煙不同部位的化學(xué)成分的影響也不盡相同。石油醚提取物是形成煙葉芳香氣味的因素，其上部葉主導(dǎo)氣候因子為大田期最高氣溫，中、下部葉則是旺長(zhǎng)期平均氣溫[12]；煙堿和總氮的含量隨成熟期晝夜溫差增大而減小，而總糖、還原糖含量以及鉀氯比則與成熟期晝夜溫差呈顯著正相關(guān)[13]。

云南省盛產(chǎn)清甜香型烤煙[9]，研究發(fā)現(xiàn)，影響云南煙區(qū)烤煙化學(xué)成分的氣象因子中最重要的是光照和降水量，溫度的影響微乎其微[14]。……